第123章 第一百二十三章 打滷麪 （2/3）

紫蘇葉河邊長了很多，大家都知道這東西能喫，但也只當做調味料而已。

做紫蘇醬還是頭一次聽說，以前也沒見婆婆做過這個。

“沒關係，我會做，回頭你看着點，學會了以後自己做。”

白雲溪洗了手，先讓杜氏和了些雜麪，晌午飯做雜麪條，就用紫蘇醬和野鴨蛋打滷。

“娘，我有力氣，我來擀麪條。”

李氏挽着袖子走進來，婆媳三人分工分工合作，李氏擀麪條，杜氏燒火，白雲溪做滷子。

紫蘇葉切絲，瘦肉切丁用草果粉醃製一下，蔥薑蒜辣子豆豉切碎備用，爲了增加鮮味，白雲溪還拿塊蔗糖搗碎了備用。

鍋熱，挖一勺豬油熗鍋，先把鴨蛋炒出來裝盤。.

再加油，把料頭煸出香味，放入肉丁炒變色，之後放入紫蘇，一起翻炒，加鹽巴和糖粉調味。

多翻炒幾下，讓紫蘇葉吸足湯汁，就可以裝壇了，慢慢喫。

就算調料不全，但食材都是純天然，出鍋也是香氣十足

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