第11章 11. 爲甚麼噩運還是會找上她 （1/3）

【11. 爲甚麼噩運還是會找上她】

八月的第一天，貝諾伊早早起牀，去麪包店買了兩個Berliner。

她站在玻璃櫥窗前猶豫了很久，糾結是買核桃蜂蜜麪包還是Berliner，最後選了覆盆子餡的Berliner。

她沒有早起喫早飯的習慣，燕麥核桃麪包很大一個，可以切成十二片，她每天喫三片，要四天才能喫完，可新鮮的麪包一般放到第二天早上就變得跟磚頭一樣結實了。

Berliner又叫柏林果醬甜甜圈，是一種金黃色的圓形油炸麪包，麪包香軟，果醬酸甜，是貝諾伊最愛的麪包。

她喫完自己的Berliner，剛好走到Bey，把另一個Berliner給雅彤。

每月第一天是最忙的，供應商來送貨，財務忙起來，後廚也趕在食材不新鮮前處理保鮮。

“你來啦。”雅彤接過貝諾伊手裏的Berliner，沒喫，放到一邊，自顧自走到卡車邊幫忙卸貨。

八月份新進了一批挪威的三文魚，裝在厚實的白色泡沫箱裏，整整八箱子，兩千歐一箱。這就意味着Bey的應付賬款增加，記在貸方，庫存增加，記在借方。會計分錄的一左一右，應該分別記歐的數字。

這些會計知識在貝諾伊的腦海裏迅速過了一遍，她拿過發票，找了一個僻靜的角落，開始做帳。

貝諾伊本科是上海紐約大學，她學的會計準則是GAAP和IFRS，大致知道在庫存，攤銷，以及筆記披露方面，美國會計準則和國際會計準則是有出入的，至於德國會計準則，她上手一次後就發現，也和其他兩種會計準則有着微妙的不同。

尤其是稅法方面。

德國稅法裏，購置資產只要不超過800歐，就不必資本化折舊，因此，如何給餐廳配置新的資產就成了一門合理避稅的學問。

貝諾伊剛入門，還沒有做好進監獄的準備，所以在稅法這一方面格外謹慎。

半個月前餐廳新購入了一臺放置酒水的冰櫃，貝諾伊先後收到了兩張發票，她看着手裏的發票發呆，還是雅彤一步步教會貝諾伊這麼做賬的。

雅彤雖然高中畢業，可是在服務行業混跡久了，甚麼都會一點，也願意把自己的知識傳給貝諾伊。

忙了一上午，總算忙完了。

餐廳的師傅做了員工餐，貝諾伊盛了一大碗蛋炒飯，還有魚餅炒芹菜。

“雅彤姐，這批三文魚不便宜，你怎麼能確定合作的供應商給的價格是合理的呢？”貝諾伊大致瞭解過餐廳一日的盈利，四千歐浮動，節假日會接近五千歐，單看數字很驚人，但要確保餐廳每日正常運作，並非易事。

國內的供應商常常因爲海關剋扣，運輸延誤等問題延遲到貨，Bey也會得到一筆相應的賠款，有的供應商合作的好好的突然間就崩了，捲鋪蓋走人，還有的供應商惡意擡高價格，攪亂市場。

雅彤思考後答，“剛過來的時候確實不容易，被供應商坑過，包括選品，選到的品類不是同類中最好的，導致餐廳口碑下滑，不過摸索着摸索着就摸索出門道了。生意做到最後都是講求誠信和良心，供應商也是，要想在這個行業長久就要坦誠，法律法律規只是條條框框，約束得住非法行爲，但是約束不住道德逾越。”

是這麼回事。

貝諾伊點點頭。

她跟雅彤有一搭沒一搭地聊天，一旁的許河山一言不發，飯喫得很快，卻不乾淨，碗底全是米飯粒，喫完也不收拾，揣着打火機出門抽菸去了。

“你爸爸媽媽捨得讓你幹財務啊，這麼枯燥。”雅彤見貝諾伊一臉認真，並非三分熱度。

貝諾伊解釋道：“我學的東西都太理論了，還是應用更重要，從財務入手挺好的，雖然業務基礎但是也很內核啊，可以瞭解整個餐廳是如何運作的。”

“那你之後呢，有甚麼打算？”

“我想考金融分析證書，我覺得自己有點聰明但還不夠，知識很散，想要有體系的學。”貝諾伊並非想想，她在遛完Hessen後做了一個決定，她要去法蘭克福工作，她要進D行。

雅彤有些詫異，“甚麼時候考？”

貝諾伊：“十一月份。”

“那很快了呀。”

貝諾伊點點頭。

她預計在明年八月份畢業，畢業後就要考慮工作的問題，雖然爸爸媽媽嘴裏總說“女孩子不要找太累的工作，被爸爸媽媽養在家裏也挺好的”，但貝諾伊突然就不樂意了，她不願意被豢養着，顯得自己像一個衣來伸手飯來張口的巨嬰。

她計劃在今年十一月份通過一級考試，明年五月份通過二級，八月份通過三級，畢業後參加法蘭克福D行的校招，若是順利能進入D行，她會先做Analyst，呆個兩年晉升成Associate，五年後升職爲VP，這時候的年齡最適合和顧唯結婚，結婚後生個小孩，四年後成爲Director，等小孩上小學了，變成ED。計劃如此完美。

想到投行，貝諾伊忽然想起一個故人，他憑藉着Client kid的身份進入上海G行，還嬉皮笑臉地跟貝諾伊調侃：“你看這些Analyst一個個吭哧吭哧的考證，只有打工人才會執着於考證，現在經濟行情好，證書含金量高，再過兩年經濟衰敗，他們的證書就跟報紙一樣分文不值。”