第125章 慶祝家宴上露臉，謝禮引衆禽 （1/2）

蓋上鍋蓋，大火燒開，再轉成文火，讓鍋裏的湯保持“蟹眼泡”的微沸狀態，慢慢煨燉。

處理完羊肉，他又拿起那扇肋排。

刀光閃過，肋排被利落地分切成一根根均勻的寸段。

冷水下鍋焯透，撈出洗淨。

熱鍋涼油，一把冰糖下去，小火慢熬成棗紅色的糖色，迅速倒入排骨快速翻炒上色。

蔥薑蒜爆香，烹入醬油、醋、黃酒，加熱水沒過排骨。投入幾顆幹辣椒、一顆八角。同樣是燒開後轉文火慢燉。

兩個竈眼都騰着熱氣，燉煮的香氣開始絲絲縷縷地瀰漫出來。

何雨柱手上不停，又飛快地處理起周大姐備好的幾樣時蔬。

客廳裏，李懷德陪着幾位陸續到來的客人喝茶聊天，話題自然離不開他這次升遷。

言談間，志得意滿。但漸漸地，一股極其霸道又層次豐富的香氣，頑固地穿透門縫，鑽了進來。

先是花椒的辛烈麻香，帶着衝鋒陷陣般的銳氣；

緊接着，是黃羊肉在油脂煸炒後釋放出的濃郁野性肉香，被那獨特的香料氣息託着，衝勁十足；再然後，是糖醋小排那甜酸交織、勾人食慾的複合味；

最後，一種難以形容的、醇厚中帶着奇異的鮮美的底味隱隱透出，彷彿將所有香氣都包容、融合、提升了一個層次——那是南腐乳和空間靈泉水共同作用下的奇妙昇華。

一位頭髮花白的老領導放下茶杯，鼻翼翕動，忍不住讚道：“懷德，你這可不夠意思啊！藏着這麼一手好廚藝？這味兒，聞着就地道！”

李懷德哈哈大笑，臉上倍兒有光：“老領導，您這可冤枉我了！我這手藝，也就下個麪條煮個粥。今兒掌勺的，可是我們廠食堂的頂樑柱，何雨柱何師傅！人家那手藝，是家傳的底蘊加上實打實的悟性！連蘇聯老大哥的胃，都被他伺候得服服帖帖！”

衆人聞言，更是好奇，對尚未露面的何師傅讚不絕口，連帶着看李懷德的目光也更添了幾分欣賞——能籠絡住這樣的人才，也是本事！

廚房裏，何雨柱對客廳的議論充耳不聞。他全神貫注地盯着火候。

待砂鍋裏的羊肉煨燉得酥爛脫骨、湯汁濃稠紅亮時，他撒入一把切得細細的蒜苗段，淋上幾滴香油，快速翻勻出鍋。

羊肋排也已收汁至油亮誘人，紅潤的醬汁緊緊包裹着每一塊排骨。

碧綠的清炒菜心、滑嫩鮮香的蔥爆羊肉片、金黃誘人的攤雞蛋……一道道菜流水般端上了鋪着雪白桌布的圓桌。

當最後那道紅燜黃羊肉被周大姐小心翼翼地捧上桌時，整個餐廳都爲之一靜。

深棕紅色的羊肉塊堆疊如山，顫巍巍的，裹着晶瑩濃稠、閃爍着油光的醬汁。

濃郁的、混合着奇異香料氣息的肉香霸道地佔據了一切空間，其間又隱隱透出腐乳特有的鹹鮮甘美和一絲若有若無的、令人神清氣爽的草木清氣，將野味的粗獷奇妙地轉化成了醇厚與豐腴。

“嚯！”老領導率先動筷，夾起一塊顫巍巍的羊肉，吹了吹，送入口中。

牙齒輕輕一碰，酥爛的羊肉便如融化般散開，濃香四溢，野性的鮮美被香料和腐乳馴服得恰到好處，肥而不膩，瘦而不柴。

那奇特的、令人回味無窮的底味在口腔中縈繞不去，彷彿激活了所有味蕾。

“好！好！絕了！”老領導連聲讚歎，筷子不停，“懷德啊，你這何師傅，是塊寶！真正的寶！這羊肉做的，絕了！一點羶氣沒有，香得掉眉毛！”

其他人也紛紛下箸，一時間，桌上只剩下咀嚼聲、滿足的嘆息聲和酒杯輕碰的脆響。

李懷德夫婦紅光滿面，勸酒佈菜，只覺得從未如此揚眉吐氣。這桌家宴，味道是體面，更是他李懷德能力和地位的無聲註腳。

杯盤狼藉，賓主盡歡。送走了意猶未盡、對何師傅手藝讚不絕口的客人，李懷德臉上興奮的紅光還未褪去。

他親自把何雨柱送到院門口，用力握着他的手搖了又搖。

“柱子！好！真是太好了！今天這場面，全靠你撐住了！”李懷德聲音洪亮，帶着酒意和十足的誠意，“老哥哥我記心裏了！”他轉頭對司機吩咐：“小劉，把後備箱裏那個袋子給何師傅搬出來！”

司機小劉應聲，打開“勝利”轎車的後備箱，喫力地拎出一個鼓鼓囊囊、沉甸甸的麻袋，咚地一聲放在何雨柱腳邊。

李懷德拍着麻袋，壓低聲音，透着親暱和實在：“柱子，咱不玩虛的！這是廠裏處理的一批內部福利肉，品相沒得挑！你拿回去，給雨水補補身子！瞧姑娘瘦的！”

他頓了頓，眼神意味深長，“好好幹，跟着我幹！廠裏明年…後勤這塊，還得有大動作！虧待不了你！”