第255章 光榮任務 （1/2）

“活？那能有多少？夠誰塞牙縫的？”賈張氏撇嘴，眼珠子卻轉了轉，“哎，淮茹，咱家房頂不也挺平？要不……咱也種點？”

秦淮茹一愣：“咱種？拿啥種？種子呢？水呢？咱家水還不夠喝呢。”

“學他雷家啊！”賈張氏理直氣壯，“也弄點破盆爛瓦！種子……我去找傻柱問問，看他食堂有沒有南瓜籽！水……洗完菜的水別倒唄！至於肥……”她壓低聲音，“晚上讓棒梗偷偷上去澆！咱也來個……那啥科學施肥！”

秦淮茹聽得直皺眉，覺得不靠譜，但拗不過賈張氏。賈家日子也確實難，棒梗天天喊餓，小當和槐花也瘦得可憐。她只好點頭。

賈家也依樣畫葫蘆，在房頂擺了幾個破盆，不知從哪兒弄來幾顆乾癟的種子，也學着想搞“科學種菜”。可他們只學了個皮毛，甚至皮毛都沒學到。

沒那耐心做滴灌，賈張氏讓棒梗直接拿瓢潑水，結果不是把種子衝跑了，就是水一下子漏光了，根本沒滲進土裏。至於“施肥”，更是災難。棒梗嫌麻煩，根本不等發酵，晚上偷偷摸摸舀了尿就直接往盆裏潑，又濃又臊，也沒兌水。

沒過幾天，賈家房頂上那幾棵剛冒頭的可憐菜苗，非但沒長起來，反而葉片發黃、打蔫，最後直接爛根死了。

賈張氏氣得跳腳，站在院裏指桑罵槐：“缺了德了！肯定是有人使壞！看不得別人家好！在房頂上搞破壞！爛心肝的東西！”

她這嗓門大，左鄰右舍都聽見了。矛頭隱隱指向隔壁房頂菜園長勢不錯的雷家。

徐蘭在院裏洗衣服，聽得真真的，臉一下就氣白了，甩着手上的水珠就要出去理論。

二蛋拉住了她：“媽，別去。搭理她幹嘛？她家菜苗咋死的，她自己心裏沒數嗎？”

“可她就這麼潑髒水！”徐蘭氣得胸口疼。

“沒事兒。”二蛋嘿嘿一笑，“清者自清。咱的菜長得好，那就是最好的打臉。再說了，她敢上來查嗎？她家那‘肥’味兒，隔着二里地都能聞見，一查一個準兒。”

果然，賈張氏罵了半天，見沒人接茬，雷家更是一點動靜沒有，自家房頂那味兒也確實有點上頭，只好悻悻地回了屋。

晚上，二蛋爬上房頂，檢查他的“綠色基地”。南瓜葉子在月光下泛着油綠的光，莧菜也竄了一指高。他小心地給滴灌器補充了今天攢的淘米水，又看了看小妹負責的那罐“發酵肥”——嗯，兌了水，沒味兒。

夜風吹過，帶來一絲難得的涼意和植物的清氣。二蛋深吸一口氣，感覺肚子裏的飢餓感都好像減輕了點。

房頂上那點綠，好看是好看，可真要指望着它填飽肚子，那得等到猴年馬月去。眼巴前兒的難題，是那五十斤剌嗓子的麥麩和越來越空蕩的腸胃。

徐蘭試了幾次，把麥麩摻在棒子麪裏，蒸窩頭、貼餅子，結果不是硬得崩牙，就是散得拿不住，喫下去還墜得慌，拉屎都費勁。雷大炮吃了幾次就撂了筷子，黑着臉說寧可餓着也不受這罪。連最不挑食的雷小燕，都拿着那黑黃相間的窩頭，小臉皺成了苦瓜。

那麻袋麥麩，從功臣變成了雞肋，堆在牆角，瞅着都堵心。

二蛋心裏也急。他知道這東西難喫，但營養是有的，尤其是喫點粗纖維，好歹能撐撐肚皮，預防便祕——這年頭，拉不出屎也能要人命。怎麼把這“牲口料”變成人能下嚥的東西，成了他心裏的頭等大事。

光用麥麩不行，得加點別的。他想起了前陣子和小妹雷小玲去城外挖野菜時，看見河溝邊那老多的槐樹。槐樹葉，嫩的時候人也能喫，雖然有點澀，但磨成粉，混在麥麩裏，說不定能改善一下那剌嗓子的口感，還能添點別的味兒。

還有，榨油廠！爹雷大炮廠裏有個老師傅，跟榨油廠的人熟，以前聽他提過，榨完豆油剩下的豆渣，廠裏有時當垃圾處理，但那東西其實蛋白含量不低，就是容易壞，有股子哈喇味。

“小玲！”二蛋把妹妹叫到跟前，壓低聲音，“交給你個光榮任務。”

雷小玲推推眼鏡，一臉警惕：“幹嘛？又讓我去弄尿發酵？”

“不是不是，更高端點。”二蛋嘿嘿笑，“你化學好，知道咋讓東西……嗯……變得好喫點不？比如，讓麥麩沒那麼糙，讓豆渣沒那麼容易壞？”

雷小玲皺着眉想了想：“粗纖維……可以用酶解。生物課上說過，麥芽發酵會產生澱粉酶和一點點纖維素酶，也許能軟化一點。豆渣的哈喇味是氧化酸敗，要是能快速脫水或者密封處理，可能會好點。”

酶解？麥芽發酵？二蛋聽得半懂不懂，但“麥芽”他懂啊！發麥芽糖不就是用麥子泡水發芽嗎？這個他能搞！

“成！就這麼幹！”二蛋一拍大腿，“小玲，你負責技術指導！咱搞個‘代食品科研攻關小組’！”

說幹就幹。二蛋從糧袋底子小心翼翼地摳出一小把麥粒，寶貝似的泡在水裏，放在炕頭暖和的地方催芽。又讓雷小燕拿着小筐，去衚衕口那棵老槐樹下，撿那些還沒太老的槐樹葉——不敢摘嫩的，怕把樹薅禿了惹麻煩。

豆渣稍微麻煩點。二蛋纏着雷大炮，讓他去找榨油廠那老師傅說說情。雷大炮本來嫌丟人，不肯去，但架不住二蛋軟磨硬泡，又想着家裏那堆剌嗓子的麥麩，最終還是黑着臉，拎了個空麻袋去了。回來的時候，麻袋裏裝了小半袋有點潮、帶着股油哈味的豆渣。

“老子這輩子沒這麼丟過人！”雷大炮把麻袋往地上一扔，氣哼哼地進屋了。

原料齊活！雷家的“廚房實驗室”再次開張。

第一道工序，制“土法酶解液”。麥粒剛冒出一點點白芽，就被二蛋撈出來，搗爛，加上溫水，放在瓦盆裏發酵。屋裏很快瀰漫起一股酸甜帶點酒糟的古怪味道。

第二道工序，處理原料。麥麩和槐樹葉分別用擀麪杖碾碎，過篩，得到粗糙的粉末。豆渣則按小玲說的，儘量攤開了晾着，希望能去去潮氣和哈喇味。

然後就是混合。麥麩粉、槐葉粉、豆渣粉按二蛋瞎琢磨的比例混在一起，倒入那散發着怪異氣味的麥芽發酵液，攪拌均勻，成了糊糊狀，放在那兒“酶解”。