第2章 第二章 試工第一天 （1/3）

廚房的水壺“嗚”地一聲響，蓋子被震得直跳。

程意三兩步走出去，把壺從爐子上提下來，倒進搪瓷盆裏。

熱氣撲在臉上，她被嗆得咳了一聲。

院子裏，母親正戴着圍裙回來，手裏拎着一大包肉票剛換來的豬肉，看到她站在爐前，愣了一下。

“老天爺，你今天起得這麼早？”

小妹正想吐槽，卻遭程意搶先一步開口。

“媽，你今天要我幹啥？”

母親被她的幹勁弄得有點意外：“你不是今天去大衆飯館試工嗎？照理說這會兒你該緊張纔對啊。”

沒錯，試工是原主最關鍵的一步，也是她“新人生的第一件大事”。

程意擦乾手，幹勁滿滿：“我先給你做早飯，等你喫完我就出去。”

母親趕緊擺了擺手：“不用，你收拾收拾趕緊去，人家飯館上午十點就要開始備菜了。”

她扯了扯圍裙：“好，那我去飯館。”

衚衕口，大衆飯館的招牌已經掛上幾十年，油跡斑斑。

兩個老師傅站在門口，一個在殺魚，一個在砍排骨，動作十分嫺熟。

程意剛走到門口，店裏的老會計趙嬸就認出她。

“喲，小程來了？趕緊進去吧，劉師傅正缺人手。”

後廚一片忙亂，盆裏的豬肉摞成一摞，竈臺上火全開，醬油、醋、黃酒攤滿一桌。

劉師傅是大衆飯館的老招牌，脾氣比骨頭還硬。

他皺着眉看了程意一眼：“你就是那個誰介紹的……小程？你會幹啥活？”

“切菜、擇菜、打荷、炒幾個家常菜，只要是和廚房有關的我都行！”

程意回答得乾淨利落。

劉師傅冷笑地哼了一聲：“嘴倒是利索。那你先切五斤蔥花試試手。”

他往案板上一攤，“啪啪”兩聲放下蔥和刀。

記憶告訴她，切蔥花是對廚房新人最基本的考驗，切不好就會被直接踢出去。

程意沒廢話，乾脆利落地拿起菜刀就切。

刀起刀落，“噠噠噠噠”一陣脆響，蔥花均勻乾淨，沒有泥，不斷根，切面整齊。

後廚瞬間安靜了兩秒。

旁邊的徒弟張勇瞪大眼：“我去！這手法是練過的吧？”

劉師傅抬頭，看她手腕的動作，眉頭微松：“再切三斤。”

三斤蔥花，不到五分鐘，完成。

劉師傅蹙起眉頭：“再……再切十斤。”

程意毫不猶豫，抄起菜刀：“沒問題。”

店裏所有人都看傻了。

張勇湊過來，在她耳邊小聲問道：“你這刀法，只是在家練過幾年？”

程意一邊切蔥花，一邊淡淡道：“十幾年吧。”