第62章 牛刀小試 （1/3）

第62章 牛刀小試

儘管此時的閆解成在其他人眼中身體不適，可會餐這種全廠的大事，他也不好完全置身事外。

第二天一早，閆解成一瘸一拐的在後勤科巡視一遍後，便來到了食堂，此時的食堂正忙的熱火朝天。

閆解成原本打算逛一圈就離開，正巧看到大廚端起一大盆豬肉就打算直接往鍋裏倒。

這是打算直接一鍋燉啊。

閆解成見狀趕緊出聲制止。

“黃師傅，您這是打算就這麼一鍋煮出來？”

黃師傅“嘿嘿”笑了兩聲說道。

“科長，這樣煮纔不浪費油水，我之前都是這麼燒的。”

閆解成趕緊上前，將黃師傅攔下說道。

“黃師傅，你之前燒的豬肉那是家豬，這是沒有經過閹割的野豬，肉質非常腥氣，這麼燒出來你讓工人們怎麼喫。”

面對閆解成的教訓，黃師傅滿臉不服氣，小聲的嘀咕道。

“怎麼喫不是喫，哪有那麼多的講究？”

得，見對方還不服氣，閆解成也不慣着他，直接解下他腰間的圍裙，然後對着不遠處的孫繼峯喊道。

“小孫，給我備點蔥姜大料，這豬肉燉粉條我來掌勺。”

“好的，科長，我立刻準備。”

等孫繼峯將材料擺在閆解成面前後，閆解成也開始操作起來。

一邊操作一邊跟一旁的孫繼峯解釋道。

“小孫，咱們雖然燒的是豬肉燉粉條，可這野豬肉就不能按照以往的方式，更不能偷懶，你看仔細了，有甚麼不懂的就問我。”

“知道了，科長。”

閆解成先是起鍋燒油，將野豬肉放進鍋裏煸炒，直到將野豬肉煸炒到外面有些發黃時，才放入蔥姜大料，然後繼續煸炒。

“小孫，你看仔細了煸炒到這個時候，就可以添加老抽上色。”

……

閆解成一邊操作，一邊跟小孫講解其中的訣竅，當然也不是跟小孫一個人說。

此時兩個大廚，外加幾個幫廚都放下了手中的工作在一旁圍觀。對此閆解成也不說甚麼。

這豬肉燉粉條可沒有那麼快燒好，在將豬肉放在鍋裏燉着的時候，閆解成對着一旁的孫繼峯說道。

“小孫，看明白沒有？”

孫繼峯撓了撓頭，小聲說道。

“科長，看我倒是看明白了，就是不知道能不能燒好？”

閆解成指了指旁邊一口爐竈說道。

“那就上手試試，讓我看看你到底學會了多少？”

有了閆解成發話，孫繼峯立馬就來到爐竈邊試着操作了起來。

等孫繼峯操作完，閆解成點了點頭，讚許道。

“不錯，大差不差。”

這豬肉要燉不少時間，閆解成哪能一直待在廚房，只能將剩下的工作交給別人。

於是閆解成便看向一旁的黃師傅說道。