第100章 李懷德的關注 （1/2）

軋鋼廠後勤科副科長辦公室裏，煙霧繚繞。

李懷德靠在椅背上，指尖夾着的香菸燃了小半截，菸灰積了長長一截，他卻渾然未覺。

他的目光，落在攤開在桌上的一份《第一食堂本週物資消耗及菜品反饋彙總（非正式）》上。

這份材料，並非官方報告，而是他通過自己的渠道，從第一食堂內部和工人中收集來的零星信息拼湊而成。

紙上記錄着：

陳化糧處理： 耗費大量人力篩檢，去雜徹底，未見明顯黴變流入。成品窩頭/飯口感尚可，工人接受度較高，未見強烈牴觸。（注：據傳何雨柱有特殊處理土法，具體不詳。）

蔬菜供應：受按日配送制約，品種單一（蘿蔔爲主）、品相差（蔫黃）、配送晚情況多發。

應對：堅持收集邊角料熬製“素高湯”，利用率極高。

湯品反饋：普遍稱“鮮”、“好喝”、“比白水強太多”。

主菜以“什錦素燴”等爲主，依託素高湯和鹹菜調味，風味濃郁，工人評價：“沒油也香”、“何師傅有本事”。

油脂及調味： 油脂配額極少，僅用於小竈。大鍋菜基本無油。指定劣質醬油使用受限。

主要靠自制鹹菜、鹹菜料及素高湯調味。

工人反饋：味道“紮實”、“下飯”，理解物資困難。

整體評價：在物資極度受限（陳糧、次菜、缺油、劣調）條件下，第一食堂維持了基本供應，飯菜質量未出現斷崖式下跌，工人情緒穩定，對主廚何雨柱手藝及應對能力普遍認可。

對比之下，第二、第三食堂因物資相對充足但缺乏變通，菜品單調乏味，工人略有微詞。

李懷德深深吸了一口煙，緩緩吐出。

煙霧模糊了他鏡片後的眼神，卻掩不住那份深思。

王有福上任後的種種動作，他豈能不知？

那份給第一食堂的“特殊”審批單，其刁難之意昭然若揭，甚至那份“非正式”彙總裏提到的第二、第三食堂物資“相對充足”，背後未必沒有王有福“統籌”時的手腳。

這一切，他都看在眼裏，卻未加干涉。

原因很簡單。

王有福是他安排的人，是他掌控食堂這條重要後勤命脈的觸手。

王有福要立威，要收權，要打壓不馴服者（如何雨柱），只要不鬧出大亂子，不影響生產大局，他李懷德樂見其成。

讓王有福去磨一磨何雨柱的棱角，看看這個被婁半城賞識、被工人稱讚的年輕班長，到底是真金還是鍍銀，也順便看看王有福的手段如何。

而何雨柱這一週的表現，大大出乎了他的意料。

他沒有像預想中那樣焦頭爛額、怨天尤人，也沒有莽撞地來找自己訴苦告狀。

他像個沉穩的老匠人，默默地接下了王有福甩過來的所有難題——陳糧、次菜、缺油、劣調。

然後用一種近乎笨拙卻又無比紮實的方式去應對：發動人力篩糧、極致利用邊角料熬湯、深挖鹹菜調味潛力、精心搭配每日有限的食材… 硬是在這層層枷鎖中，爲工人們端出了能下嚥、甚至在某些方面（如那素湯）還頗有亮點的飯菜。

更難得的是工人的態度。

沒有抱怨斷供，反而對何雨柱在困境中的堅持和手藝表示了理解和佩服。

這份無聲的民心所向，其價值遠勝過幾斤油、幾捆菜。

“特殊處理土法…素高湯極鮮…”李懷德的手指輕輕敲擊着桌面。

他絕不相信僅僅是靠勤快和手藝就能讓陳糧不難喫、讓蘿蔔皮熬的湯比骨頭湯還受歡迎。

這何雨柱身上，必然有他獨特的門道，或許是不傳的祕方，或許是某種對食材深刻的理解和點化能力。

這種能力，在物資充裕時是錦上添花，在眼下這種越來越強調計劃、越來越可能面臨物資短缺的時代，就是雪中送炭的真本事！