第79章 跟師傅溝通去軋鋼廠 （1/2）

軋鋼廠那一網兜沉甸甸的水果罐頭，穩穩擱在堂屋新打的八仙桌上。

玻璃瓶映着油燈的光，裏面飽滿的黃桃瓣清晰可見。

何雨水湊近，小手好奇地碰了碰冰涼的瓶身：“哥，這是啥？”

“廠裏的東西，甜果子，回頭給你開。”何雨柱應着，目光掃過窗外。

對面易中海屋裏的燈亮着，窗紙上是他端坐看報的影子，一派“平和”。後院聾老太那屋，也靜得出奇。

這院子，終究是太小了。

夜深，隔壁傳來雨水均勻的呼吸。

何雨柱躺在炕上，雙手枕在腦後，毫無睡意。

白日裏軋鋼廠竈火的灼熱，婁半城話語的分量，鴻賓樓後廚瀰漫的憂慮，沉甸甸地壓在心頭。

利弊的天平，在心中無聲地傾斜、加碼。

軋鋼廠：

平臺鉅艦： 幾千人的國營大廠（合營後更是如此），食堂是關乎生產穩定的命脈之一，地位絕非鴻賓樓這樣的私營酒樓可比。背靠大樹，抗風浪能力不是一個層級。而且“合營是大勢所趨”，更何況以後的統購統銷、自然災害、特殊時期，軋鋼廠工人的身份顯然更安全。

起點優越： 婁半城親口許諾的食堂班長、高出三成的工資、獨立的小竈廚房、骨幹的地位。這不僅是待遇，更是起點和話語權！起點便是核心，就算以後婁半城在廠裏沒有話語權了，只要自己廚藝好，一樣受重視。

後勤深根： 食堂是後勤的核心。軋鋼廠規模龐大，後勤體系複雜，這正是他憑藉手藝和空間微量優勢，一步步向上紮根、掌握實權的最佳土壤。未來起風時，後勤便是最穩的避風港。

時代所趨： 公私合營的浪潮已至，鴻賓樓這艘精緻的畫舫，隨時可能被時代的巨浪吞沒或徹底改造。軋鋼廠這艘鋼鐵巨輪，纔是順應大潮、能載着他和雨水平穩前行的方舟。

鴻賓樓：

師恩深重： 李存義待他如子侄，傾囊相授。這裏是手藝啓蒙和精進的搖籃，有袍澤之情。驟然離開，於情於理，都需慎重。

環境熟悉： 後廚的流程、師傅們的脾性、一磚一瓦都已熟稔。雨水暫時託付也方便（雖然以後住校）。

技藝舞臺（暫時）： 鴻賓樓目前仍能提供精細烹飪的平臺，錘鍊技藝。

然而，這最後兩點，在軋鋼廠那壓倒性的平臺優勢和時代洪流面前，顯得如此脆弱。更何況，婁半城承諾的獨立小竈，同樣能精研技藝！

“鴻賓樓是精緻的船，但風浪將至，它太小了。”

“軋鋼廠是鋼鐵的島，雖非桃源，卻足夠堅固，能讓我站穩腳跟，爲雨水、爲自己、也爲未來，築起一道堤壩！”

何雨柱的眼神在黑暗中變得無比堅定。心念已決！

翌日，鴻賓樓後廚的氣氛比往日更加壓抑。

鍋勺碰撞的聲音似乎都少了些生氣。

李存義蹲在竈臺邊，悶頭抽着旱菸，煙霧繚繞着他緊鎖的眉頭。和其他幾個老師傅湊在角落，壓低了嗓子，愁雲慘霧地議論着。

“聽說了嗎？前門大街那家百年綢緞莊，昨兒個也掛上合營的牌子了！東家……唉！”

“咱們這兒，怕也是早晚的事……這手藝，這招牌……”

“合營了，還能有咱的竈頭嗎？新來的經理懂個屁的廚藝！”

憂慮像沉重的溼布，籠罩着這個曾經充滿煙火豪氣的後廚。

何雨柱默默走到自己的案板前，拿起鋒利的片刀，開始處理一筐冬筍。

刀鋒切入筍殼的聲音清脆利落，彷彿在切割着瀰漫的愁緒。

午市後的短暫空閒，後廚裏只剩下收拾殘局的窸窣聲。

李存義依舊蹲在那裏，菸袋鍋子裏的火星明明滅滅。

何雨柱深吸一口氣，走到師父身邊，也蹲了下來。他沒有繞彎子，聲音低沉卻清晰：“師父，昨兒個婁半城單獨找我了。”