第267章 廚藝等級lv60的效果，香嫩可口的豬血腸 （2/5）

大腸的部分處理完畢。

現在該製作灌腸的血湯了。

將豬血端來，往裏面加入胡椒粉、野蔥碎、薑末等等。

最後一步，就是把煮肉的湯加入裏面。

其比例爲1比2。

即：一斤豬血搭配兩斤肉湯。

把湯與血攪拌均勻，便可以灌血腸了。

蘇寒拿來一個架子。

將大腸的底部用棉繩捆緊，接着用水瓢與簡易漏斗，將料慢慢的灌到大腸裏面。

這個過程不能灌的太滿。

否則，煮的時候很容易會破裂。

當然，這個製作流程，其實可以用於一些肉腸的製作。

比如，弄一些肉餡，搭配大量的花椒水與調料。

最後灌到裏面就是肉腸了。

流程是一樣的。

蘇寒灌的很快，一節又一節。

太小的腸，留着炒着喫。

他只要大腸。

半個小時後。

一大盆豬血消耗一空。

蘇寒弄來一口鍋，開始煮血腸。

全程必須小火慢慢的燜着，大概煮個二十分鐘就可以出鍋了。

鍋裏煮着血腸。

蘇寒便開始處理豬肚這些東西。

清理粘液。

去除腥味。

接着，便是燉煮。

房間內，三口鍋同時燉着東西。

滾滾香氣不斷冒出。

二十分鐘後。

血腸出爐。

蘇寒迫不及待的夾起一根，然後趁熱將其切出一塊放入嘴裏。

香。

嫩。

滑。