第16章 小雜海和奄仔蟹 （3/3）

　　一點青蟹多賣點錢修漁船。現在看來想得太簡單，紅樹林裏的青蟹沒自己想象的那麼多，上一次的收穫是一個意外。

　　趙大海找了一個乾燥一點的地方，拔了點草，墊着坐了下來，好幾條小溝都沒有青蟹，繼續找沒有意義，白費力氣，休息一會，天黑看看能不能夠在紅樹林裏面找到青蟹。

　　太陽西斜。

　　光線越來越弱。紅樹林長得密密麻麻，黑得更得更快。

　　一隻又一隻的鳥盤旋地飛，不停地發出鳴叫聲。熱鬧得不得了。

　　趙大海站起來，擰亮了手電筒，鑽進紅樹林，走了兩三百米沒有收穫，正想着要不要放棄回家的時候，看到一隻青蟹向着一條死的小魚爬過去，手電筒照着，彎着腰快步走過去。

　　“啊哈。”

　　“奄仔蟹。”

　　趙大海抓起青蟹，仔細一看，非常高興。

　　青蟹在不同的季節和不同的生長階段包括不同生長成熟程度，分黃油蟹、肉蟹、水蟹和膏蟹等等。青蟹一開始生長的階段，沒多少肉，水分更多，這是水蟹，沒肉但是鮮甜，繼續長大，肉質緊實，成了肉蟹，繼續長大，有了膏，就是膏蟹。

　　青蟹在肉蟹的階段後，繼續成長，慢慢發育成熟，可以繁殖但還沒有繁殖的母蟹就是奄仔蟹，相當於沒有出嫁的黃花大閨女，整隻蟹都是脂膏，甚至如同半流沙質，與此同時，皮殼軟，肉質鮮嫩甜美。

　　趙大海這一回提前準備好了繩子，用不着扯藤蔓，仔細綁好放進網袋，打着電筒，繼續往前走，運氣來了擋不住，整個下午費了老大的力氣只找到一隻青蟹，晚上不過一個小時抓了五隻青蟹，別看着個頭不大，都是六七兩的樣子，但全都是奄仔蟹，價格比得上一斤半的老青蟹。

　　趙大海繼續往前走，有了好收穫，疲憊一下消失不見，再過兩個小時，潮水開始漲起來，現在是黃金時間段，青蟹都出來找喫的，得要抓緊時間，儘可能多抓。

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