第249章 第七十章 黃骨魚豆腐湯 （1/3）

趙海生網一跳下車，孫志成馬上就“衝”了出來對他大聲說道，看這樣子似乎是一聽到汽車車就已經跑出來了。

緊接着，呂軍、宋濡、劉玲芝也都從屋子裏走出來，這一下可是把趙海生嚇了一跳，不知道到底是生了什備事情，連忙問：“怎麼了。到底生甚麼事情了？”

昌軍看到趙海生這一幅表情，知道他是誤會了，於是就笑着說：“哈！海生，沒有甚麼事情，我們只不過是都在等着你給我們帶好喫的呢。你不會說你這一趟回去海潭鎮，就沒弄點好喫的回來讓我們嚐嚐？”

趙海生一聽，有一點哭笑不得，原來大家都在等着看他帶好喫的回來。所以才這樣的熱情的歡迎自己的回歸，弄得自己還以爲是生甚麼大事情了呢，於是就笑着說：“當然有好喫的，看你們這陣仗，如果我沒帶點好喫的回來，你們可就把我給喫嘍。”

“嘿，如果你真的沒有帶甚麼好喫的回來，那這種可能性是很大的。”劉玲芝也笑着說。現在大家對於趙海生的期待更大了。再說了。這一次趙海生可是回去海潭鎮，不帶點好喫的回來，怎麼說得過去？

趙海生這一下可真的是哭笑不的了，搖了搖頭，說：“當然帶了好喫的回來，不過現在看着飯點也到了。你們也應該喫東西了，我看不如我就簡單弄一個，湯，喫飽了肚子之後我們再聊了。”

“如果真的是這樣的話，那就太好了！”呂軍笑着說。

“潮磊，把車裏的那個箱子給我搬到廚房去。”趙海生直搖頭，很顯然是認爲自己交的可都是損友。

當潮磊把箱子放到了廚房的地板上的時候，孫志成就已經迫不及待地說：“海生，你這個箱子裏的是甚麼？”

看着所有人都好奇的樣子，趙海生聳了聳肩，說：“你們不會自己看？”

“嘿，這倒也是。”下手的是孫志成，他可沒有客氣，直接打開箱子，看了一眼就驚喜地說：

“這個是黃骨鯉

相比於其它的魚類，黃骨魚的身體顯得“短而壯”魚頭有一點平扁，魚的胸部和腹部則呈現出寬闊平坦的樣子，魚的外表的顏色偏黃。是一種分佈比較廣的魚類。

“沒錯，正是黃骨魚，呵，這個魚煮一個湯那是再合適不過的了。”趙海生點了點頭說。

孫志成扒着箱子裏的冰塊，捏起一條黃骨魚，打量了好一會，才說：“這黃骨魚體表的顏色黃中偏暗，看來真的是長了不少年頭了，魚體平中帶着滾圓，想來相當的肥美。”

“沒錯，這個黃骨魚應該是長了不少的年頭了，而且都是天然的。所以說是不可多得的東西。所以我碰到了就把最好的都買了下來了。”趙海生很是得意地說。很多時候好喫的東西那隻能是偶然碰到。偶然碰到好喫的東西就像是淘東西一樣，能淘到一件好東西時那種心情就真的是很難用語言去形容。

“你打算怎麼樣做？”孫志成知道黃骨魚做湯那絕對是一絕的選擇。但是就算是做湯，那有千變萬化的道道在裏面，所以他纔會這樣問。

“最簡單的做法，黃骨魚加豆腐，就已經足夠了。”趙海生早有準備地說。

“那還等甚麼，我們趕緊去買豆腐去！”呂軍一邊說着一邊就想往外走去。不過，正在此時，潮磊手裏提着一樣東西走了出來，聽到呂軍的話，他就笑着說：“呂總，不用了。我們已經買了，在路上的時候我們就已經買了。”

“哈！看來海生你也是早有準備啊。”呂軍看到潮磊手裏提的那一袋正是豆腐，不由得大笑着說。

“嗯，我們拼死拼活，不就是爲了喫好一點麼，所以說在這方面，我是真的很花心思的，比我的工作都花心思。”趙海生說。

聽到趙海生的話，大家都不由得得笑了，他們都知道趙海生這話說得可不假，對於趙海生來說這喫好喫的東西比一切都重要。

“好了，一切都準備好了。我看大家也都迫不及待了，那我就動手吧。”趙海生剛纔買豆腐的時候已經把必須的一些調料也買了。其實也就是姜、蔥和香菜，有這三樣。再加上鹽，趙海生就有信心炮製出一鍋好的黃骨魚湯來。

“這魚就我來處理吧，要不海生可是會說我們一點也不人道他這大老遠的網從家鄉回來，都來不及休息就要給我們弄喫的。”孫志成笑着說。

“哈，孫老，你這一句話說得好。我們就派你當我們的代表了，好好地替海生分一下憂吧。”昌軍大笑着說。

趙海生爲了儘可能的保持黃骨魚的新鮮，在下冰的時候下得很巧妙。所以基本上也不用太長的時間去解凍。孫志成只是用清水泡了十來分鐘之後就開始拿刀把黃骨魚的肚子裏的東西都掏出來，然後再一條條地洗乾淨，整整，齊齊地放到

在孫志成掏魚肚的時候，趙海生也沒有閒着，他拿出買來的姜洗乾淨。然後就拍扁，然後就是把蔥切好，豆腐也不過是稍稍地清洗一下也放到了碟子裏。冉於有孫志成的幫忙，很快所有的準備工作就都已經做好了。

趙海生把鍋燒熱之後，最把大塊的姜放下去輕炸一會，然後就黃骨魚。

呂軍看了看竈裏的火，現這個時候趙海生用的火很估計是有意而爲之，於是就問：“海生。你炸這個魚的時候用這樣小的火？這是爲甚麼？”

趙海生一邊小心地翻動着鍋裏的黃骨魚，一邊說：“事實上，這個應該不叫炸魚，它的目的只不過是把魚稍稍地炸一下，一個是炸出一點香味來，還有一個就是讓這黃骨魚變得更加紮實一點，一會煮湯的時候纔會出來好的味道和好的口感。所以說，我一般會把這個叫炒魚。由於這一道工序並不是說要把魚給炸熟或者是炒熟。所以沒有必要用大火。同時，如果火太大了。反而不好掌握，魚很容易焦，如果焦了，那麼一會煮出來的湯也就不好喝了。”

“原來是這樣。可是，在我看來這個魚很容易就會炸焦了啊宋濡好奇地看着趙海生的動作，問。

“呵，這個就得看廚師的手藝了，不管甚麼時候，對於火候的掌握都是廚師最重要的本事，而在這方面海生無疑是極爲出色的，所以說你們也就別擔心了孫志成笑着說。

衆人對於這一點都深以爲然。因爲趙海生已經無數次在他們的面前展現出這種本事了，由不得他們不相信。

“你們注意看這個黃骨魚，就算是在油鍋之中炸，你們都會現這魚基本上連外面的那一層魚皮都沒有脫。能擁有這種本事的人可不多，至少我是做不到，而且我也沒有見過。”孫志成指出了其中的奧巧妙之處。

“如果這魚皮脫了呢？就不好了嗎？。劉玲芝當然明白能保持這魚皮不脫是最好的事情，但是是不是如果脫了就不好了呢？