第45章 一起做銀耳蓮子羹

第45章 一起做銀耳蓮子羹

“自然可以，公子想做甚麼樣的甜湯？”蘇茉走到小桌前，拿起一塊瑩潤的銀耳，“銀耳蓮子羹？還是酒釀圓子？材料都還有些。”

崔珩走到她身側，與她並肩站在桌邊，看着那些簡單的食材。他的氣息靠近，帶着一絲極淡的墨香，蘇茉的心跳無端快了一拍。

“便做銀耳蓮子羹吧。”他側頭看她，“加酒釀和蛋花。只是我不知該放多少水，煮多久，糖幾何。”

他的語氣平淡，像在請教一個尋常問題，看着她的專注認真的眼神，讓這簡單的問詢好像有了不同的意味。

蘇茉拿起一顆紅棗：“那我先教公子處理食材。銀耳要撕成小朵，紅棗去核，蓮子若是用了芯的，需將蓮芯取出，不然會苦。”

“我來試試。”崔珩伸手，從她手中接過那顆紅棗。他的指尖無意間擦過她的手指，微涼，卻讓蘇茉手一顫，險些將紅棗掉落。

崔珩似未察覺，拿起桌上的一根竹籤，仔細地將紅棗核剔出。他的手指修長穩定，動作雖有些生疏，卻一絲不茍。剔好的紅棗肉放在一旁白瓷碟裏。

蘇茉定了定神，也拿起一顆銀耳，慢慢撕成小朵，一邊做一邊輕聲說：“銀耳不必撕得太碎，小朵些容易出膠。蓮子若是乾貨，需提前泡發，這些是下午泡好的，已經軟了。”

兩人便這樣並肩站在小桌前，一個剔着紅棗，一個撕着銀耳。廚房裏很安靜，只有食材處理的細微聲響，和窗外隱約的風雪聲。

“公子幼時……也下過廚麼？”蘇茉看他上手很快，想了想輕聲問。

“嗯。”崔珩應了一聲，手上動作未停，“家母擅做麪食，我常幫她看火。她做的棗泥饅頭，極好。”他聲音平淡，提到“棗泥饅頭”時，卻微微柔和了些。

“棗泥饅頭……”蘇茉想起他嗜甜，瞭然，“想來定是香甜可口。”

“是。”崔珩將剔好的紅棗放入碟中，又拿起一顆，“她總說，日子再清苦，喫食上不可太虧待自己。一點甜，能暖人心。”

蘇茉手中動作頓了頓，轉頭看他。他正垂眸認真剔着棗核，側臉線條在昏黃光線下顯得柔和，長睫在下眼瞼投下淺淺陰影。這一刻，他不是堂上威嚴的縣令，不是雪夜孤寂的過客，只是一個憶起母親說起舊時甜食時會神色柔和的普通人。

她的心，像是被甚麼東西輕輕撞了一下。

食材很快處理好了。蘇茉引他走到竈臺前，重新生了小火，坐上一個小砂鍋。“先放銀耳和蓮子，加足量的水，要一次加夠，中間添水會影響出膠。”她舀了水注入砂鍋。

崔珩站在她身側，看着她動作，點點頭：“記下了。”

“大火燒開，然後小火慢慢燉。燉到銀耳變軟，湯汁有些粘稠，再放紅棗。”蘇茉將銀耳蓮子放入鍋中，蓋上蓋子，“這期間需得時常看看，防止粘底。”

“好。”崔珩應道，目光落在跳躍的小火苗上，又移到她被竈火映得微紅的側臉上，“要燉多久？”

“約莫兩刻鐘吧。”蘇茉估摸了一下，“公子若是累了，可以去堂屋坐着等，我看着火便是。”

“不必。”崔珩搖頭，依舊站在竈邊，“既說了要學，自然要看到底。蘇掌櫃去歇着吧，我來看着火。”

蘇茉見他堅持，也不再勸。她去搬了張小杌子過來，放在竈邊不遠處：“那公子坐着看吧，一直站着累。”

崔珩看了看那小杌子，又看了看她，終是坐下了。蘇茉也拉過一張凳子，在稍遠些的地方坐下。兩人之間隔着一臂的距離，一同望着那咕嘟冒泡的小砂鍋。

時間在寂靜中緩緩流淌。砂鍋裏漸漸傳出細微的沸騰聲，蒸汽從鍋蓋邊緣絲絲縷縷冒出，帶着銀耳和蓮子清淡的香氣。

“蘇記食肆，開了多久了？”崔珩忽然開口問道。

“我祖父那輩就開了。”蘇茉望着跳動的火苗，輕聲道，“後來是傳給了我爹孃經營，前兩年生意尋常，勉強餬口。今年便想了些法子總算好了些。”

“蘇掌櫃手藝精湛，心思靈巧，生意好是應當。”崔珩道，聲音在寂靜中顯得低沉溫和，“那羊肉鍋子，麻辣香鍋，還有這甜湯，都極好。”

蘇茉轉頭看他，他依舊望着砂鍋。