第17章 竈臺當案臺，熬出軍令狀 （1/2）

軍糧試製令下第三日，戰糧坊的磚地被踩出深淺不一的腳印。

蘇晏清站在新搭的木臺前，袖口沾着豆粉，望着石臼裏不成形的試餅——壓模時水分沒控準，遇溼就散成碎渣，像被雨打爛的泥團。

蘇博士。沈硯捧着一疊算籌過來，指尖還沾着炭筆灰，按您說的比例，豆粉佔三成，麥麩兩成，骨髓膏摻半成......可這黏性還是不夠。他推了推滑落的竹簪，目光掃過牆上新掛的《軍糧火候圖》，那是蘇晏清連夜用硃筆重繪的，和議膳坊的舊匾已被摘下，換成了戰糧坊三個墨字，墨跡未乾，還帶着松煙香。

蘇晏清捏起碎餅湊到鼻前，麥香裏混着薑黃的辛辣。

她想起昨日崔嬤嬤翻出的舊賬冊——祖父當年隨御駕北巡，曾在軍中行廚，筆記裏寫着邊地缺薪，食需耐儲。

指腹蹭過碎渣，她突然抬頭：缺的不是黏性，是壓合的力道。

沈硯一愣：可坊裏只有石磨，最多壓百斤。

去武學找陳教頭。蘇晏清解下圍裙，髮間木簪被竈煙燻得發暗，他門下弟子鍛鐵用的千斤錘，壓餅正合適。

武學演武場的風捲着鐵屑撲來。

陳莽正揮着鐵錘砸一塊玄鐵，火星濺得三尺開外。

他聽見腳步聲回頭，見蘇晏清抱着塊試餅站在邊上，粗布裙角沾着竈灰，倒像個來討鐵的小工。

女博士不在膳房熬粥，來這做甚？他甩了甩汗溼的布巾，聲如洪鐘。

蘇晏清將試餅遞過去。

餅身還帶着餘溫，表面壓着淺淺的木紋——那是她用蒸籠布臨時拓的，請教頭用這錘砸它。

陳莽濃眉一擰：砸飯？他捏着餅的手青筋凸起，我陳莽雖粗，也知一粥一飯來之不易。

是砸活路。蘇晏清往前半步，目光穿過四濺的火星，邊軍在北境啃雪餅，每日減員三成。

若這餅能撐過您一錘，遇水不散，遇寒不裂，朝廷就能撥糧改做軍糧。她頓了頓，聲音輕了些，您門下弟子，能入軍膳司當差，授武職，領軍餉。

陳莽的手突然抖了抖。

他想起上月有個弟子跪在演武場哭——家裏老父病了，湊不出藥錢。武夫除了殺人，就不能救人？那孩子的話還在耳邊。

他盯着試餅，喉結滾動兩下，突然將餅往砧鐵上一放，抄起鐵錘。

得罪了。他沉喝一聲，鐵錘帶着風聲砸下。

的一聲悶響。

煙塵騰起時，陳莽先彎了腰——餅裂成兩半，卻沒碎成渣，斷面上還能看見麥麩和豆粉的紋路，像被劈開的木柴。

成了！蘇晏清抓起半塊餅，指甲掐進斷面，裂紋齊整，受力均勻。她轉頭對跟來的學徒喊：千錘定型法，錘重八百斤，落距三尺，三擊爲限！

陳莽望着她發亮的眼睛，突然覺得這女博士不像個廚子，倒像他當年在邊境見過的參軍——明明手無縛雞之力，卻能把地圖上的線畫成刀。明日派兩個小子去戰糧坊。他把鐵錘往地上一插，濺起一串火星，我讓大柱和二牛跟着，他們力氣足。

第五日辰時，兵部的青衫官員踩着晨露進了戰糧坊。

他捏着試餅咬了一口，眉頭立刻擰成結：味同嚼蠟，將士哪肯喫？

蘇晏清早料到這一問。

她示意崔嬤嬤端來漆盤：戰地三味——鹽粒代葷，野菜乾代蔬，骨油膏代湯。她拈起一粒鹽放在餅上，邊軍宿營時，抓把雪化水，拌上這三味，就是熱湯。

陳莽的兩個弟子正巧來送新壓的餅。

蘇晏清招招手：大柱、二牛，把今日的餅吃了，去演武場練刀陣。

兩個小夥子對視一眼，捧起餅就啃。

麥香混着薑黃的辛辣在坊裏散開。

他們灌了兩口雪水，抄起木刀就往演武場跑。

半個時辰後回來，額頭冒汗，刀穗上還沾着草屑：蘇博士，這餅扛餓！