第35章 第三十五章 指定的羊肉 （1/3）

趙嬸把門一拉開：“誰打的電話？”

門外那年輕人把帽子摘下。

“賽事辦傳話的，讓你們明早去看公告，第一輪指定羊肉，時間照舊。”

張勇追問道：“誰改的？”

年輕人搖頭：“我只負責跑腿，主任說臨時調整。”

趙嬸把門關上，轉身就罵：“臨時調整？這臨時也太會挑時候了。”

張勇看向程意：“他們肯定知道你買了羊。”

程意把骨湯的火又壓了一格。

“知道也沒用，規則改了，全縣都得做羊。”

趙嬸不服：“那福來館先把好羊部位挑走，別人怎麼做？”

程意把勺子放到臺邊：“別人做不出來，評委照樣得喫，照樣得選。”

張勇咬着牙：“他們是想讓你跟着他們的節奏跑。”

程意抬眼：“沒關係啊，我不跟。”

趙嬸急得在後廚轉圈：“那你明天帶甚麼去賽場？”

程意說：“帶我們已經做順手的。”

張勇指着桌上的盤子：“這個蔥爆羊肉？”

程意點頭：“第一輪搶的是火候，誰敢下手快，誰能把肉做嫩，誰就佔先。”

趙嬸冷哼：“福來館擅長擺盤，上鏡那套他們也會。”

程意把刀擦乾淨：“他們上鏡靠造型，我上鏡靠做菜的功底。”

趙嬸心裏還是不踏實：“評委要是喜歡重口呢？”

程意把骨湯舀出來一碗：“重口也得有底味，羊肉怕的不是淡，怕的是羶。”

趙嬸盯着那碗湯：“用湯能壓住羶味兒？”

程意點頭：“鍋氣起不來時，湯能把味抬起來。”

張勇立刻問：“要不要再去買點羊？”

程意看了看時間：“要。”

趙嬸眼睛一亮：“現在去？”

程意說：“現在去，趁他們還在得意。”

張勇抓起外套：“我去叫車。”

趙嬸把錢塞進兜裏：“我跟你們一起去，省得攤主看你年輕好欺負。”

程意把骨湯蓋上，火不關：“十五分鐘回來。”

她說完就往外走。

夜市的肉攤還亮着燈，老闆剛準備收攤。

張勇一眼就看見福來館那兩個夥計，正站在攤前挑筋膜少的肉。

趙嬸的火當場上來：“你們還挑上癮了？”

夥計回頭一看，嘴角一扯：“呦呵，程老闆也來了？”