第209章 香飄飄 （1/2）

第209章 香飄飄“隔壁新搬進來住戶了？”

領導從院門口出來，剛要上小汽車突然停下來，鼻子動了動，看向隔壁11號院。

11號院的院門敞開着，正有工人們帶着報紙卷的尖尖的帽子拿着刷子刷漆，大門都是大紅色的，檐柱、門楣則是用黃、藍色畫出各種傳統圖案，八仙過海、五蝠臨門等。

連房檐上伸出來長長的檐椽、飛椽、連檐等木頭上也小心的補上紅漆。

勤務兵順着領導的目光看過去，有些不確定的答道：“應該還沒有吧？”

“前些日子剛剛運過來一些洋灰、石、沙、磚瓦甚麼的修房子，院門還正補漆，應該還沒住進來。”

“不對！你再聞聞？”領導的鼻子又動了動。

勤務兵聞言猛吸鼻子，“咦，這油漆的味道怎麼這麼香？聞的我都流口水！”

“這股子香氣怎麼可能是油漆味兒？這肯定是燉着老母雞呢！”領導呵呵一笑，“現在廣大人民羣衆生活好了啊呵呵，一邊幹活一邊竈上燉着老母雞，聞着香味這幹活都有勁兒吶！”

隨後皺了皺眉，批評道：“就是這新的住戶未免太腐敗、封建了些，好好的房子修補的堅固些就好了嘛.院門弄的這麼紅花花的鮮豔做甚麼？”

“領導，要不要我去跟對方說一說？”

“算了，”領導擺擺手，“都已經刷好了，難道還要再剷掉？”

“嗯，真香！”

小汽車“嘟嘟”的抖動幾下，排氣管排出一股黑煙後，轉瞬消失在安定門大街上。

能不香麼？譚家菜本身就以吊高湯著稱，基本沒有大火猛炒的菜，比如最出名的：黃燜魚翅和清燉燕窩，味道完全是用高湯調出來的。

吊湯是用整隻老母雞、老鴨、乾貝、火腿，按比例下鍋，文武火熬燉2天，將雞鴨完全熬化融入湯裏，過細籮，出醇湯。

魚翅溫水泡透後，放入湯裏，再用文火靠上一天，最後纔算製作完成。

這樣悶出來的魚翅，金黃髮亮，濃鮮綿潤，味厚不膩，口感醇美，餘味悠長。

燕窩和熊掌、魚脣、猴頭菇、飛龍等山珍海味也同樣這樣熬燉出來，味道各有特點，同樣的香氣撲鼻。

這可就苦了隔壁的領導，看着桌上的白麪饅頭和紅燒肉都沒了胃口，往日裏肉香肥美，鮮香誘人的紅燒肉怎麼聞起來這麼膩呢？茅臺都沒了滋味.

皺着眉頭喊來勤務兵，“去，問問隔壁住的是誰？在做甚麼菜？怎麼成天大魚大肉的？”

“是！”

勤務兵不一會兒回來了，舉手報告：“報告首長，隔壁據說住的是前來支援的蘇聯同志。因爲一個研究項目的順利完成，正在準備慶功宴他們還沒開始喫呢。”

“甚麼？”領導嘴裏嚼了幾下，把油炸黃生米嚥下去，眉頭皺的更深，疑惑的問道：“蘇聯支援的同志怎麼會住隔壁？不是給他們安排專家樓了麼？”

“翻譯說有幾位蘇聯同志喜歡我們的傳統四合院，所以花錢買下來暫居。”

“哦”領導眉頭舒展開，又呵呵笑道：“還蠻懂得享受的，他們做的甚麼？淮揚菜的大師傅麼？算了，隨他去吧。”一仰脖，把杯中的茅臺酒幹了。

“譚家菜”

一個月後，領導的鼻子裏又傳來若有若無的香氣，看着飯桌上的紅燒魚，納悶的問道：“他們就天天這麼喫？我怎麼感覺一直沒斷過？”

“說，到底怎麼回事？”

“首長，聽翻譯說，蘇聯同志因爲上次慶功宴喫的好，特意請譚家菜的廚師就在隔壁開店，把前面的三進院子都免費的借給廚師開店，自己住後罩房還幾乎天天邀請前來支援的各路蘇聯專家前來品嚐。”

“甚麼玩意？”領導的語調尖銳的像吹哨子，胳膊指着隔壁，不可思議的問道：“這就把飯店開到隔壁了？”

勤務兵點點頭。

領導看着飯桌上的紅燒魚實在是沒了胃口，“啪”筷子一放，起身穿上外套，“走，我們去隔壁也解解饞！這一天天的.誰受得了？”

勤務兵一動不動。

“怎麼回事？婆婆媽媽的，走啊！放心，我出錢！”

勤務兵嘴脣動了動沒說話，還是沒動。