第55章 新店開業 （1/4）

新店開業

五月六日，錢遇在江陽鎮租的店面已經裝修好了，現在就差貨物了。

她在村裏挨家挨戶詢問，誰家有多餘的雞鴨蛋奶，她願意以較高的價格收購。

事情進展的很順利，但在一位老婆婆家出了意外。

她一個一個檢查雞蛋，發現了有好幾個雞蛋有點散了，她立馬質問，“阿婆，你怎麼能把不新鮮的雞蛋混在一起賣給我呢？”

阿婆的小心思被揭穿，立馬將雞蛋拿出來，不好意思地說，“哎呀，你瞧我這個記性，忘記拿出來了。”

錢遇也能理解，老人家想多賺點錢嘛，但她溫柔地警告阿婆，“阿婆，下次注意哦，不然以後我就不在你家拿東西了。”

“知道啦，知道啦！”

錢遇拉着一車雞蛋鴨蛋回家了，剛到院子，村民們也帶着雞鴨魚前來交貨。

“放在院子裏就好了。”

村民們將家裏養了一兩年的雞鴨魚輕輕放下，笑着向錢遇告別，“小麗，我們先走了！”

“拜拜。”

錢遇小跑着上前，蹲在地上清點着物品，將雞鴨關進竹籠裏。

她回到馬車前，小心翼翼把雞鴨蛋搬下來，按照大小，白淨程度將雞鴨蛋分成了三等。

儘管每個蛋都是精挑細選的，但難眠會有一些品相不佳的蛋，她只是思索了一秒，便想到了解決辦法，“分好啦！這些品相好的稍微賣貴點，這種髒兮兮的蛋，洗乾淨後做茶葉蛋吧！”

她端着洗乾淨的雞蛋進入廚房，燒水準備滷汁。

她看着手裏的香料，不知道該放甚麼，索性就全放，“桂皮，香葉，八角？都放吧！”

“茶葉放哪一種呢？放便宜的吧。”

滷汁做好了，她就將雞蛋輕輕倒進鍋裏，等蛋清稍微凝固後，她拿着勺子一個一個敲打蛋殼，好讓每一個雞蛋都沾染上香料的味道。

她不斷攪動着鐵鍋內的茶葉蛋，若有所思，“既然都做茶葉蛋了，我要不做點滷味？”

“可沒有辣椒，五香味的會好喫嗎？”

“家裏還有荷葉，荷葉蒸雞和窯雞也安排上。”

“

炸雞？算了吧，這種土雞太瘦了，炸出來肯定不好喫。”

錢遇一旦有了這個想法，便無法回頭了。她拿起菜刀和碗，轉身走向了院子裏的雞鴨。

“對不起啦！”她短暫懺悔片刻，手起刀落間，三隻雞兩隻鴨交代在了她手裏，還得到了一大碗飄着容貌的雞血鴨血。

她回屋提了一桶熱水，一股腦倒在了雞鴨身上。“嘔～～”一瞬間，熱氣帶着雞鴨獨特的氣味飄進她鼻腔，她沒忍住乾嘔了兩下。

但爲了喫的，錢遇強忍着氣味，拔毛，開膛破肚，收拾雞胗鴨胗，雞腸鴨腸。收拾完一切後，她回屋換了身衣裳。

回到廚房，她用生薑、蔥段、生抽、黃酒、食鹽、白糖、些許香料粉醃製沒有四肢和腦袋的雞鴨。

至於它們的四肢和腦袋，已經在另一口大鍋裏翻滾了好幾圈了。

半個小時過去，錢遇用四層荷葉包裹雞肉，一隻放在蒸籠裏，一隻送進挖好的土坑裏，至於鴨子，她放在一個瓦翁裏。

接下來就交給時間了。

她小跑去了趙倩家，笑盈盈地看着她說，“倩倩！你今天有空嗎？”

趙倩知道找她準沒好事，冷着臉說，“幹活沒空，找我玩有空。”

錢遇眨着大眼睛，一臉無辜地說，“嗯嗯，找你玩？”