第30章 軋鋼廠第三食堂

這是街道組織了一羣沒工作的中老年婦女開的便民飯館，主要賣早點和午飯，賺點錢補貼家用。

早點種類不算很豐富但也不錯了，有燒餅、豆汁兒、鹹菜，包子。6分錢一個的大燒餅，烤得外酥裏軟，比後來一塊錢一個的還大一圈，掰開能看見裏面的分層；5分錢一個的火燒，咬着噴香，裏面還夾着點椒鹽，越嚼越有味道；豆汁兒和豆漿都是3分錢一碗，1分錢的辣鹹菜條，跟豆汁兒搭配是絕配

不過這會兒還沒有焦圈——油太金貴了，家家戶戶炒菜都捨不得多放，更別說拿出來炸焦圈了，沒人捨得這麼浪費。

等何雨柱慢悠悠走到軋鋼廠第三食堂時，不算太早，同事們都已經到了：負責擇菜的大媽蹲在地上，手裏麻利地摘着青菜葉子；負責刷鍋的師傅正拿着大刷子，使勁兒蹭着鍋底的黑垢；還有人在切蔥薑蒜，“咚咚咚”的切菜聲在食堂裏響着，各自忙着手裏的活，一派熱鬧的景象。

“師父！您來啦！”一個熟悉的聲音傳來，何雨柱抬頭一看，是徒弟馬華，手裏還拿着個笊籬，正站在竈臺邊等他。

他嘴角忍不住微微一揚——這馬華，爲人踏實本分，幹活勤快，對自己又忠誠，也就原身傻柱會覺得那奸猾愛偷懶的胖子更好。

“你媽怎麼樣了？腰還疼不疼？”何雨柱一邊往水池邊走，一邊問。

馬華是單親家庭，家裏就靠他媽媽一個人，帶着他和兩個還在上學的弟妹過活，日子過得緊巴巴的。

前陣子他媽媽走夜路，沒看清路摔了一跤，腰受了傷，雖說去醫院檢查說不算嚴重，但也得臥牀養着，沒法出去幹活。

“好多了，昨天我回去的時候，已經能下牀慢慢走兩步了，就是還不能彎腰。”馬華撓了撓頭，聲音有些靦腆。

就在這時，何雨柱悄悄從腰間的布兜裏掏出五十塊錢，他趁周圍沒人注意，一把將錢塞進馬華的口袋裏，還特意按了按，怕他掉出來。

馬華一愣，趕緊伸手想把錢掏出來還回去，卻被何雨柱死死按住了手。

“別在這兒拉拉扯扯的，讓人看見了，還以爲你師父我跟你搶東西呢，到時候我可解釋不清。”何雨柱壓低聲音，湊到他耳邊說，“你媽現在得好好休養，老話都說‘傷筋動骨一百天’，她這陣子肯定沒法上班，家裏沒了收入，你一個月就二十塊錢工資，還得養着你弟弟妹妹，這眼看要過年了，她心裏肯定急得慌，夜裏都睡不好覺。”

他頓了頓，又接着說：“我知道你前幾天想跟我借錢，又不好意思開口，每次見我都欲言又止的。那時候我沒提，是因爲師父我也沒錢。現在錢有了，你家有困難，我這個當師父的，能不管嗎？”

“可是師父，你也要過年啊……你家裏也得買年貨，這錢你留着自己用吧。”馬華眼眶有點紅，聲音也帶着點哽咽，還想把錢推回去——他知道師父雖說工資不算低，但他知道師父院裏有個叫秦淮茹的寡婦總問師父借錢，師父這兩年都沒添過一件新衣服。

“我過年的錢早留好了，不用你操心。”何雨柱拍了拍他的肩膀，語氣不容置疑，“錢你趕緊收好，別弄丟了，晚上回去就給你媽，讓她別瞎琢磨，安心養傷。她一個人把你們兄妹幾個拉扯大，吃了多少苦，不容易，可別讓她再爲錢的事兒犯愁了。”

說着，他又輕輕拍了拍馬華的腦袋，就像拍自己的親弟弟一樣。馬華再也忍不住，眼睛紅得更厲害了，眼淚在眼眶裏打轉，強忍着沒掉下來。

何雨柱看着他這模樣，忍不住笑了：“傻小子，紅甚麼眼睛？多大點事兒，趕緊把那點貓尿憋回去，讓人看見還以爲我欺負你了。

走，今天也是時候教你做大鍋菜，學會了，以後我或者高師傅忙不過來的時候，你也能幫我分擔點。”

“謝謝師父！”馬華重重地點頭，聲音裏滿是感激，眼淚終於還是沒忍住，順着臉頰往下掉，他趕緊用袖子擦了擦，跟着何雨柱往竈臺邊走去。

軋鋼廠一共七個食堂，每個車間的工人都有固定的食堂喫飯，何雨柱是第三食堂的大廚，手下就一個竈頭師傅幫襯着。

一般食堂也就一個大廚，主要是他手藝好，每頓得抽空給廠領導做小竈，有時候還會有其他兄弟廠子來參觀需要做招待餐，所以食堂多安排了個師傅。

廠裏各個食堂的大廚，大多是“野路子”出身，要麼是跟着家裏長輩學了兩手，要麼是在小飯館幫過工，學了點皮毛就上崗了。

只有何雨柱，不僅是祖傳的廚藝，還正經拜過京城有名的廚師學藝，煎炒烹炸樣樣精通，手藝比其他食堂的大廚高出一大截，也因此特別受楊廠長看重——楊廠長就愛喫他做的菜，常說“何師傅做的菜，比外面川菜館做得香多了”。

也正因爲這樣，第三食堂的食材、米麪油，都比其他食堂多些——每次領導批物資的時候，都會特意給第三食堂多劃點，食堂裏的師傅、幫工也能跟着多沾點油水，比如剩菜能多留兩塊肉，盛飯的時候能多舀一勺飯。

所以即便何雨柱嘴巴毒，說話直來直去的不招人喜歡，平時也不按食堂“輪流拿菜”的規矩，每次何雨柱都拿大頭，除了負責擇菜的劉嵐偶爾會陰陽怪氣地刺兩句，其他人也不敢多說甚麼。

這年頭，能跟着厲害的廚師混口飽飯，多給家裏帶點喫食，就算廚師性格差點，大家也都忍着。畢竟，都是爲了好好活着，誰也不想跟肚子過不去。