第479章 真能變小狗啊！ （1/5）

第479章 真能變小狗啊！

而旋轉烤肉最難的難點就在於判斷甚麼時候該切哪一塊肉。

畢竟這個烤肉是一直在旋轉的，轉過來的那一下，恰到時機的時候就該切下來。

不然多轉幾圈的話，表皮就焦了。

因爲一直在旋轉，片下每一塊肉，必須下刀精準，而且要眼疾手快的到了時機就立馬切。

這根本不是容易的事。

“這個旋轉烤肉最難的是切的候厚薄問題，它一直轉的時候，切下來這塊肉很容易就因爲它本身的轉動而切得薄厚不勻，這樣的話就不好吃了。”

“必須要做到盯着那塊肉，判斷這個一直勻速轉動的肉表片的肉片烤到恰到好處時候，切下來。”

“這其中還要夾雜着一些淋黃油的動作，這纔是旋轉烤肉最難的地方。”

白頭髮香料廚師並不覺得許舟做不到這一點。

畢竟就許舟的這個對於溫度的控制能力，和他出神入化的刀法，對於這麼簡單的事怎麼可能會做不到？

…

許舟聽到白頭髮香料廚師講的時候，心底就已經有了一些好奇和躍躍欲試。

就跟小程序上玩高難度的烤肉小遊戲似的。

這不直接就是最高難度的？

“行。”

許舟眼神裏帶着幾絲興味：“我來試試。”

說完之後，就把之前白頭髮香料廚師準備好的，一整桶的旋轉烤肉開始烤了起來。

打開背後的火爐。

前邊的巨大的鐵的圓柱很快就開始旋轉了起來。

圓柱上的那些肉也開始逐漸的變色。

在火焰炙烤的溫度下，整個肉的香味一瞬間就散發了出來，那香料原本就已經把整個烤肉都醃入味了，一炙烤，瞬間就散發了出來。

“嗯。”

“轉速不同的話，烤肉熟成的時候也不同，所以這個旋轉烤肉其實還是很需要操作人有一定炙烤水準。”

說到這裏時候，白頭髮香料廚師的表情有些爲難了起來。

原本還覺得這個烤肉或許能幫到許舟的店裏，能讓他的幫廚操作。

可現在看起來…

這個烤肉雖然是勻速旋轉，但是幫廚的刀法和眼力見也很重要。

…

鍋裏的黃油咕嚕嚕的冒起了熱氣，許舟毫不費力的把整個鍋裏的黃油小心翼翼的從頂部淋了下來。

還有閒情逸致地用刷子沾上一些，把從頂部流下來卻遺漏了的地方給補上。

讓整個鐵柱子上的肉都被均勻地沾上黃油。

黃油本身就已經在鍋裏被熱成了滾燙的熱油，再被這麼一淋，一烤，黃油的油脂瞬間把肉的汁水封鎖，還激發了整個人肉片的香味。

混合着黃油的奶香、肉香、香料香，從整個旋轉的立柱裏散發出來，勾得人食指大動。

“香……很香啊！”