第196章 第195章 省城佈局 （3/4）

“好說好說，”趙四爺得意地看了陳陽一眼，“明天就來上班，工資一百，包喫住。”

四十八個職工，當場走了三十多個，只剩下十幾個年輕點的，願意留下來試試。

孫曉峯氣得直跺腳：“這個趙四爺，太不是東西了！”

楊文遠也皺眉：“陽哥，人走了，飯店怎麼開？現招人也來不及啊。”

陳陽卻不急：“走了也好。那些老油條，留着也是禍害。咱們重新招人，招年輕、肯幹、有上進心的。”

話是這麼說，但招人談何容易。省城餐飲業競爭激烈，好服務員、好廚師都搶手。而且趙四爺放出話來，誰敢來松花江飯店上班，就是跟他作對。

一連三天，一個人都沒招到。飯店裝修停了，每天光租金、水電就是一大筆開銷。

第四天，山田一郎從日本請來的管理團隊到了。領隊的是個五十多歲的日本人，叫佐藤，在東京開過高級餐廳，經驗豐富。

佐藤瞭解了情況後，提出一個建議：“陳先生，既然在省城招不到人，爲甚麼不從興安嶺帶人過來？你們的合作社、飯店，不是培養了一批人嗎？”

對啊！陳陽眼睛一亮。合作社確實有一批年輕人，孫曉峯、楊文遠帶出來的，忠誠、肯幹、懂規矩。

“可是……他們都拖家帶口，願意來省城嗎？”楊文遠擔心。

“問問不就知道了？”陳陽說，“曉峯，你馬上回興安嶺，挑二十個人過來。廚師、服務員、收銀，都要。工資給高點，提供宿舍。”

孫曉峯當天就回去了。三天後，帶了二十二個人來省城——十個廚師，八個服務員，兩個收銀，兩個保安。都是合作社的子弟，最小的十八，最大的二十五。

陳陽在飯店旁邊的居民樓租了十間房，作爲員工宿舍。又請佐藤給他們培訓——服務禮儀、菜品知識、衛生標準，按照日本高級餐廳的要求來。

這些年輕人很爭氣，學得快，幹得賣力。尤其是幾個廚師，本來在合作社飯店就幹過，有基礎，經過佐藤的指點，手藝突飛猛進。

一個月後，飯店裝修完工，準備開業。陳陽給飯店起了新名字——“興安嶺國際野味餐廳”，中英文招牌，霓虹燈閃爍，在中央大街上很顯眼。

開業前三天，陳陽親自試菜。佐藤和合作社的廚師團隊，研發了五十道新菜——既有東北傳統的野味做法，又有日本料理的精緻，還有西餐的擺盤。

“這道‘松茸燉飛龍’，用的是興安嶺的野生松茸和飛龍鳥，”佐藤介紹，“湯清味鮮，滋陰補腎。”

“這道‘烤鹿排’，選用梅花鹿的裏脊，用祕製醬料醃製，炭火烤制，外焦裏嫩。”

“這道‘刺身拼盤’，有哲羅鮭、細鱗鮭、江鱈，都是黑龍江的冷水魚，肉質緊實，口感清甜。”

陳陽一一品嚐，確實不錯。但他總覺得，還缺點甚麼。

“缺一道鎮店之寶，”他說，“一道讓人吃了就忘不了的菜。”

衆人都沉默了。鎮店之寶，哪有那麼容易？

這時，一個年輕廚師舉手：“陳叔，我有個想法。咱們興安嶺，有種特別的蘑菇，叫‘猴頭菇’，長得像猴子的頭，燉湯特別鮮。如果再配上野生的‘黃芪’、‘黨蔘’，燉上一隻老母雞，那湯……神仙喝了都不想走。”

陳陽眼睛亮了：“這個好！就叫‘八珍養生湯’。猴頭菇、黃芪、黨蔘、枸杞、紅棗、當歸、桂圓、野生蜂蜜，燉三年以上的老母雞。一鍋湯燉十二個小時，每天限量十份，一份賣一百塊。”

一百塊！在八十年代末，這是天價。但陳陽有信心——省城不缺有錢人，缺的是好東西。

開業日子定在十二月八號，黃道吉日。陳陽給省城有頭有臉的人都發了請柬——市委領導、商業局領導、工商局領導，還有各大企業的負責人。當然，也給趙四爺發了一份，算是禮貌。

趙四爺收到請柬，冷笑一聲：“想開業？沒那麼容易。”

開業前一天晚上，陳陽在飯店做最後檢查。突然，外面傳來急促的敲門聲。開門一看，是周小軍，從興安嶺趕來的，滿頭大汗。

“陳叔，不好了！”周小軍氣喘吁吁，“合作社出事了！有人往咱們的養殖場投毒，毒死了三十多頭梅花鹿！趙爺爺去追，被打傷了！”

陳陽心裏一緊。調虎離山！趙四爺在省城跟他周旋，暗地裏派人去興安嶺搞破壞！

“趙叔傷得重嗎？”

“胳膊骨折了，沒生命危險。但鹿……都死了。那是咱們準備供應省城飯店的鹿，損失好幾萬！”

陳陽強迫自己冷靜下來。現在不能亂，一亂就中了圈套。

“小軍，你馬上回去，加強合作社的安保。讓二虎叔把民兵組織起來，晝夜巡邏。飯店這邊，照常開業。”