第23章 火培魚小魚乾 （1/2）

“娘，我們回來了！大哥釣了好多魚，還給我們買了肉包子喫呢！”周美麗走到家門口，一眼就看到了劉翠花，興奮地說道。

“娘，我爹也釣了魚，這是我們給您留的肉包子，可香了。”老三也歡快地彙報着，將包着肉包子的紙包遞給她。

“旺財，你們真的釣到魚了？”劉翠花接過肉包子放在桌上，滿臉驚訝地看着大兒子。

“娘，當然是真的，您看看這桶裏。”周旺財笑着回答。

“哎呀，我的天吶！這麼多魚！你們這是在哪裏釣的？你爹呢？怎麼沒看到他？”劉翠花又驚又喜。

“娘，我們在什剎海釣的，還不止這些呢。我釣的魚都賣了，這些是爹後來釣的，他說還想再釣一會兒，讓我們先回來了。”周旺財耐心地解釋着。

“娘，大哥釣的魚又大又多，兩個桶都裝不下，大哥比爹還厲害！”周美麗誇張地用手比劃着一個大大的圈。

“呵呵，好，太好了！娘這就把這些魚做成火培魚小魚乾，留着咱們以後慢慢喫。”

劉翠花高興得合不攏嘴，心裏已經盤算好了喫法，做成火培魚小魚乾，再做菜的時候就不用耗費太多油了。

“娘，挑幾條大一點的鯽魚燉湯喝吧，剩下的小魚您可要把魚內臟和苦膽去掉，不然不好喫。”

周旺財連忙提醒道，他生怕劉翠花和以前一樣爲了節省而不去魚內臟直接做成小魚乾，那樣喫起來味道會很苦，而且他感覺也不太衛生。

“行行行，都依你。有福、有田、小麗，你們仨過來給我幫忙。”劉翠花這次也不再那麼節省了，大方地說道。

“娘，讓他們仨先收拾着，您先把肉包子喫完再忙吧，我們都喫飽了。”周旺財見她打算立刻就去收拾魚，想到她從姥姥家回來肯定還沒喫午飯。

“哎呀，我還真是有點餓了。一高興起來，差點都忘了。呵呵。”劉翠花笑着趕緊喫起肉包子來。

她是真的滿心歡喜，沒想到平日裏常常空手而歸的丈夫今天居然能釣到這麼多魚，兒子更是厲害，釣到大魚還賣了錢。

咦，賣錢了？

“旺財，你那些魚賣了多少錢？拿出來給我看看。”想到這兒，她喫肉包子的動作都慢了下來，盯着周旺財問道。

“娘，沒多少，才一塊三毛錢，我都換成票證了。您瞧，這是自行車票，我再攢攢錢就可以買自行車了。”

周旺財有些無奈，從褲兜裏掏出自行車票和錢給她看。

“哎呀，真是自行車票啊！旺財，這東西可貴重了，要不要娘幫你收着，免得你不小心弄丟了？”劉翠花眼睛一亮，興奮地說道。

“娘，您還當我是小麗這年紀呢？放心吧，丟不了的。”周旺財笑着說。

小麗一臉茫然，大哥，怎麼突然說到我身上了？我啥也沒幹啊。

“哈哈，行行行，我們家旺財長大了，以後你的錢你就自己拿着吧。”劉翠花樂呵呵地說道。

呃，自己的經濟大權這就到手了？

這讓周旺財有些始料未及，仿若置身夢境之中，一時間竟不敢相信這已然成爲現實。

可靜心一想，卻又發覺這事順理成章。

劉翠花已經親眼目睹了他卓越的賺錢能力，心中那根緊繃的管束之弦自然也就漸漸鬆弛下來，不再像以前一樣對他的錢處處緊盯、嚴格把控。

“母親大人英明。”他趕緊送上一記馬屁。

周旺財將目光投向木桶裏那些新鮮的鯽魚，從中仔細挑選出幾條體型較大的。

他手法嫺熟地操起菜刀，利落地去除鯽魚的魚鰓和鱗片，緊接着剖腹取出內臟，將處理好的魚身放入大碗之中，均勻地撒上一層鹽加以醃製，腦海中已然浮現出晚飯時分那鍋熱氣騰騰、香氣四溢的燉魚湯。

而劉翠花與老二老三小麗也沒閒着，他們圍聚在一處，齊心整理其它的小魚。

他們用指甲掐破魚肚，稍一用力，內臟便順勢擠出，隨後在清水中仔細清洗，洗淨後放在籃子裏。

待處理完所有小魚，再用力甩動籃子，直至大部分水珠飛濺而出。

緊接着，劉翠花在竈臺內生起了火，把小魚逐一平鋪在大鍋裏，以小火徐徐烘烤。

這麼精心製成的火培魚小魚乾，口感相較於太陽直接曬製成的那種更加好喫，更加酥脆，而太陽直接曬制的口感比較硬。