第49章 謝謝朵朵爸爸！ （1/3）

陽光幼兒園的廚房裏。

江天將一切的食材都給準備好。

雖說沒有隔夜的米飯，但自己畢竟有系統給的“滿級炒飯”加持在身，所以即便是剛蒸好沒多久的米飯也能遊刃有餘。

幼兒園用的是?粳米，和燦米不同，?粳米是短而圓，煮熟之後的口感比較軟糯香甜，粘性比較強，像蒸米飯，做壽司和飯糰，用粳米最合適不過。

燦米的話，就是江天做炒飯用的那種，煮熟後口感方面沒粳米軟爛，是最適合炒飯用的。

幼兒園蒸的米飯裏面還放了一些黑米和紅米，這樣做不僅能增加營養，還可以豐富口感。

而且有些小孩子比較喜歡這種五顏六色的米，有一些獨特的香味在裏面喫的也更多。

江天一手持着鍋把，一手拿着鍋鏟。

竈臺打開熱鍋，等鍋熱之後油倒進去潤鍋，確保待會做米飯的時候不會糊鍋。

油溫上去之後，江天補了少許冷油，放入雞蛋快速炒嫩滑散，接着把準備好的配菜倒入鍋中。

幼兒園的食材很多，除了青菜之外，江天還放了些胡蘿蔔絲，青豆以及蝦仁。

這樣小朋友們能喫到更多的營養，炒出來的炒飯賣相也更好。

配菜炒到斷生之後，蒸好的米飯倒入鍋中，大夥開始快速翻炒。

這一步就極其考驗對火候的掌控以及各種技巧了。

因爲是剛蒸好沒多久的米飯，如果稍有不慎的話，就很容易粘鍋。

火不要太大，翻炒的時間比平時炒飯要久點，這是要讓米飯中的水分蒸發一些。

用鍋鏟按壓滑散，確保粒粒分明之後，江天開始放入各種調料。

陣陣香味從鍋中擴散開來，沒一會的功夫，整個廚房內都瀰漫着炒飯的香氣。

“好香啊......”

李婭情不自禁的說了句，也下意識的看向幼兒園的三位廚師。

而這三位，已是目瞪口呆。

作爲廚師，最擅長的便是玩火。

尤其是廚師長，他自認爲自己對火候的掌控已是爐火純青了。

可今日瞧見江天，他終於明白“人外有人”這句話的含義了。

太牛比了！

除了火候的掌控，江天的任何技巧都有能學習的地方，尤其是他的動作，一點拖泥帶水的痕跡都沒有，每一步的動作都沒有多餘。

而且一開始，他還認爲剛蒸出來的米飯江天做不好。

現在看來，自己想多了！

鍋中的米飯已被江天給炒的粒粒分明，有青菜蘿蔔絲以及青豆作爲陪襯，炒飯整體的賣相很是完美。

蛋炒飯，是簡單！

但卻也考驗廚師的基本功。

現在，廚師長懷疑自己的基本功壓根不合格。

這根本沒法比嘛！

直白點來說，就算自己的老恩師來了，恐怕也不及江天。

自己的老恩師是何等人物？