第48章 聲名遠揚 （1/2）

“爹，您的想法太好了！”桑禾興奮地說道，“不過，咱們不能像鎮上那些屠戶一樣，把一整片豬肉掛在那裏，等客人要了再隨便割一塊。”

“那要如何？”桑長柱虛心求教。

“咱們要做就做最專業的！”桑禾的眼睛閃閃發光，腦中浮現出現代超市裏那些精細分割的肉類專櫃，“我們可以把豬肉提前分割好，分成裏脊、五花、梅花肉、豬蹄、排骨……不同的部位，用不同的價格來賣。這樣一來，客人買着方便，咱們的利潤也更高。而且，咱們的攤子一定要乾淨！每日收攤，案板、刀具都要用熱水燙過，再用乾淨的布擦乾。攤位上不留一絲血水和肉腥味。別人賣的是肉，我們賣的是乾淨、是講究、是‘桑家’的招牌！”

桑長柱聽得一愣一愣的。他賣了一輩子豬肉，從沒想過這裏面還有這麼多門道。女兒的一番話，彷彿給他打開了一扇新世界的大門。

“好！就按你說的辦！”桑長柱一拍大腿，幹勁十足。

說幹就幹。第二天，桑長柱就用賣鹿的錢，置辦了一套全新的案板和刀具，還特意定製了一塊寫着“桑記鮮肉”的木製招牌。

桑禾則幫他設計了攤位的佈局，準備了乾淨的白布和用來隔絕蒼蠅的紗罩。

幾天後，“桑記鮮肉”就在青石鎮的集市上開張了。

桑長柱穿着一身乾淨的短打，手持鋥亮的屠刀，站在整潔的肉攤後。案板上，不同部位的豬肉被他分割得整整齊齊，用小木牌標明瞭名稱和價格，一目瞭然。

這種新奇的賣肉方式，很快就吸引了來往的百姓。

“喲，老桑，你這肉攤拾掇得可真乾淨！”

“這五花肉切得真規整！正好拿回去做紅燒肉！給我來兩斤！”

“老闆，這叫裏脊的是哪塊？炒着喫是不是最嫩？”

桑長柱手起刀落，稱重、打包，動作麻利。他爲人老實，從不缺斤短兩，肉質又新鮮，加上攤位乾淨整潔，很快就贏得了顧客的信賴。

生意出乎意料的好。不到晌午，一整頭豬的肉就賣得差不多了。

桑長柱收攤回家，將沉甸甸的錢袋子交到駱鐵蘭手上時，這個不善言辭的男人，眼眶都有些發紅。他終於不再是那個只能看着妻兒受苦的窩囊廢了。他用自己的雙手，堂堂正正地爲這個家賺來了銀錢。

至此，桑家二房的經濟版圖初步形成：桑禾的滷肉和盒飯生意是核心收入；桑長柱的肉攤和桑四熊的打獵是穩定的新增收來源；桑三狼則成了家裏最得力的運輸和勞力總管。

整個家，像一架精密的機器，開始高效地運轉起來，財富也在以驚人的速度積累着。

然而，桑家的迅速崛起，在小小的青石鎮，實在是太過惹眼了。他們的興旺，不僅擋了劉管事的財路，也讓某些一直盤踞在鎮上的大戶人家，感到了不快。

這日，鎮上最大的布莊兼糧行“金玉滿堂”的東家金員外，正聽着自己管家的彙報。

“東家，您讓我查的那個桑家，最近可了不得。”管家躬身說道，“他們家的女兒做的食盒，把白鹿書院的生意全搶了。他們家的男人，在集市擺的肉攤，也搶了張屠戶不少生意。聽說，他家四小子還獵了頭鹿，賣了不少錢。”

金員外端着茶杯，慢悠悠地吹了口氣，三角眼裏閃過一絲精光。

“一個小小的農戶，能在這麼短的時間裏折騰出這麼多名堂，背後怕是沒那麼簡單。”他放下茶杯，冷笑一聲，“我不管他們有甚麼本事，青石鎮這塊地界，還輪不到他們這些泥腿子來做主。你去，給他們找點‘麻煩’。我倒要看看，他們是龍，還是蟲。”

管家心領神會，陰笑着退了下去。

一張針對桑家的無形大網，正在悄然張開。而即將到來的危機，遠比一個村婦的撒潑或是地痞的騷擾，要兇險百倍。

白鹿書院的盒飯生意，徹底成了桑家二房最穩定的財源。每日清晨，廚房裏都熱火朝天。桑禾調味掌勺，駱鐵蘭和林氏則負責洗菜切菜，流水線一般的操作，效率極高。桑三狼每日準時將五十份精緻的食盒送到書院，分文不差地帶回七百五十文錢。

這日，桑禾跟着桑長柱去鎮上出攤，看到集市上到了午時，許多做工的短工、擺攤的小販，都只是啃着乾硬的餅子，或是在路邊攤買一碗寡淡的麪湯胡亂對付。

一個念頭在她心中閃過。

“爹，”她對正在利落分解豬肉的桑長柱說道，“咱們也在這攤子上賣盒飯吧。”

桑長柱一愣：“這裏也有人買？”

“當然有。”桑禾指着那些來往的行人，“書院的學子喫得，鎮上的百姓自然也喫得。只是價格要便宜些，菜色也要換換。”

她心裏迅速盤算起來。書院的學子不差錢，追求的是精緻和營養。而集市上的普通百姓，更看重的是實惠、分量足、味道重，能下飯，能補充體力。

說幹就幹。第二天，桑記肉攤的旁邊，就多了一個小爐子和小桌板。桑禾沒有做紅燒肉那麼費功夫的菜，而是選擇了大鍋爆炒的菜色。

今日的菜是蒜薹炒肉片和麻婆豆腐。

大片的豬後腿肉，用醬油和澱粉醃製過，滑入滾油的鐵鍋，發出“刺啦”一聲響，肉片瞬間捲曲，香氣四溢。再下入切成小段的碧綠蒜薹，大火顛勺，鍋氣蒸騰。另一邊的麻婆豆腐，紅油滾滾，白嫩的豆腐上撒着翠綠的蔥花，麻辣鮮香的味道勾得人直咽口水。