第158章 多一 （1/2）

第158章 多一

“啊！”震耳欲聾的聲音在王德明耳邊響起。

王德明一個激靈，鬆開懷裏的人，躍身後跳。

“怎麼了？”張壽春從東廂房，趕過來。

“怎麼了？”張媽拿着把菜刀從倒座房的廚房趕過來。

剛剛被王德明抱在懷裏的女性，低着頭，耳朵通紅，蚊聲的說道：“沒，沒甚麼.剛剛看到一個大老鼠。”

“老鼠？”張壽春和張媽面面相覷，自從月初的“愛國衛生運動”以來，老鼠人人喊打，現在都很難見到蹤跡。

尤其是小學生們，爲了給學校上交老鼠尾巴，路邊看到老鼠爲了爭搶都能打起來。

你跟我們說有老鼠？

張壽春美目飄向王德明，問道：“你甚麼時候回來的？”

王德明尷尬的摸了摸鼻子，乾笑兩聲說道：“呵呵，那甚麼，我剛進屋。”

“果然，有一個好大的老鼠！”

“我也嚇一跳。”說完還拍拍胸脯。

張壽春狐疑的盯着王德明看了會兒，又看向低頭女性，良久之後才接受這個答案，“好吧.”

但是看向王德明的目光依舊審視，介紹道：“德明，這是我表姐，慶王府的金毓晴，之前我跟你說要在咱家住一個月的。”

被王德明剛剛緊抱過的金毓晴微微抬頭，看一眼王德明彷彿受驚的小兔，又很快低頭，蚊聲說道：“伱好。”

“呃你好。”王德明的心跳突然漏了半拍。

眉若遠山，眼含秋水，朱脣皓齒，豐肉微骨.真是好一個美人。

“表姐，這是德明，我丈夫，你妹夫！”

尤其在妹夫兩個字上，張壽春狠狠的咬字。

說完，扭頭問張媽道：“張媽，甚麼時候能開飯？”

張媽剛想抬手，才意識到自己手裏還拿着菜刀，忙不迭回答道：“小姐，馬上就可以了。”

“那就放飯吧。”

“好。”

正所謂“春打六九頭”，3月份春暖花開，大地復甦，吃了一冬天白菜土豆蘿蔔的京城人終於能喫上一口綠葉菜。

尤其是京城四季分明，懂得享受的京城人特別注重時令節氣，在喫上追求個“應季”。

所以這個季節京城人最喜歡喫“春餅炒合菜”，正所謂天地一家春，又應了“咬春”的典故。

最基本的合菜就一葷一素兩樣兒，普通人家都喫得起。

葷的，洗乾淨的豬裏脊兒切成一寸長，火柴棍兒粗細的絲兒，再把粉絲泡開後切同樣長短；

蔥花兒、薑絲熗鍋後放入裏脊絲兒煸炒，加點料酒、醬油、豆瓣醬、甜麪醬提味兒；加入粉絲煨一會兒，起鍋前翹上些青韭或韭黃。那一縷春天的清香頓時有了依託。

另一盤僅僅兩三樣的素菜，可比葷菜金貴，要咬的“春”，就體現在三兩樣素菜裏；甚麼是最鮮美的菜？那必須是早春的韭菜和晚秋的大白菜。    冬天暖房裏用馬牛糞培育出來的韭菜，俗稱青韭，根發白，葉很細。用刀切幾根就會滿屋飄香，喫上一口就能把冬天裏積攢在五臟六腑裏的濁氣統統驅趕出去。

另一樣兒菜也是早春珍品，美稱“火焰兒”的菠菜。同樣是這個季節難得的鮮貨——火紅色的根兒妖豔透亮，碧綠的葉兒短粗而肥實，層層葉子中間生着一簇嬌嫩的黃心兒。拾掇這種菠菜一定用手掰，這樣才能充分的保留清香。

兩樣珍品時蔬備妥後，就可以開炒。

綠豆芽洗淨，切須，熗鍋後旺火爆炒幾下，再把準備好的菠菜段和青韭段推進去，點上點香醋和幾滴香油，立刻起鍋，芳香滿屋。

《我的前半生》裏就記載溥儀一連喫六個春餅，領班太監知道後怕他撐着，叫兩個臺階一左一右提着他，像砸夯似的在磚上墩他消食