第65章 趙三 （1/2）

做完這一切，她將茶葉香料包放入一個大瓦罐裏，加入醬油、鹽和水，熬煮成一鍋濃郁的茶色湯汁。最後，她將敲好殼的雞蛋一顆顆地放進瓦罐裏，用小火慢慢地煨着。

“這……這是在煮雞蛋？”林氏看着那鍋黑乎乎的湯汁，有些不解。

“嗯，這叫茶葉蛋。”桑禾解釋道，“用茶湯和香料煨出來的雞蛋，不僅蛋白會變得緊緻Q彈，蛋黃也會吸飽湯汁，喫起來又香又入味，比尋常的白水煮蛋好喫多了。”

做完了茶葉蛋，桑禾又拿出了另一個大陶鍋。

她在鍋底鋪上切成厚片的白蘿蔔，然後開始準備其他的食材。她將買來的豆腐塊切成三角，用油煎至兩面金黃，做成了油豆腐。又將提前泡發好的幹香菇、海帶結，還有自己用魚肉和豬肉摔打上勁後做成的丸子，一層層地碼了進去。

最後，她用雞骨架和豬骨熬了一鍋奶白色的高湯，過濾掉雜質後，盡數倒入陶鍋中，沒過所有的食材。同樣是用小火，咕嘟咕嘟地燉煮起來。

隨着時間的推移，兩種截然不同的香氣，開始在小院裏交織、瀰漫。

一種是茶葉蛋的鹹香，帶着絲絲茶韻和香料的複合氣息，霸道地勾着人的饞蟲。

另一種，則是高湯煮物的鮮香，蘿蔔的清甜、豆製品的醇厚、菌菇的鮮美，全都融化在那一鍋濃郁的湯頭裏，溫暖而治癒。

駱鐵蘭和林氏聞着這股味道，口水都快流下來了。

“禾兒，你這腦袋瓜裏，到底還藏了多少好東西啊？”駱鐵蘭感慨道。

桑禾只是笑了笑。

當瓦罐裏的茶葉蛋煨煮得差不多的時候，她撈出了一顆，剝開蛋殼。只見光潔的蛋白上，佈滿了深淺不一的棕色裂紋，像是精美的大理石花紋，煞是好看。

她將雞蛋遞給駱鐵蘭：“大伯母，嚐嚐。”

駱鐵蘭咬了一口，眼睛瞬間就亮了。蛋白Q彈，蛋黃沙糯，濃郁的鹹香中帶着一絲若有若無的茶香，回味悠長。

“好喫！太好吃了！”

桑禾又從另一個鍋裏，用竹籤串起一塊煮得軟爛入味的白蘿蔔和一顆吸飽了湯汁的油豆腐，遞給林氏。

林氏小心翼翼地咬了一口，鮮美的湯汁在口中爆開，蘿蔔的清甜和高湯的醇厚完美地結合在一起，讓她幸福地眯起了眼睛。

“嗯！這個也好喫！”

看到家人滿意的表情，桑禾就知道，這兩樣新品，成了。

第二天一早，桑禾便給裴錚送去了信，請他晚上過來一趟，有新喫食請他品嚐。

傍晚時分，裴錚如約而至。

桑禾將他請進後院的小花廳。桌上沒有大魚大肉，只擺着兩樣東西。一盤是還冒着熱氣的茶葉蛋，另一碗，則是用漂亮的青瓷碗盛着的，由白蘿蔔、油豆腐、香菇和肉丸組成的“高湯煮物”。

裴錚看着眼前樸實無華卻香氣四溢的喫食，眼中露出了幾分好奇。

“這便是我做的新品，想請裴公子幫忙品鑑一二。”桑禾將一雙乾淨的筷子遞給他。

裴錚也不客氣，先夾起了一塊白蘿蔔。那蘿蔔已經燉煮得呈半透明狀，用筷子輕輕一夾就能斷開。送入口中，幾乎不用咀嚼，就在舌尖化開，只留下滿口的鮮甜。

他眼中閃過一絲訝異。最簡單的食材，卻做出了最極致的鮮美。

他又嚐了嚐茶葉蛋。那獨特的風味和口感，是他從未體驗過的。

“桑姑娘，你總能帶給我驚喜。”裴錚放下筷子，由衷地讚歎道，“這兩種喫食，看似簡單，卻在味道的調和上下足了功夫。尤其是這湯，鮮而不膩，醇厚悠長，想必耗費了不少心神。”

“裴公子謬讚了。不過是些不值錢的食材，花些心思罷了。”桑禾謙虛地說道。

“世間珍饈，未必需要山珍海味。能將尋常之物，做出如此滋味，纔是真正的本事。”裴錚看着她，目光深邃，“這兩種新品若是推出，必定會再次引爆清河鎮。”

他的肯定，給了桑禾極大的信心。

又經過兩日的微調，桑禾將茶葉蛋的鹹淡和關東煮的湯頭，都調整到了最完美的狀態。

終於，在第三天清晨，“桑記食鋪”的早餐攤位上，多了兩個咕嘟咕嘟冒着熱氣的大陶鍋。

“店家，這是甚麼新玩意兒？聞着可真香啊！”一個老主顧好奇地問道。