第54章 第 54 章 說做就做，…… （1/3）

第54章 第 54 章 說做就做，……

說做就做, 蘇梨做主廚，蘇紅和蘇桃等人就幫着打下手。

今晚上蘇梨打算將這五斤羊肉分成三分，一份做粉蒸羊肉, 一份做蔥爆羊肉，一份做紅燒羊肉，再將骨頭燉湯燙菜喫。

蘇梨先是讓爺蘇老頭將羊骨劈開，再洗乾淨拿小爐子燉上, 接着打來水將那一大塊羊肉泡着去除血水羶味, 這一步很關鍵, 羊肉的一大部分羶味就看這裏有沒有處理好。

不過好在如今天色尚早，炒菜之類的做起來也快, 不用着急。

蘇梨打算先做簡易版救飢丸到時候可以給爹他們隨身帶着, 路上若真遇見山窮水復的時候也能比其他人多一條活命的機會。

說起來這個名叫救飢丸的東西還是她做美食博主的時候知道的，當時她還復刻了一次，做起來也簡單, 原料也只用紅棗, 糯米，高糖高碳水結合，曬乾喫上一顆一整日都不會餓。

昨日蘇梨和陳氏她們就做了一批放在院子裏, 今日蘇梨又買了些回來, 打算再做一些。

除此之外，還要再做些紅糖鍋盔和肉鍋盔，這些可以在前幾日喫，等喫完了再喫沒有肉的, 那些能放，蘇梨大概說了下怎麼做，鍋盔交給了娘和大姐去做。

她做完了救飢丸就開始炒香菇醬, 先將香菇洗淨切丁，放入鍋中炒幹水分盛出，接着鍋裏倒油放入姜蒜末豆醬炒香放入娘陳氏切碎的豬肉末一起炒等炒得差不多，再放入香菇末一起炒，這裏起碼要炒30分鐘以上，蘇梨做的量比較多，所以炒了快一個小時，等油變清，加鹽加糖，就意味着可以盛起來了，這樣炒幹水分的香菇醬可以放許久都不會壞，正好給爹他們帶着在路上夾鍋盔喫。

蘇梨沒有其他大的能力，唯一能爲他們做的也只有這些好喫的喫食了。

“茲拉。”鍋裏的香菇醬盛出，蘇梨倒入冷水進去。

洗鍋舀水一氣呵成，動作t利落。

奶吳婆子腿腳還有些不方便，從外面進來，手上還提着餵雞的桶，裏面已經空空如也。

“雞喂好了，還撿了3個蛋。”

陳氏在一邊包鍋盔見了很是高興，

“還是娘厲害，去了就能撿着，不像我每次都找不到。”

蘇家的雞散養在竹林裏，總是到處生蛋，還愛換着地方的生，陳氏每次都要找許久。

“它們最近在那田二旁邊那草叢裏生，你肯定找不見了。”

“怪不得，原來是這樣。”

“是啊。”

“對了，五丫天色差不多了，可以把菜炒起了。”

說完，蘇梨順着看出去，果然夕陽的餘暉都進到這竈房裏來了，外面也飄來村子裏做飯菜的香。

蘇梨應了聲，將泡好的羊肉拿出來，分成三份，拿出剛纔炒香菇的間隙特意炒好搗碎的糯米飯米粉，“四姐，再加一把火。”

說完又將豆醬加薑末蒜末放油炒好放置一旁，接着再將這些放進切好的羊肉裏拌勻醃製一小會兒，最後在碗底放上自家種的紅薯塊，再一塊塊將羊肉擺放好上鍋蒸熟就好了。

等蒸羊肉的時候，蘇梨又開始將剩下的兩份羊肉切好，再用鹽醬油醋澱粉調個醬汁，等熱騰騰的粉蒸羊肉出鍋，就開始大火開炒，直到炒來炒熱炒香盛出，再放油炒大蔥羊肉一起炒出香味，蘇家人能喫辣，蘇梨又加了一些辣子在裏面，最後倒入醬汁一起，那味道一瞬間就出來了。

“咕咕咕咕…”蘇桃聞着味兒肚子都叫了出來，一邊燒火一邊往竈臺上往，媽耶，也太香了吧，怎麼這麼香。

一旁做鍋盔的陳氏和蘇紅也被這味道吸引，眼神不停的往蘇梨鍋裏往。

外邊地裏回來的蘇家父子更別提了，剛放下鋤頭，就大聲問，

“這是做啥好喫的呢，我們在地裏都聞到了。”

“是啊，太香了吧。”

“快洗手，準備喫飯了，你們五妹特意去割了羊肉回來給你們喫呢。”陳氏從竈房裏探出頭說道。

“羊肉？”

“今晚上有羊肉喫？”蘇青山兩兄弟聽到這，眼睛都亮了。

只有蘇父看着陳氏有些不解和疑惑，據他所知道的，家裏銀子不多了，這些日子幾乎掙的全部買了東西做成了喫食給他們帶走，這又是哪裏來的銀子呢？