第50章 大妹瞞着家裏扯了證 （1/5）

第50章 第50章 大妹瞞着家裏扯了證

年二十九這天, 又補了不少菜回來，屋檐下襬着一桶魚，一桶白菜, 一桶白蘿蔔，大妹在揉麪團, 一會兒炸麻花喫, 慕回聲和望州，一個切白菜, 一個切蘿蔔，切得碎碎的，等會擠幹水分, 和上面粉炸丸子。

二妹教小舅舅片魚片，把魚骨頭剔出來, 魚肉剁碎炸魚丸子喫。

姜小玉負責調味，大妹過來幫忙：“媽, 你教我吧，以後我來幫你。”

姜小玉說：“你學得很好了呀, 怎麼今天又想學了？”

大妹不滿意自己的手藝：“總覺得和媽炸出來的, 還有些差別，我想不明白。”

二妹叫大姐想開點：“你哪怕用一模一樣的調味料, 炸出來的就是有區別，這是人的區別，大姐, 你這時候較這種真幹啥呀？”

大妹說：“我就想做出跟媽一樣的味道。”

二妹撇嘴：“我就不學, 我想吃了讓媽給我做，媽，你說行不行？”

姜小玉笑道：“行呀, 只要你們打下手，做完之後負責收拾，天天做都行。”

她又教了大妹一遍，教她放哪些調味料，放多少麪粉，油熱到甚麼程度下鍋，想要酥脆又不焦，需要復炸第二遍，不能圖省事。

攢了半年的油，今天派上用場了，第一鍋炸白菜丸子，大妹她們還好，每年都喫，不新鮮，守疆第一次喫，一不小心吃了小半碗，怪不好意思的。

“我是不是喫的太多了？”

二妹哈哈大笑：“小舅舅，一會還有蘿蔔丸子呢。”

慕回聲說：“最好喫的留在最後，你留點肚子喫魚丸，我最喜歡喫剛出鍋、熱騰騰的魚丸，外面酥脆，裏面軟嫩，鮮得不得了。”

很快，有鄰居過來換炸的年貨，端一碗過來，換一碗走，大妹、二妹不喫。

守疆每樣嚐了一個，就不吃了：“是沒有咱們家做的好。”

各種丸子換了三分之一出去，家裏還有很多，等到了下午，二妹一個都不許偷懶，安排大家洗豬雜。

今年買了一副豬肚、豬耳朵、豬大腸、小腸，洗乾淨滷出來，那滋味纔好呢。

守疆不信這東西能好喫，但是大家都洗，他不好意思不幹活，只是這氣味燻得他難受。

慕回聲說：“小舅舅，今年託了你的福，媽讓我們自己買年貨，纔買了豬下水回來，不然喫不上，這個好喫，真的。”

大妹保證：“真的好喫，今年鹹菜醃得好，鹹菜滾大腸，你要是不搶都喫不上。”

二妹叫小舅舅猜：“你知道爲甚麼要晚上滷嗎？”

守疆猜：“是因爲太好吃了，家裏不夠喫，不想換給鄰居。”

二妹一拍手：“還是小舅舅聰明。”

晚上滷好了豬下水，幾個小孩已經迫不及待，切了一盤出來，還熱了一鍋饅頭，喫的揉肚子。

姜小玉吃了幾口，味道很好：“我再切一盤，給青山青河送去。”

她又切出一盤，叫幾個孩子起來活動，給青山、青河家送一碗。

大妹問道：“媽，我能送一碗給文錦嚐嚐嗎？”

姜小玉點頭：“今年滷的多，你裝一碗送過去吧。”

二妹在大妹出門後撇嘴，沒說啥。

姜小玉開導她：“一碗豬雜小事情，別跟大姐生氣了。”

二妹說：“我也不知道自己氣啥，就是想不通，媽跟羅阿姨關係不好，大姐爲啥非跟她家的孩子處朋友？”

姜小玉無所謂：“這沒啥，大人是大人，你們是你們，我不介意。”

二妹心疼媽媽：“如果你是親媽，早就罵過了吧？你這後媽當得真不容易，我心裏把你當親媽，你想罵我的時候就罵，我聽你的話。”