第39章 燉肉 （1/2）

院子裏的人聞到香味，一個個忍不住咽口水，卻沒人亂動，都安安靜靜等着芽芽和柳婆子上桌。

林嬸子手藝本就利落，此刻更是手腳輕快，半點不耽擱。

先把切好的五花肉用清水細細漂淨血水，又將排骨剁成大小均勻的小段，一併在鍋裏焯一遍，撇去浮沫，撈出來瀝乾。

竈膛裏的火燒的旺旺的，鐵鍋燒熱，她舀了一小勺芽芽帶回來的油下鍋，待油滋滋作響，先把薑片和野蔥段爆香，再把五花肉一塊塊碼進去，煎到兩面微微焦黃，逼出油脂，香氣一下子就竄了出來。

她又小心地捏了一點點鹽，一點點那黑乎乎的醬油調味。這醬油也是芽芽帶回來的，鐵生叔看着字，告訴她，這是醬油，調味的，她才琢磨着用法。

加水沒過肉塊，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火慢燉，只等着燉的軟爛入味，湯汁濃稠。

另一邊打下手的柳婆婆也沒閒着，排骨另起一鍋，加水丟進薑片，大火煮沸，再把路上衆人找的新鮮野菜洗淨丟進去，煮成一鍋清清爽爽的排骨野菜湯。

湯頭鮮得透亮，野菜吸了肉香，一點都不寡淡。

再用雞蛋兌了溫水，加上一點鹽，攪拌攪拌放上排骨鍋裏頭蒸一刻鐘，一大碗滑嫩的蛋羹就出鍋了。

剩下的葛根林嬸子用刨子颳去外皮，切成小塊，和那白花花的精米一起淘洗乾淨，丟進另一口小鍋裏熬粥。

葛根清甜，大米軟糯，煮出來自帶一股淡淡甜香。

那兩把掛麪也下了鍋，放上一點油花，幾滴醬油，撒上蔥花，就是一大碗湯頭極好的面。

苞米也扒拉了下來，按芽芽說的熱了熱。

不多時，玉米獨有的甜香就混着肉香、湯香、粥香，纏纏繞繞飄滿了整個院子。

勾的人肚子咕咕直叫。

村裏人陸續將做好的喫食端上來，芽芽和小豆子站在林嬸子燉肉的鍋邊沒捨得走，兩雙烏溜溜的眼睛盯着那冒熱氣的大鍋。

林嬸子掀開鍋蓋時，燉肉的香氣撲面而來，兩個小豆丁狠狠吸了一鼻子香氣。

肉塊燉的色澤紅亮，一戳就透，湯汁濃得能掛在筷子上。

林嬸子看着滿鍋熱氣，心裏熱乎，這麼好的喫食，是她們的小芽芽掙回來的！

待所有飯菜上全，幾個小娃也上了桌，院子裏立刻安靜下來。

前幾天還餓得眼冒金星、靠着一點野菜和芽芽一點點帶回來的滷蛋兌水撐着的村民們，此刻望着桌上的東西，一個個都看呆了。

知道是好東西，知道是肉，但不知道這麼多啊！

正中是一大鍋燉的紅亮酥爛的新鮮豬肉，油光潤潤，香氣直往鼻子裏鑽，不是之前那些滷肉，一片捨不得喫，還要嚼巴好久的，是剛燉出來，熱乎滾燙滿滿一盆的鮮肉！

旁邊是一大盆排骨野菜湯，湯色清亮。

還有一大鍋葛根大米粥，白花花的米混着葛根，綿綢軟糯，最是適合他們這些牙口不太好的人了，而且又是用精米混着煮的，這上好的米，鎮上都沒多少人賣，稀罕的緊，結果在他們這，他們這羣老頭老太，竟是隔三差五就能喫着精米。

邊上還有一碗金黃的粒粒，聞着清甜噴香，正是那扒拉下來的苞米。

還有一大盆掛麪，蒸蛋羹晃晃悠悠，頂頭滴了兩滴香油。

三個小娃面前還單獨擺着一個煮好的雞蛋。

一大桌子擺一起，熱熱氣氣，香的人魂都要飄起來。

王奶奶嚥了口唾沫，握着王爺爺的手，小聲嘀咕：“前、前幾天還只有一點滷肉、掛麪墊肚子，今兒居然有米有粥，還有一大鍋新鮮燉肉……”

王爺爺看不見，但他聞得到，聽的着，乾瘦的手也是輕輕發顫。

他們不是沒喫過肉，這幾天也沾了葷腥，可那都是省着、再省着，一小塊肉都能啃半天。

誰也沒敢想，才過沒幾天，就能喫上一大鍋熱乎的鮮肉，還有白米粥。

之前餓到快斷氣的勁兒還沒徹底緩過來，日子卻一天比一天滋潤。

“四天前我只想着，能活下來就好，哪敢想，能有現在這種日子，就是沒封村，咱也過不上這等好日子啊……”