第11章 西紅柿炒雞蛋與水煮魚 （2/3）

“小玲，今天加餐！你哥我今天可是大豐收，釣了16條大魚，賣了21塊6！”

陳衛國一邊從包裏掏出在市場買的菜一邊說道，

“東西你先放那！今天晚飯我來做！

今天哥哥給你做一道你從來沒喫過的菜！”

“甚麼菜啊？”陳小玲好奇的回頭問道。

“西紅柿炒雞蛋和水煮魚！”

“甚麼？這是甚麼菜？”從小到大，在陳小玲的記憶裏從來沒聽過這麼兩個菜名。

“不知道就對了，我是在書上學到的。瞧好了，保證讓你喫的連舌頭都想吞下去！”

陳衛國拍着胸脯，信誓旦旦道。

“那好這蘿蔔今天不炒了，留着明天喫吧！”陳小玲將切好的蘿蔔絲用碗裝了起來，“我煮了面片，就差炒菜了，哥，你來吧。”

說着將廚房的位置讓了出來。

“好了，我來吧，你去外面寫作業吧，好了我叫你！”，說着將妹妹趕出了廚房。

陳衛國洗了一下手，從空間裏選了一條三斤左右的草魚。

殺掉，去鱗，切片，放入香料，鹽，料酒等醃製備用。

然後他又將從菜市場買的黃豆芽洗淨，蔥、姜、蒜切末備用。

鍋中倒油，這油也是他今天買的。

油熱後放入蔥薑蒜末，頓時香氣四溢，讓人口水橫流。

旁邊正在寫作業的陳小玲忍不住過來看了一眼，

“哥，做甚麼呢這麼香！”

“快去寫作業，還沒好呢！”

隨後他將黃豆芽倒入鍋裏翻炒至斷生，加適量鹽調味，炒熟後盛出放入大碗底部。

鍋中再次倒了一點油，將之前剔出來魚骨和魚頭煎至兩面金黃。

加入一勺清水，將之前準備好的香料包放到裏面一起煮。

大火煮開後轉小火燉煮了20分鐘奶白色的濃香魚湯汁就成了。

在旁邊寫作業陳小玲又坐不住了，跑過來瞅了一眼。

見哥哥還在忙着沒有搭理自己，看了眼奶白色濃香魚湯，擦掉流出來的口水，逼着自己出去寫作業了。

魚骨和魚頭當然不可能扔掉，將之撈出之後放入盛有黃豆芽的碗中。

然後陳衛國將醃製好的魚片逐片放入鍋中，煮至變色熟透，連湯一起倒入之前的大碗中。

到這基本上快齊活了。

最後在魚片上撒上幹辣椒、花椒、蒜末、蔥花，將之前燒好的熱油淋在了上面。

頓時撲鼻的香味飄出廚房，飄到了院中。

正在院子裏聊天的馬嬸，張大爺等人，聞着味就來到了陳衛國的大門口。

“小陳，你做甚麼菜？這麼香！”馬嬸忍不住問了一句。

正沉浸在水煮魚香味中的陳衛國，被這突兀的聲音嚇了一跳。

“哎呀，媽呀！馬嬸，你走路怎麼都不帶聲響的！嚇我一跳！”