第27章 姐、姐夫 （1/2）

“血……好像……好像要生了……”旁邊一個眼尖的大媽驚叫起來！

衆人這才發現秦淮茹的褲腿處，已經洇溼了一小片暗紅！

“啊？！”賈東旭和剛跑出來賈張氏頓時慌了神，六神無主！

“都愣着幹甚麼！”張和平厲聲喝道，瞬間成爲現場的主心骨，“賈東旭！快去推板車！鋪上厚被子！賈張氏，去收拾孩子用的東西和錢！快！”

他轉頭又對傻柱和許大茂吼道，“傻柱！許大茂！還看甚麼？！幫忙抬人上板車！去個人到衚衕口看着點，別擋路！”

在張和平冷靜而高效的指揮下，混亂的場面迅速得到控制。板車很快推來，鋪上了厚厚的舊棉被。

衆人七手八腳，小心翼翼地將疼得直抽氣的秦淮茹抬上板車。賈張氏手忙腳亂地收拾了一個包袱，賈東旭則哆嗦着從懷裏掏出一個小布包，裏面是攢了很久的一點私房錢。

“走！去東城區醫院！”張和平推起板車，招呼一聲，帶着一羣人急匆匆地衝出四合院。

東城區醫院。

刺鼻的消毒水味瀰漫在空氣中。賈東旭和賈張氏如同沒頭蒼蠅，急得團團轉。張和平看着他們這副樣子，皺了皺眉，直接走向護士站。

“同志，請問張愛梅醫生在嗎？我是她弟弟張和平。”

護士看了看他，又看了看後面推着孕婦的板車，立刻道，“張醫生剛下手術，在值班室！我帶你去！”

值班室裏，張愛梅正疲憊地揉着眉心。看到張和平帶着一羣人推着個孕婦進來，愣了一下，“和平？你這是……”

“姐！幫幫忙！我們院鄰居，快生了，情況有點急！”張和平言簡意賅。

張愛梅一聽，職業本能立刻讓她站起身，快速檢查了一下板車上臉色蒼白、痛苦呻吟的秦淮茹，果斷道，“快！送產房！小劉，準備接生！通知李大夫！”

她雷厲風行地指揮着護士，又對張和平道，“放心，交給我。”

有自己親姐姐在，張和平徹底鬆了口氣。他看着秦淮茹被推進產房，纔對賈東旭和賈張氏道。

“我姐是這裏的大夫，你們放心吧。看樣子應該沒事兒，你們在這兒守着，我先回去了。”

賈東旭和賈張氏此刻對張和平感激涕零，連連道謝。一同來的幾個鄰居見沒自己事了，也紛紛告辭離開。

從秦淮茹進去不到半個小時，產房裏傳來一聲響亮的嬰兒啼哭。

“生了！是個閨女！”護士出來報喜。

賈張氏撇了撇嘴，沒說話。賈東旭則鬆了口氣，又有點失望不是兒子，隨口道。“就叫小當吧。”

四合院兒又恢復平靜，賈家的人除了棒梗被一大媽接到自己家外，其他人都在醫院待着，今天剛回來。

只不過傻柱可不打算嚥下這口氣，這兩天一直在找機會收拾許大茂。

可許大茂多精的人，這兩天主動接了個放映任務下鄉去了。愣是沒給傻柱任何機會。

週末，張和平的小屋飄散出久違的、誘人的濃郁肉香和魚鮮味。

爲了感謝姐姐張愛梅那天的幫忙，也爲了聯絡感情，張和平特意起了個大早。

他先去副食品商店，憑票買了上好的五花肉和一條活蹦亂跳的大鯉魚。又去百貨公司買了些平時捨不得用的花椒、大料、桂皮等香料。空間裏存着的幹香菇也拿了出來泡發。

小爐子燒得旺旺的。張和平繫上圍裙，拿出了系統賦予的“基礎廚藝精通”全部本事。

五花肉切成方正塊，冷水下鍋焯出血沫。鍋裏下少許珍貴的豆油，加入冰糖炒出漂亮的棗紅色糖色，下入瀝乾的肉塊，翻炒上色。

烹入料酒、醬油，加入蔥段、薑片、花椒、大料、桂皮，倒入熱水沒過肉塊。大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢燉。濃郁的肉香伴隨着咕嘟聲瀰漫開來，油脂的芬芳和醬料的醇厚完美融合。

大鯉魚去鱗去內臟洗淨，兩面打上牡丹花刀，抹上鹽和料酒醃製。調好糖醋汁（糖、醋、醬油、料酒、水澱粉）。

魚身拍上幹澱粉，下入滾燙的油鍋中炸至金黃酥脆，撈出裝盤。鍋裏留底油，爆香蔥薑蒜末，倒入調好的糖醋汁，大火燒至濃稠發亮，淋在炸好的鯉魚上。瞬間，酸甜誘人的氣息炸開，與紅燒肉的濃香交織，讓人食指大動！

泡發的香菇切片，白菜幫子片薄，菜葉撕塊。熱鍋涼油，爆香蒜末，先下香菇片煸炒出香，再下白菜幫子翻炒，最後放入菜葉。烹入少許醬油、鹽、糖，快速翻炒出鍋。清爽解膩，帶着香菇特有的鮮香。

棒子麪粥熬得濃稠噴香。