第187章 年輕人肩頭，挑着擔 （1/2）

第187章 年輕人肩頭，挑着擔

孟老身邊背景板中年人，在他們閒談完畢後，站出來說了後面更冗長的部分內容。

幾人都認真聽着。

最後蘇緹總結了下，這次活動的主要目的，就是爲了復原唐代《燒尾宴》。

‘燒尾’這個概念，源頭可以追溯到神話傳說。

傳說中鯉魚如果想要成爲神龍，就要越過龍門、燒掉尾巴，才能真正脫胎換骨，蛻變成生命等級更高的存在，化龍成功。

因此，燒尾宴在古代常出現在士人一朝登科或官員榮升的場合，代表他們完成了從平民到顯貴的蛻變，寓意：“神龍燒尾，直上青雲”。

其中最有名的，就是唐中宗景龍三年時韋巨源的升遷宴，當時，這人在家裏擺了這宴席，還專門請了皇帝來赴宴，可見其奢靡與隆重。

而流傳下來的燒尾宴菜單已經是不完全的，記載在《清異錄》中目前最全的也只有 58 道而已，孟老幾人要他們復原的，也是這 58 道菜。

“……這些菜單歷時久遠，甚至很多隻留下了名字，我們不知食材、不知步驟、甚至不知道那名字對應的，除了好寓意之外，到底是哪些食材和手法……”

孟老說到這兒，語氣裏滿是遺憾：“雖然有很多人試圖復原，但大多數只聚焦在那一兩道比較有名的，甚至早就脫離了這道菜的內核，只爲了創新而創新……”

在他看來，固步自封一成不變當然不可取，可只剩下一個名字，菜名之下卻是完全不同的、濫竽充數的東西，卻還掛着‘燒尾宴’的名字，那不是掛羊頭賣狗肉嗎？

蘇緹贊同的點點頭。

她也很喜歡復原點心，很喜歡用食物重現的方式和那個時空的人對話。

就像第一次看見製作定酥餅的小齊哥，看着他真真正正曾經在某個時空活着、創造出這種美食的場景時，每每回味，胸腔裏都會有種充實的感動。

美食，就是一種能夠讓情緒和味道傳遞下去的偉大文化！

“……所以，58 道菜，給你們兩個月的時間，新年之前，完成全部復原工作，做不做得到？”

孟老扔下大炸彈。

所有人：……

說是兩個月，但限定了年前，前輩/爺爺，您要不要再看看，距離過年還有多久？

一個半月不到！

但孟老和幾位老人言笑晏晏，彷彿絲毫看不出幾個年輕人肩上的重擔，點點頭道：“看來大家都很有信心嘛，那這件事就這麼定了，有甚麼需要幫忙的，找食材找幫手都和彥邦說，他會在接下來的時間裏，全力配合你們。”

說完，他指了指旁邊已經收好文檔夾，一臉工具人表情的中年人。

幾位老人來也匆匆去也匆匆，彷彿過來就是爲了給幾個年輕人肩頭放上大山。

現在，壓力上完了，也就走了。

留下幾人面面相覷，又看了眼那位名叫‘彥邦’的中年人。

“……孟老說了，你們可以自選場地復原菜品，就在協會這裏也行，但他建議你們都去朝食記，我手機24小時通信暢通，有問題隨時打電話。”

蘇緹：？

誰，我嗎？去我的地方嗎？

她指尖對着自己，一臉疑惑，得到中年人肯定的點點頭。

“他們都是外地過來的，如果你們想要一起研究，各回各家肯定不方便，這裏廚具食材雖然齊全，但平時沒甚麼人，如果你不方便，我可以安排這裏。”

中年人一板一眼的道。

孟想容調過來，挽着蘇緹胳膊道：“就去朝食記，你還沒嘗過我的手藝呢，而且我們房子都租在你店附近來往也方便，最重要的是……”她湊近蘇緹耳朵，小聲提醒道：“場地有補貼。”

作爲上了文旅宣傳計劃的項目，這補貼還不少。

她挑挑眉又眨眨眼，光明正大對暗號。