第34章 恩威並施，傻柱的療愈 （1/2）

一進屋子，於莉就感覺這屋子雖小，卻收拾得那叫一個整潔。

四面牆乾乾淨淨，沒有一絲灰塵，東西擺放得整整齊齊，一看主人就是個講究人。

那股子從竈臺方向飄來的誘人香味，此刻變得更加具體，就像一隻無形的手，輕輕地撓着她的鼻子，讓她忍不住悄悄嚥了口口水。

李青雲也沒跟她客氣，也沒多廢話，直接大步走到竈臺邊。他伸手拿起一塊用舊了、洗得發白的棉布，一邊拿着布，一邊就開始說：“於莉啊，這屜布用之前，得用淡鹽水泡透。

爲啥呢？

鹽水能殺菌，泡透了屜布就不容易壞，還能讓窩頭底部不粘屜布。

泡透之後，把它擰得半乾再鋪在屜上。

蒸的時候，火一定要旺，氣要足，這就好比人幹活得有勁兒，火候不到位，窩頭就蒸不出那個蓬鬆勁兒。

還有啊，中間可千萬不能揭蓋，一揭蓋，熱氣跑了，窩頭就塌了，口感也不好。

另外，窩頭底下，可以墊一片洗乾淨的白菜幫子或者胡蘿蔔片，這樣能讓窩頭底部受熱均勻，還能沾點蔬菜的清香。”

他語速不緊不慢，說的這些小技巧，都是實實在在的，沒有甚麼神祕兮兮的不傳之祕。

於莉在一旁聽得連連點頭，眼睛緊緊盯着李青雲的手，生怕錯過一個細節。

可聽着聽着，她心裏卻有些失望。

她就想着，李青雲這麼厲害，肯定會說出一些更厲害的廚藝祕訣，比如甚麼獨家醬料配方，或者能讓菜品瞬間提升好幾個檔次的神奇技巧。

沒想到，就只是這些蒸窩頭的家常小竅門。

李青雲說完，目光不經意間掃過於莉。

他一眼就看出了於莉臉上那帶着失望和不甘的神情，就像看透了她的心思一樣。

他像是隨口提點般，又加了一句，聲音不高，卻像一顆小石子投入了於莉的心湖：“食材有高低，但心思無貴賤。國營飯店的大廚，也未必懂這個。”

“轟”的一下，這句話就像一道閃電，在於莉的腦子裏炸開了！

“食材有高低，但心思無貴賤！”

於莉在心裏反覆唸叨着。

是啊！白菜蘿蔔怎麼了？

那可是老百姓餐桌上的常客，便宜又實惠。

窩頭又怎麼了？

那是過去多少人填飽肚子的主食，雖然普通，但也有它獨特的味道。

只要肯花心思，一樣能做出不一般的味道！

再看看那些國營飯店的大廚，他們端着鐵飯碗，旱澇保收，可未必有這份精益求精的“心思”。

他們可能每天按部就班地做着那些固定的菜品，很少去用心琢磨怎麼把普通的食材做出不一樣的風味。

李青雲這話，看似只是在說蒸窩頭的小技巧，實則是在點醒她。

他就像一位智慧的長者，用簡單的話語，點明瞭人生的一個重要道理——路，是人走出來的。

別被現有的條條框框限制住，關鍵在於肯不肯動腦子，花心思。

別總覺得只有用高級的食材，才能做出好喫的菜；也別覺得只有那些大廚，纔有做出美味佳餚的能力。

一瞬間，於莉只覺得豁然開朗！

之前那些在她腦海裏模糊不清的念頭，關於擺攤、關於私宴的想法，一下子變得清晰起來。

她彷彿看到了未來，自己支起一個小攤位，用普通的食材，做出讓顧客讚不絕口的美味。