第31章 過年和新技能 （1/2）

整個下午到晚上，張和平的小屋就像個繁忙的小型食品加工廠。

油鍋的滋滋聲、鍋鏟的碰撞聲、食物在高溫下美拉德反應散發的誘人香氣……交織成一曲令人垂涎的年終廚房交響樂。

那濃郁的、混合着油脂、香料和肉食的香味，如同實質般穿透門窗，籠罩了整個四合院的前後院。聞着這香味，不少人家碗裏的窩頭鹹菜似乎更加難以下嚥了。

賈家屋裏，賈張氏一邊啃着窩頭，一邊伸長了脖子使勁吸着空氣裏的香味，嘴裏不停地咒罵，“殺千刀的小絕戶！一個人喫那麼多！也不怕撐死！顯擺甚麼！油多得沒處使了是吧？敗家玩意兒！”

秦淮茹默默喫着飯，心裏也像打翻了五味瓶，有嫉妒，有酸楚，也有一絲說不清道不明的後悔。易中海關緊了門窗，但香味無孔不入，他陰沉着臉，覺得張和平這是在赤裸裸地炫耀，打他的老臉。

傻柱在自己屋裏也燉了肉，香氣也不錯，但比起張和平那邊花樣繁多的油炸和滷煮複合香氣，還是稍遜一籌。

他聽着前院兒的動靜，聞着那霸道的氣味，心裏也有些不爽利，“哼，顯擺！有倆糟錢兒燒的！不知道攢着娶媳婦兒？一個人胡喫海塞，沒出息！”

何雨水倒是喫得挺香，聞言勸道，“哥，人家花自己錢自己票，想喫啥做啥，礙着誰了？你管那麼多幹嘛。”

聾老太太聞着香味，咂咂嘴，對給她送了點肉菜的傻柱說：“柱子啊，前院那小子……手藝是真不賴啊……就是太不敢人事兒了......”

聾老太太的話傻柱和何雨水都沒接話，兩人都知道聾老太太說的是甚麼事兒，也都門清這是因爲甚麼。

第二天一早，張和平將炸好的油條、丸子、藕合、焦葉，還有滷好的雞腿、鴨翅、豬蹄、切好的滷肉，精心分裝成三大份。

一份最豐盛，給二叔張吉海家；另外兩份差不多，分別給大哥張建軍和姐姐張愛梅家。自己只留下少量現喫的和一些耐儲存的滷貨。

他提着沉甸甸的網兜，挨家送去。

二叔張吉海看到侄子送來這麼豐盛的年禮，又是欣慰又是心疼，“和平啊，你一個人過日子，不用弄這麼多！留着慢慢喫多好！”二嬸也直說太破費了。

張和平笑着說，“二叔二嬸，我一個人吃不了多少，做了就是想讓你們也嚐嚐我的手藝。過年嘛，圖個熱鬧！”

大哥張建軍和大嫂，姐姐張愛梅和姐夫周衛國，收到弟弟、小舅子這份心意十足的年禮，也都是又驚又喜，連聲道謝，心裏暖暖的。這份年禮的分量，在這個年頭，比甚麼話都實在。

轉眼到了年三十。四合院裏貼上了紅紙黑字的春聯，各家各戶都傳出剁餡包餃子的聲音，年味十足。張和平也把屋裏屋外打掃得乾乾淨淨。他找到前院的閻埠貴。

“三大爺，勞您駕，幫我寫副春聯？”張和平客氣地說着，順手遞過去一小把炒得噴香的瓜子。

閻埠貴推了推眼鏡，看着那飽滿的瓜子，臉上笑開了花，“好說好說！和平啊，你這字兒想寫點啥？三大爺給你寫副吉利的！”

他拿出珍藏的紅紙和墨汁，想了一會直接揮毫潑墨，寫了一副“勤儉持家家業旺，平安如意福滿堂”的春聯，橫批“喜迎新春”。張和平道了謝，貼在了自己小屋的門框上。

夜幕降臨，四合院裏鞭炮聲此起彼伏。

傻柱家飄出誘人的飯菜香，他和何雨水說說笑笑，還給聾老太太端去了熱騰騰的餃子。

賈家也難得包了頓白麪肉餡餃子，賈張氏一邊喫一邊還在嘟囔張和平的滷肉香味。

閻埠貴家飯桌上比平時豐盛些，但閻解成看着碗裏的菜，再想想張和平那霸道的油香，還是忍不住抱怨了兩句，被閻埠貴用“過了年給你說對象”才勉強安撫住。

易中海家冷冷清清，一大媽默默包着餃子。劉海中家因爲大兒子劉光齊回來，氣氛倒是熱鬧不少，劉海中看着中專畢業的兒子，腰桿挺得筆直。

唯有張和平的小屋，雖然桌上也擺着幾盤自己精心準備的菜餚。

切得薄厚均勻的滷肉拼盤、金黃酥脆的炸丸子藕合、清炒的蘿蔔絲，還有一小壺燙好的二鍋頭。屋內亮着溫暖的燈光，收音機裏播放着喜慶的樂曲，但只有他一個人坐在桌旁。

窗外是鄰居家的歡聲笑語和鞭炮的喧鬧，屋內卻只有碗筷輕微的碰撞聲。張和平給自己倒了杯酒，慢慢啜飲着。飯菜很香，手藝也很好，但一個人喫年夜飯，總感覺少了點甚麼。

一股淡淡的、難以言喻的孤獨感，在這萬家團圓的時刻，悄然爬上心頭。

“或許……是該找個伴兒了？”張和平看着搖曳的燈火，第一次清晰地升起了這個念頭。一個人喫飽全家不餓固然自在，但這份年節的冷清，也着實讓人不是滋味。

大年初一，張和平穿戴整齊，提着些點心去了二叔張吉海家拜年。二叔家很熱鬧，堂弟堂妹們跑來跑去，充滿了過年的喜慶。二叔二嬸對他又是一番噓寒問暖，叮囑他照顧好自己。

初二，他去了大哥張建軍家。大哥大嫂熱情招待，姐姐張愛梅和姐夫周衛國也來了，兄妹三家難得聚在一起，說說笑笑，其樂融融。

張愛梅看着弟弟一個人操持得井井有條，屋裏也乾乾淨淨，心裏既欣慰又有些心疼，悄悄叮囑他該考慮終身大事了。張和平只是笑着點頭。

初三初四，張和平就在家好好休息，整理一下思路，也規劃着新一年的打算。街道電工的工作很穩定，但收入有限。黑市倒騰雖然來錢快，但風險太大，不能作爲長久之計。

空間裏的物資是底牌，非到萬不得已不能動用。他需要找一個更穩妥、又能發揮自己優勢的財路。