第44章 琥珀蜜浸藕、南瓜芡實羹 （1/3）

第44章琥珀蜜浸藕、南瓜芡實羹

推辭？

怎麼可能！

姚橙橙一整晚，幾乎都開心的沒有睡着覺。

今晚她回了寶月閣休息，偌大的房間內很安靜，很舒服，姚橙橙忍不住在牀上打了個滾兒！

嘿嘿，她有鋪子了，還是京城的鋪子！

王爺說了，還能讓她自己挑！

姚橙橙興奮地又蹬了兩下腿，這才輕咳一聲，平復了一下自己的心情，趕緊睡覺！

空間裏面的耕地也在瘋狂瘋漲，今晚上聽來福和夏柳唸叨了一晚上，都在說今天野菜賣得格外好！

明天還有很多事情要忙呢！

次日一早，姚橙橙做了南瓜芡實羹給王爺送去了，取老南瓜去皮去籽，切薄片蒸熟後壓成泥。

砂鍋中加適量溫水，放入南瓜泥攪勻，再加入提前煮軟的芡實，小火慢煮至羹體濃稠，臨出鍋前撒少許磨細的白茯苓粉，輕輕攪勻。

煮好的湯羹是淺金黃色的，看着就暖人，入口是南瓜的甜糯，芡實的綿密在舌尖慢慢化開，茯苓的淡香藏在尾味裏，不甜不膩，喝下去胃裏暖暖的，沒有半點滯脹感。

最近這些日子她變着花樣給王爺做些養胃的膳食，王爺的胃疾已經好了許多。

姚橙橙送去早膳之後，馬不停蹄就將明天要送的冷喫給安排上了。

趙小侯爺又訂了一波私房菜，那明天如果還給送冷喫就有點不禮貌了，也很容易讓人覺得她在敷衍。

思來想去，姚橙橙準備做一小罈子泡椒鳳爪和一道糟香醉雞一道送去，至於點心，大廚房那邊送來了春季的九孔蓮藕，做一道琥珀蜜浸藕就很不錯。

泡椒鳳爪一定是道頂新鮮的喫食，小侯爺既然喜歡冷喫，那想必是個能喫辣的主。

幾十只只肥嫩雞爪一一剪去趾甲，在掌心劃開兩道小口，這樣才能浸得透味，將雞爪丟進沸水，又往鍋裏丟了幾片生薑、一勺黃酒去腥。待雞爪煮得指尖微微泛白、用筷子能戳透時，立刻撈進提前備好的涼水中，直到雞爪徹底涼透，表皮緊繃得泛着水光。

拍碎的生薑、蒜瓣，再碼上切圈的野山椒，又往碗裏倒了大半碗米醋——這是作坊裏用新收的穀子釀的，酸得清爽，再兌入小半壺涼白開，加兩勺綿白糖、少許鹽攪勻，最後把涼透的雞爪放進碗中，確保每隻都浸在湯汁裏，蓋上瓷蓋，又找了塊乾淨的紗布裹住碗口，如此等上一天，讓滋味慢慢滲進去就好……

而琥珀蜜浸藕，姚橙橙今天就能做出來，還能送到王爺那邊去。

蓮藕去皮後切薄片，鍋中放適量蜂蜜、少許冰糖，加清水熬成琥珀色蜜漿，放入藕片小火慢煮半刻，關火後燜浸一個時辰，讓藕片吸滿蜜香。藕片通透如琥珀，入口脆嫩，甜潤不齁，帶着藕的清鮮與蜜的醇厚，解膩又爽口。

她做的多，胖丫都忍不住吃了好幾遍，“這味道……太勾人了！”

姚橙橙笑着點了點她的頭：“喫甜的，話也甜！”

胖丫只是笑。

姚橙橙去到沁竹苑的時候，老遠就聽到了阿吉和福滿的聲音。

王爺竟然在院中。

原來傅元錚一早就讓阿吉把自己推到了院子裏，他果然對這個新輪椅很感興趣，一定要自己試試看。

阿吉和福滿都很緊張，直到姚橙橙的聲音傳來——

“沒關係的，很安全。”

阿吉猛然回頭，“姚廚娘……”

姚橙橙笑眯眯的：“沒嚇着你們吧……”

傅元錚也注意到了這邊，他的動作慢慢停了下來，開始試着一寸寸朝這邊靠近。

王爺下令，任何人不準幫他。

所以姚橙橙也笑眯眯地就站在桌旁等。