第8章 屯中盛宴，誓言護家親 （2/3）

“看這成色，至少是個銅膽！值老錢了！”

“學峯這運氣，真是沒誰了！”

接着是分解熊肉。哪個部位的肉嫩，哪個部位的肉適合燉煮，哪個部位的筋膜多……張學峯如數家珍，下刀精準，將熊肉分割成大小合適的塊狀。

狼的處理也同樣利落。剝皮，取肉，將相對完整的狼皮和破損的分開。

整個過程中，張學峯不僅自己動手，還不斷指點孫福貴、王鐵柱和趙大剛，告訴他們下刀的技巧，不同獵物的身體結構特點。三人學得極其認真，這可是安身立命的本事！

大塊的熊肉和狼肉被投入翻滾的開水中焯去血沫，然後撈出。重新起鍋，下肥肉煉出油，，再將大塊的肉倒進去翻炒，加入醬油、粗鹽調味，最後加入足量的井水，蓋上沉重的木頭鍋蓋，大火猛燉。

與此同時，另一口稍小的鍋裏，翠花和春草帶着幾個手腳麻利的婦女，正在用比較肥嫩的熊肉和狼肉混合着剁碎，加入切碎的酸菜和有限的調料，攪拌成餡。徐愛芸則和了一大盆金黃色的苞米麪，帶着幾個婦女在屋裏炕上，熱熱鬧鬧地包起了熊肉餡的貼餅子和餃子。

濃郁的、帶着野性氣息的肉香，混合着柴火的煙氣，以及酸菜的酸爽味道，開始在張家屯的上空瀰漫開來，勾得人饞蟲大動，孩子們圍着鍋臺直轉悠，口水都快流到地上了。

院子裏，街上，甚至隔壁鄰居家的院子，都擺上了從各家湊來的桌子、板凳，或者直接搬來的木頭墩子。碗筷不夠，就幾家湊一湊，或者輪流喫。條件簡陋，但氣氛卻異常熱烈，彷彿過年一般。

當鍋蓋掀開的那一刻，蒸汽混着濃郁的肉香沖天而起，整個屯子都沸騰了！

燉得酥爛、色澤醬紅、顫巍巍的熊肉和狼肉被大勺舀進一個個海碗、盆子裏，金黃色的苞米麪貼餅子貼着鍋邊焦香四溢，白胖的熊肉餃子在翻滾的酸菜湯裏起起伏伏。

“開飯嘍——！”

不知誰喊了一嗓子，衆人歡呼着，按照輩分和親近程度，依次上前打飯。男人們蹲在一起，大口喫肉，大口喝着廉價卻夠勁的散裝白酒，吹噓着，讚歎着。女人們則圍坐一桌，一邊照顧孩子喫飯，一邊小聲議論着張學峯翻天覆地的變化和徐愛芸母女的“好運氣”。孩子們更是喫得滿嘴流油，小肚子滾圓。

這是張家屯多少年未有過的熱鬧場面！

張學峯沒有先喫，他端着滿滿一碗肉，拿着幾個貼餅子，先送進了屋裏，遞給一直有些拘謹、躲在屋裏不太敢出來的徐愛芸和小雨涵。

“嫂子，雨涵，趁熱喫。”

徐愛芸看着碗裏堆尖的肉，又看看外面熱鬧的景象，眼圈又紅了。她接過碗，低聲道：“學峯……這……這得花多少錢啊……”

“嫂子，錢是王八蛋，花了還能賺！重要的是人！”張學峯語氣堅定，“以後，咱們家的日子，只會越來越好！你和雨涵，放心喫，放心喝！”

他又摸了摸小雨涵的頭，孩子今天似乎沒那麼怕他了，看着碗裏的肉，偷偷嚥了下口水。

安頓好嫂子和侄女，張學峯才走到院子裏。孫福貴立刻給他端來一大碗肉，遞過一盅酒。

張學峯接過酒碗，卻沒有立刻喝。他再次站到了那個當做桌子的磨盤上，目光掃過喧鬧的人羣。

看到他站起來，人羣再次漸漸安靜下來，所有人都看着他，知道他有話要說。

張學峯舉起酒碗，聲音洪亮，穿透了喧囂：

“各位老少爺們！這第一碗酒，我敬大家！感謝大家今天來捧場，給我張學峯這個面子！”

說完，他仰頭，“咕咚咕咚”，將一大碗辛辣的白酒一飲而盡！豪氣干雲！

“好！”

“學峯海量！”

下面一片叫好聲。

張學峯抹了把嘴角的酒漬，臉色微紅，眼神卻更加明亮銳利。他深吸一口氣，說出了今晚最重要的話：

“這第二碗！”他又從孫福貴手裏接過滿上的酒碗，目光緩緩掃過全場，最後，定格在站在屋門口、有些不安地望向這邊的徐愛芸身上。

他的聲音，帶着酒意，更帶着一種不容置疑的鄭重和承諾，響徹在每一個人的耳邊：

“我張學峯，今天當着全屯子老少爺們的面，把話說明白！”

“從今天起，徐愛芸，就是我張學峯的大嫂，也是我這個家的女主人！張雨涵，就是我張學峯的親閨女！”

他話音一頓，目光變得更加深沉，帶着一絲複雜的情緒，繼續說道：

“咱們東北，老林子裏的規矩，哥哥沒了，兄弟照顧嫂子，天經地義！我大哥學雷，是爲救人犧牲的，是烈士！他臨走前，把嫂子和雨涵託付給我，是我以前混蛋，辜負了大哥！”