第47章 第四十七章 剛正不阿的勇氣 （3/4）

程意把當天剩下的菜重新清點了一遍，發現一個問題。

這兩天年輕人來得少了，來的多是上了年紀的。

這不是偶然。

晚上關門後，程意把張勇和趙嬸都叫到一起。

“從明天開始，加一道菜。”

趙嬸一愣：“不是說菜單不動嗎？”

程意點頭：“主菜不動，加一份只在中午賣的。”

“賣啥？”

程意想了想。

“燉肉。”

趙嬸睜大了眼：“你不是一直不做重口的？”

“特殊時期，特殊策略”

第二天一早程意親自去了一趟肉鋪。

沒買五花也沒買排骨，買的是前腿肉。

瘦裏帶筋，燉久了纔出味。

肉下鍋的時候，張勇看得很認真。

火不急，水不多，調料也少。

香味出來得慢，卻很實在。

中午一開門，那股味就壓住了街口的風。

第一個進門的，是個年輕司機。

“這味兒，今天不一樣？咋這麼香呢。”

趙嬸把菜單往前一推：“加了一樣肉菜，中午纔有。”

司機如搗蒜般點頭：“好好好，那就來這個。”

燉肉端上桌的時候，湯色厚，卻不油。

司機吃了一口，筷子停住了。

“這個好喫！”

很快，第二桌、第三桌都點了。

那幾個前幾天來探路的人，又出現了。

他們進門的時候，看見桌上多出來的菜，明顯愣了一下。

其中一個低聲說：“如家菜館不是說主打清淡嗎？”

程意聽見了，卻沒做絲毫的解釋。

那幾個人互相看了一眼，還是點了。

喫完之後，他們沒再坐着挑。

有人把湯喝得見底，有人把那塊肉喫得很慢。

走的時候，其中一人回頭問了一句。