第27章 採購，罈子肉 （2/2）

“林羽，你那塊肉怕是有三十斤了吧！”閻富貴還是沒有忍住，開口問道。

“三大爺好眼光，三十一斤！”

大過年的只要他們不搞事，林羽也沒懟人。客氣的回了一句！

把東西放回家中，林羽把車費給了三輪車師傅。

小雪小山子看到這麼大塊肉也都驚訝得很，家裏這些年還從來沒一次性買過這麼多肉。

“大哥，買這麼多肉我們不過了？”

“說啥呢，大哥不是掙錢了嘛。生活自然得好一點，沒見咱們這段時間喫好了身體都更好了嘛！

你們就放心吧，以後家裏不會缺喫的了！”

小雪倒是沒反駁林羽，她剛纔也是下意識說道。還是因爲以前的艱苦生活留下太深印象了！

林羽現在修收音機掙了多少錢，小雪是清楚的。

“大哥，這麼多肉一下子怎麼能喫完，你不怕放壞了嗎？”

“等會兒看哥的，我有辦法！”林羽說完纔想起大料還沒買呢。

於是說了句“袋子裏有瓜子糖果，你們拿出來喫吧。哥再出去買些調料！”

一直來回跑了三趟才終於搞定，最後回來更是叫了一板車蜂窩煤。

簡單喫過午飯，林羽開始處理豬肉。

這次他打算做罈子肉，三十斤肉還有些少，最後他又跑去買了二十斤。

把肉切成把子肉大小的塊，每塊半斤左右。然後分成兩鍋慢慢熬煮，放入香料，鹽等進行調味。等水份都被熬出來，油徹底變清就連油帶肉全部舀出來！再開始第二鍋，重複第一次的動作！

看着挺簡單，做這兩鍋罈子肉花了他一個多小時！

期間香味傳到院子裏，可把鄰居饞的不行。一幫小屁孩更是圍在院子裏張望，嘴裏嚥着口水！

林羽也是後世思想沒完全轉變過來，看到有孩子圍觀，便撈出一塊肉切成小塊分給他們！

這可捅了馬蜂窩，未來他家只要有香味傳出，便會圍上一幫孩子。嚇得林羽從此喫好的都是關上門喫！

現在林羽還沒意識到這個問題的嚴重性，分完孩子後回來也給小雪小山子切了兩塊。

這個味道一下就征服了兩個小傢伙，紛紛表示他們從來沒喫過這麼香的肉！

搞得林羽也撈了一塊吃了起來，剛做出來的肉確實香。除了沒罈子發酵的味道，其他沒毛病。反而有一股外焦裏嫩的酥香之味！

喫完肉林羽把這些肉全部裝到罈子裏，再把油倒進去完全淹蓋過肉！封好口放到角落。只等時間的發酵，一個月後罈子肉就可以撈出來吃了！