第116章 爲挽回訂單，讓何雨柱展露廚藝 （1/2）

清晨五點，軋鋼廠第一食堂後廚已是燈火通明。

巨大的蒸籠嘶嘶吐着白氣，水霧氤氳。

何雨柱踏入這片喧囂，目光習慣性地掃過案板下——那裏空空蕩蕩。

自王有福作妖以來，那堆滿鋁飯盒的角落便成了記憶。

他走到竈臺前，拿起鋥亮的炒勺掂了掂，冰涼的金屬觸感傳來。

幾天了，食堂裏憋着一股闇火。

王有福雖被架空，但那股子刁難留下的寒氣還未散盡。

何雨柱心裏清楚，竈火不能熄，人心更不能涼。

他在等，等一個能把人心裏的火重新點旺、點透的機會。

機會來得比預想的更快。

剛過九點，後勤科一個小幹事火燒火燎地衝進後廚，氣喘吁吁地直奔何雨柱：“何師傅！快！李科長讓您馬上去他辦公室！急事！”

何雨柱放下手裏的長柄勺，在圍裙上擦了擦手，面上波瀾不驚：“知道了。”

他解下圍裙，對正指揮人揉麪的老王點了點頭，步履沉穩地走了出去。

副科長辦公室裏，煙霧繚繞。

李懷德坐在辦公桌後，指間夾着的煙已燃了大半，菸灰積了長長一截。

他眉頭緊鎖，臉色是前所未有的凝重，甚至透着一絲不易察覺的疲憊。

見何雨柱進來，他掐滅了菸頭，指指對面的椅子。

“坐，何師傅。”

何雨柱依言坐下，腰板挺直。

李懷德開門見山，聲音低沉沙啞，“上次張主任他們考察團被那頓豬食氣走，合作基本黃了。這單子，關係到廠裏明年小一半的生產任務！楊廠長拍了桌子，勒令我必須挽回！我這張老臉，豁出去求爺爺告奶奶，總算……把張主任他們又請動了！”

他頓了頓，鏡片後的眼睛銳利地盯住何雨柱，帶着孤注一擲的沉重：“三天後中午，在小食堂。規格……按最高接待標準！何師傅，這是咱們廠最後的機會！我李懷德把前程，楊廠長把面子，全押在這頓飯上了！”

他身體微微前傾，語氣帶着不容置疑的決絕：“這次，只許成功，不許失敗！王有福那套‘紀律’、‘節約’的屁話，全給我扔茅坑裏去！需要甚麼食材、調料、人手，你只管開口！廠裏砸鍋賣鐵也給你備齊！我只要一個結果——讓張主任他們喫得滿意，喫得難忘，心甘情願把合同簽了！”

何雨柱迎着他的目光，眼神沉靜如深潭：“李科長，我明白。飯食好壞，關乎廠運。我何雨柱端這碗飯，就懂這個理。”

“好！”李懷德臉上緊繃的肌肉鬆弛了一絲，“我就等你這句話！說說看，需要甚麼？”

何雨柱略一沉吟，語速平穩清晰：“第一，食材要頂格。海蔘、乾貝、上等五花肉、活雞兩隻、新鮮大青魚一條、時令鮮蔬若干。品質必須最好，我親自驗貨。第二，調料要全。上等醬油、陳年花雕、小磨香油、頭茬新花椒、純正豆瓣醬，還有我上次提過的那味‘紫蘇’香料，若庫房沒有，需緊急採購。第三，人手要足。後廚現有人員，三天內一切工作以接待餐爲最高優先。大鍋菜由老王老張老陳負責穩住基本盤，接待餐所需幫工，需全力配合我調度。”

他每說一條，李懷德就在筆記本上飛快記下一條，沒有絲毫猶豫或質疑。

“沒問題！我親自督辦！”李懷德合上本子，斬釘截鐵，“老王那邊我去打招呼。這三天，第一食堂，你何雨柱說了算！誰敢掉鏈子，我扒了他的皮！”

何雨柱點點頭：“謝科長信任。我這就回去準備。”

回到後廚，氣氛微妙。老王正和麪，見何雨柱回來，臉上擠出笑容，眼神卻有些複雜：“柱子，科長找你……是那事定了？”

“定了。”何雨柱聲音不高，卻清晰地傳到每個人耳中，“三天後，小食堂最高規格接待餐，事關廠裏明年的大訂單。李科長指示，這三天，後廚一切以接待餐爲重。老王師傅，老張師傅，老陳師傅，大鍋菜這塊，就辛苦三位務必穩住，保證工人兄弟按時喫上熱乎飯。”

老王臉上的笑容僵了一下，隨即用力點頭：“應該的，應該的！柱子你只管忙你的，大竈這邊，我們哥倆兒豁出老命也給你兜住底！”

何雨柱沒理會他話裏那點微妙的酸意，目光掃過衆人：“趙大姐，小陳，還有你們幾個，這三天跟着我。現在，把手頭活交接一下，到我這邊來。”

被點名的幾人精神一振，尤其是小陳，眼睛瞬間亮了，麻利地放下手裏的菜筐跑了過來。趙大姐也拍了拍手上的麪粉，帶着兩個手腳麻利的幫廚婦女圍攏。

何雨柱找出一塊小黑板掛到牆上，拿起粉筆，唰唰寫下幾行字：

【主菜：蔥燒遼參（主料：遼參、大蔥白）】