第131章 我竟然沒病 （2/2）

李芳湊近餃子餡聞了聞，眼睛亮亮的。

“大姑拌的餃子餡真香，就衝着這香味，就能吸引人。”

“是吧，實話告訴你，我拌餡的手藝還是跟你奶奶學的。”

李香琴笑眯眯的捏了一個圓鼓鼓的餃子擺到托盤上，輕聲開口。

“可惜，你出生太晚了，沒見過她老人家。若是你奶奶活着，你和玲子絕對……”

話說到一半，李香琴尤的住口，搖頭失笑。

“過去的事就不提了，以後咱們只向前看。”

李芳點頭，她沒見過奶奶，家裏也沒有奶奶的照片，想象不出奶奶的模樣。

“對了大姑，賣餃子的話需要的肉量大，但每個月的肉票都是定量的，不夠怎麼辦？”

李香琴愣了一下，從今年以後，豬肉供應量逐漸提高，肉票也會逐漸取消。根據上輩子的記憶，他們這裏到年底，肉票布票和工業券就取消了。

糧票和煤票倒是一直持續到九十年代初。但隨着生產力提高，自由市場興起，很多東西不用票也能買到，就是價格略高一些。

“沒事，肉票用完了，咱們就去自由市場去買。雖然一斤會貴個幾毛錢，但都足量供應。”

而且拌餃子餡也是有些技巧的，皮薄餡大多放菜，七分肥三分瘦，肥肉稍微帶着顆粒感，一口下去，最好能爆汁，滿口流油，香味直衝腦門子。

沒辦法，這個時候的人油水少，越肥越香。

計劃經濟時代，肉就要喫肥的，足夠香就對了。

今日是蘿蔔豬肉餡，兩斤豬肉兩個大蘿蔔，足足包了兩蓋簾。

李香琴看了眼鬧鐘，十二點了，“開火，煮餃子。”

“表弟表妹甚麼時候回來？”

煤爐子早就燃上了，捅開蓋子，火就能竄上來，燒水也就一會的事。

“那倆人一到假期，就瘋跑，沒個時間點。咱們喫咱們的，她們啥時候回來啥時候煮，不妨礙。”

提起那倆累贅，李香琴隨口解釋一句。能正常供他們上學，已經是她釋放的最大母愛了。

喫喝啥的，能趕上就喫，不能就算了，主打一個隨緣。

就在這時，門砰的一聲被打開，“媽，我回來了。”

老五氣喘吁吁的進了門，解下圍巾掛在門口，當看到桌子上擺放的兩蓋簾餃子時，眼睛頓時就亮了。

“媽，你又包餃子了，我回來的真及時。”

“剛纔大姑還唸叨你們的，就怕你們趕不回來喫飯。”

李芳站起身，趕緊給她倒杯水遞過去，

“快開學吧？”

老五接過茶缸子，噸噸噸灌半缸子水，一抹嘴，

“元宵節一過就開學，沒幾天可玩了。”