第37章 小時候的味道 （1/2）

路也被他說得一愣：“啥意思？這雞有啥問題？”

農莊老闆沒直接回答，反而追問：“這雞沒收拾之前，你見過活的樣子沒？”

路也兩手一攤：“我上哪兒見去？人家給我的時候就收拾利索了。咋的，這該不會是啥保護動物吧？”

老闆搖搖頭：“那倒不是，不過……”他說到這兒，話頭頓住了。

“不過啥啊？你倒是說全乎嘍！”路也被勾起了好奇心。

老闆擺擺手：“算了，現在我也拿不準，等我做好了嘗過再說。” 說完，他拎着雞轉身就朝廚房走去。

剩下路也和幾個朋友大眼瞪小眼。

“這小子，神神叨叨的，話說一半留一半。” 路也嘀咕着，給朋友們倒上茶。

旁邊一個胖胖的朋友呷了口茶，岔開了話題：“管他呢！一會兒喫完飯泡腳去啊？聽說會所那邊新來了幾個女大學生，嘖嘖，現在的孩子，營養是真足，個個盤靚條順……”

另一個戴眼鏡的朋友笑罵：“畜生！就知道禍害祖國花朵，我羞於與爾等爲伍！”

“放屁！我那是禍害嗎？我那是用心澆灌未來的棟樑！”

“你他孃的……說得還挺有道理！”

桌上頓時爆出一陣鬨笑。

幾人一邊喝茶閒聊，一邊等着開飯。這一等就是將近一個鐘頭，菜才陸續上桌。

“我靠，德子你今天啥情況？現抓雞現拔毛啊？哥幾個分分鐘幾百萬上下，等你這一頓飯等得花兒都謝了，信不信我把你農莊的菜園子給薅禿嚕皮了？”一個朋友笑着拍桌子嚷嚷。

農莊老闆德子沒好氣地翻了個白眼：“你當我不想快？這雞就得小火慢燉，火候不到，味兒就不對！瞎催甚麼催？”

路也夾起一筷子雞肉送進嘴裏，咀嚼了幾下，眼睛微微一亮。這雞肉確實不一般——口感勁道，肉質緊實得甚至有點費牙口，但越嚼越香。濃郁的雞肉味兒裏，帶着一股說不清道不明的鮮甜，是市場上那些速成雞完全沒有的滋味。

“嗯，這雞是挺香，”路也點點頭，忍不住又夾了一塊，“有種特別的鮮味，說不出來，但就是不一樣。”

旁邊幾人聽他這麼說，也好奇地嚐了起來，隨即紛紛點頭稱奇。

“是鮮！這雞味兒太正了！”

“有股淡淡的、很自然的香味，若隱若現的，但很清晰。”

“讓你們說得這麼神？我嚐嚐……哎喲，還真是！”

“喫着有種老味道，像小時候家裏養的那種土雞，讓人怪懷念的。”

德子看着大家七嘴八舌地誇，臉上露出得意的笑容：“怎麼樣，沒白等吧？”

“確實可以！德子你手藝見長啊！”

“這雞本身就好，”德子擺擺手，壓低了點兒聲音，“能不香嗎？這可不是一般的雞，這是正經的保護品種，一般人想喫都喫不着。”

這話讓衆人都是一愣，路也更是一臉懵。

“啥保護品種？這不是我帶來的那隻雞嗎？”

農莊老闆德子肯定地點點頭：“對，就是你拿來的那隻。

剛纔一上手我就覺得不對勁兒——這雞的骨架、皮肉的顏色，跟現在市面上的‘土雞’完全兩碼事。”

他拿起茶杯喝了一口，接着給大家科普：“說實話，現在市面上所有的土雞，包括農戶自家散養的，或者像我農莊裏這種，說是‘土雞’都已經名不副實了。

爲啥？

因爲從品種根源上，它們就不是老祖宗傳下來的那種純種土雞了，早就混進了商業化肉雞的基因，爲的是長得快、產肉多。”

他掰着手指頭數：“更別提很多雞場，打着土雞的幌子，喂的照樣是飼料。

而且，規模化養殖根本離不開藥，不然一場瘟疫下來血本無歸。