第184章 第三章 豬肉炒米粉 （1/3）

技凡經很概是凌晨兩二點的樣子。但是在紋個炮必大排檔的人非但沒有減少。卻彷彿有越來越多的趨向。

剛纔的那一個事情在劉磊這些公子哥兒的眼裏自然是當不上甚麼大事的，狗腿子打了也就是打了，沒甚麼大不了的。

把參股餘南天的這個大排檔的事情談妥之後，趙海生等人也就更加地放開了懷，喫喝起來，在場的人都是精明的角色。在刻意經營之下這氣氛那可是越來越熱烈。

趙海生掃了一眼劉磊等人，心裏知道自己剛纔建議大家來參股餘南天的這個大排檔那可是走對了，看來劉磊等人也明白參股這個大排檔根本不是爲了賺錢，這只不過是聯繫彼此感情的一個方式罷了。

所以說，能出來走跳的人，都不是簡單人物，劉磊他們別看着出身就比別人高一武。但是也不是甚麼笨人，也是聞歌而知雅意。

“來，我給你們炒一個菜。”趙海生站起來說。

“聽，趙哥你還會炒菜？”劉磊有點驚訝地說。

“哈！劉姐沒有告訴你，我可是一個廚師，做的就是飲食的生意？”趙海生哈哈大笑着說。

“這個劉姐倒沒有說，哈，看來我們今天是有口福了。”劉磊這知道趙海生既然說自己是做飲食的。那手上肯定是有兩下子了。而且敢在自己這些人面前秀出來，那應該還不錯，要不這種臉就不用出來。

“行，你們就等着喫吧。”

說着，趙海生就往竈頭那裏走去，看了一眼那排成一溜子的各式原材料，趙海生知道現在不可能再臨時去準備東西了，所以就只能在這些原材料裏選。

不過，很快趙海生就已經決定炒甚麼了，大排檔永遠少不了炒米粉或者是炒河粉，餘南天的這個大排檔當然也少不了這些東西，用手撈起那已經泡在水裏的米粉，趙海生滿意地點了點頭。

“有豬肉麼？”趙海生問餘南天說。

“呵，當然有。這東西是大路貨，所以說不可能沒有的。”餘南天聽說趙海生要自己炒一個菜，好奇心也就上來了。就跟着過來打下手，看看到底趙海生是不是真的有兩下子。

“行，那你給我拿一塊新鮮的來，我要用。”趙海生說。

“沒有問題。”餘南天應了一聲就去準備了。

當餘南天把豬肉拿來的時候，趙海生已經把砧板洗乾淨等着了。接過豬肉同樣用清水洗乾淨之後，趙海生先是把肥肉都切下來，只留下精瘦的部分。

“你不用肥的？”餘南天好奇地問。

他當然知道趙海生這是打算用肉炒米粉了。一般來米粉可不像河粉那樣有幹炒溼炒的分別，都是炒得比較幹，在這種情況之下如果用全瘦的話就太乾了。味道不好，口感也不會好，所以餘南天才這樣問。

趙海生搖了搖頭。說：“不用，我就用瘦的，我的這個豬肉炒米粉和你們平時炒的那種不一樣。”

一般的炒米粉主要是三絲炒，趙海生的這個可不是這樣的一個炒法，原料就只有米粉和瘦肉。

聽到趙海生這樣說，餘南天也就更加地好奇起來了。趙海生可沒有多少時間來管他。他飛快地下刀，把手中的瘦肉切成半指長，一指節寬、大約半厘米寬的肉塊。

然後就把鍋燒熱，就倒油。

“啊，放這麼多的油？”餘南天看着那鍋裏的油，不由得嚇了一跳，因爲趙海生放下了足足大半碗的油，他從來也沒有看過炒米粉要放這麼多油的，所以不由得脫口而出說了這樣的一句話。

此時餘南天都有點以爲趙海芒這是不懂裝懂了、在亂來了。

趙海生對於餘南天的質疑那是置之不理，把瘦肉倒下鍋裏炒了起來。

油很熱，所以才幾分鐘這瘦肉就已經熟了。趙海生看也不看，把網才就撈到一個竹籃子裏濾幹水的米粉到了進去。飛快地炒了起來。

幾分鐘之後。加了一把鹽，又倒了一點醬油進去，趙海生就把米粉鏟到了盆子裏，遞給了餘南天，笑着說：“端上去。讓劉磊他們試一下這個，我保證一定好喫。”

真的？”餘南天真的有點不太相信地問。

“當然是真的，一會你可不要搶着喫就行了。”趙海生充滿着信心說。

黃色的燈光之下。劉磊等人盯着擺在桌子中央的那一盆豬肉炒米粉，臉上都不太相信這樣的一盆炒米粉會好喫。

這個米粉的唯一的特點就是油汪汪的，之所以油汪汪的當然不是甚麼技術的原因，而是趙海生剛纔在炒的時候倒了很多的油進去，就這樣簡單，這油多到甚至都能看到相當一部分的米粉讓油給泡住了。

“這麼多的油？”劉矗先提出了自己的疑問說。

“是啊，趙老大，雖然咱們熟歸熟，但是你這個米粉炒得油也太多了一點吧？”王寧也皺着眉頭說。

他們這些人出身都非富卑貴，在這喫的方面自然也就多加講究，基本上甚麼什舊刃山珍海味都喫以航看到趙海生炒出來的紋個、米粉兒石處沒有下筷子的**。