第3章 燙傷 冷意從指尖爬上臂骨 （1/3）

第3章 燙傷 冷意從指尖爬上臂骨

宮女丘嵐正蹲在地上剝春筍，那是主廚們要準備的另一道菜，玉露筍心。新採的筍要一層層剝去老衣，只留最裏面最嫩的一寸心。

丘嵐剝得手都疼了，忍不住心裏犯嘀咕，站起身時卻絲毫沒看見身後正走來的雜役。

“哎呀！”

丘嵐轉過身，這才瞧見迎面有人來，懷裏抱着的筍心也掉落了大半。

雜役避之不及，情急之下只能擡高了手，卻沒有想到那銅盆畢竟又沉又燙，一不留神，盆內的糖漿便沿着邊兒灑了出去。

“嘩啦”——

只見盆內的大半糖漿冒着熱氣傾瀉而出，在地上砸出一片黏亮。還有一些則四處飛濺出來，周圍的人都紛紛躲閃，姜慕獨自蹲在角落，也因離得近來不及避閃，那糖漿便濺到了她的手腕上，留下幾點猩紅。

“沒用的東西！這是誰灑的？”

大廚郭師傅聞訊趕來，一邊咒罵着抱頭求饒的雜役，一邊心疼地看向地上那半盆糖漿，如今這麼一折騰，好不容易熬好的可是隻剩半盆了！

郭大廚看一眼一旁的竈臺，文火細膩，正是熬糖漿上色的最好時候。這時候沒了糖漿，還偏偏是今日最重要的菜品，這難道不是要了他的命嗎？

衆人或忙着收拾殘局，或因怕被殃及躲到一邊，還有些好奇心甚重的，等着看丘嵐和雜役被收拾的好戲。

郭大廚環視一週，對上那些按耐不住的目光，一時只覺痛心疾首，這幫傻子還不知道，今兒若是這雪映琉璃羮真趕不上趟兒，那所有人連腦袋保不保得住都難說！

而幫廚小方則在注意到角落裏姜慕垂着頭，黛眉輕蹙的模樣後一陣焦急。這小啞巴捂着手臂，該不會是被那糖漿燙傷了吧，一個人靜悄悄躲在那裏，也不知道出聲。

“你的手……”

趁亂，小方一個箭步便衝到了姜慕面前，她被小方嚇了一跳，下意識地向後藏了藏自己的手腕。

那裏已經腫起了兩個通紅的水泡，如今像是被甚麼蟲子噬咬一般，又辣又疼。

——無事的。

姜慕咬着嘴脣，對着小方輕輕搖了搖頭。

郭大廚的責罵聲好不容易纔停了下來，他看向盆裏僅剩 的一半糖漿，臉色比死還難看，眼看時辰不早，再重新慢火熬糖，尤其是要這般色澤明亮，黏度適中的，顯然是來不及了。

一旁無人在意的角落，姜慕輕聲走了過來。她蹲下身子，靜靜地打量着那盆糖漿。

不過片刻，她便似打定主意一般，將那銅盆一點點喫力地挪到竈口處。

郭大廚眯了眼睛，卻在看清姜慕的動作後恍然大悟。連忙對着幫廚小方罵，“愣着幹嘛！上去幫忙啊！”

小方回頭看去，便見姜慕半跪在地上，雙手喫力地捧着銅盆邊沿，再徐徐轉動。竈口雖有熱氣，但並不至於燙手，勉強能用雙手觸碰，這樣的火候，用來融化盆壁上已凝固的糖漿卻最是合適不過。只不過姜慕畢竟瘦弱，方纔又被燙傷，眼下明顯有些撐不住了。

小方再不敢遲疑，連忙便上去接過那銅盆，圍繞着竈口餘溫一圈又一圈轉動。果然見方纔那些被凝固住的氣泡，如今又一個個逐漸變小，直至重新融化，從銅壁徐徐滑落下來。

如此一來，盆內的糖漿不僅又多了些許，色澤還比之前要更爲清潤透亮，郭大廚眼看着這道菜竟又有一線生機，當即樂得合不攏嘴，“妙啊！”

“你們幾個，還傻站着幹嘛，其他的菜呢！”

隨着幾聲繚亮的吆喝，原本還在愣着的人也都如鳥獸散，既然糖有救了，其餘菜品也得趕緊備齊。

幾個宮女忙着將熬好的銀耳漿撈出來，拿疊好的紗布細細過濾數遍，如此才能不留一絲雜質。直到湯底重新變得如清水一般，透明澄澈，纔算成活兒。而一旁的主刀也半點未閒着，片刻便將百合瓣和雪梨片如雪絲，幾乎薄到透光。

與此同時，一旁重新溫過的糖漿也好了，郭師傅誰也不放心，親自拿起那銅盆，沿着鍋邊徐徐落下。糖漿匯成一條黏膩的線，匯入湯水中便瞬時融化不見。待最後三息，便要落桂花蜜，姜慕蹲跪在竈前，小心翼翼地壓着火，郭大廚手持湯勺，在鍋中輕輕攪動，這才徐徐灑下花蜜。

火光中須臾便有薄霧升騰，桂花與銀耳的清香混在一起，已是香盈滿屋。

內侍早已在門前等候多時了，如今喜笑顏開地站在旁側，等待後廚裝盤，還不忘調侃一句滿頭大汗的郭師傅，語調拉得極長。“大廚手藝可是漸長啊，今兒這道湯倒是比尋常還要費功夫呢。”

郭大廚自知理虧，只能連連笑着討好賠不是。

屋內的長案上覆着淺絳薄帛，新出的菜品一一端上，按送往慈寧宮和溫德殿分爲兩列，上覆薄紗，羅列整齊。正當中的則是那道雪映琉璃羮，已換上嶄新的玉胎薄瓷碗，內裏鋪着碧綠荷葉，湯麪光潤瑩亮，似湖水浮動，清香撲鼻。

直到眼睜睜看着送菜的內侍們排着長隊，前呼後擁地離去，廚房衆人這才鬆了口氣。