第2章 雙椒牛肉拌麪 （1/4）

第2章 雙椒牛肉拌麪

周硯開始打量自己的飯店，這館子面積有兩百平，除去一個大廚房，就餐的大堂還有一百三十平左右，擺了二十張八仙桌也一點不擁擠，拉了電線，掛着八個燈泡。

開店的錢，一大半用來置辦這些桌椅板凳了，用料相當紮實。

此外門口還有個壩子，一直延伸到河堤，也能擺個幾十張桌子。

廚房面積不小，小周在廠食堂學的廚，把後廚規劃的不錯，洗菜區、切菜區、烹飪區，還有個獨立的冷菜間，各種刀具、廚具一應俱全。

三眼土竈架着兩口大鐵鍋，還有個湯鍋，竈邊上整齊碼着半人高劈好的青岡木。

竈上擺着三層的調料臺，上層擺着油鹽醬醋，中層放的是花椒、辣椒之類的乾料，下層醬缸裏裝着豆瓣和泡椒，一應俱全。

旁邊還空着一塊區域，可擴展性非常強。

差生文具多，就是這個理。

一千三百多元的鉅款都造這裏了。

尋常個體戶剛創業，都是擺個地攤就把買賣做了，不要房租，又不要置辦甚麼器具，主打一個怎麼省錢怎麼來。

不過這廚房，周硯可太喜歡了。

這兩口大鐵鍋不光能炒菜，拿來煮麪也是沒問題的。

【叮！主線任務發佈：飯店影響力達到100（獲得一名食客認可即獲得1影響力）接受：是！否！

任務成功獎勵：隨機菜譜一份！】

新任務突然刷新，周硯選擇果斷接受。

周硯出門搬了張八仙桌進來，放在進門右手邊的空地上。

柏木桌還是嶄新的，木板以燕尾榫拼接的嚴絲合縫，桌面刨的鏡面光滑，王木匠手藝不錯。

這就是他的麪點區了，做手工拉麪，操作檯必不可少。

從櫃子裏拿出一袋麪粉，稱一斤，加入適量的食鹽和水，開始揉麪。

揉麪這活，周硯絕對是沒有幹過的，小周也沒有接觸過麪點。

可當他把手往麪糰上一放，便不自覺揉了起來，一推一拉，手法嫺熟，皺巴巴的麪糰在他手中肆意變形，不一會就變得光滑柔軟起來。

把一隻搪瓷盆蓋在麪糰上，得醒發一會才能繼續揉，來回三次，揉好的麪糰才能拉出面來。

趁着這功夫，周硯查看了一下旁邊的架子，裏邊還有十幾個雞蛋，兩把放焉了的青紅辣椒、以及一些經放的姜蒜、土豆。

飯店昨天沒營業，自然也沒備菜。

店裏沒冰箱，十月的天氣又還不夠冷，所以肉都是每天現買的。

周硯把肉票和錢揣兜裏，準備出門買點牛肉回來做澆頭，先把菜給試了。

“鍋鍋！鍋鍋！開開門！我是沫沫妹！”

就在這時，敲門聲響起，伴着的是軟糯糯的小奶音，還是四川腔。

周硯心頭一動，伸手把門栓拉開，門被推開，一個小糰子跟着撲了進來，眼瞅着就要往地上撲去。

周硯眼疾手快，一把抓住她的後領，順勢把她給提溜起來。

小小一隻，長得粉雕玉琢，眼睛又大又圓，臉上的嬰兒肥還未褪去，腮幫子看起來比麪糰還軟，讓人忍不住想要掐一把。

周硯看着眼前三歲半的小姑娘。

這是……我妹？好可愛！

“欸？”周沫沫瞪了兩下小短腿，發現自己沒摔地上，仰起頭來巴巴看他，嘿嘿一笑：“鍋鍋好厲害！把窩接住了。”

“下次再摔我可不一定接得住了。”周硯伸手捏了一把她的臉，果然軟軟的。