第3章 紅絲絨海鹽草莓奶油卷（小修） （1/3）

第3章 第3章 紅絲絨海鹽草莓奶油卷（小修）

第3章紅絲絨海鹽草莓奶油卷

【作者羣】

“大家今天寫了多少字了？”

“500。（表情：捂臉跑）”

“2000。（表情：勝利）”

“今日份已寫完！”

……

看着作者羣不斷彈出的消息，林曦心中警鈴大作，有個聲音在心中吶喊：我的文不能斷更！你不僅是個博主，還是個網文碼字工。趕緊拍照、趕緊喫飯、趕緊碼字去吧！

***

生活，每天都在繼續，今天又是一個忙碌而充實的早晨。

林曦這幾天忙着開發新的甜點，還要趕小說的進度，早就把救人的事和珍珍的事忘在腦後了。

大客戶在熙歐尼昨天特意叮囑林曦，讓她今天10點以前就把甜點送到店裏，因爲中午有一個午餐會的場地預訂，咖啡廳要負責提供咖啡飲品、簡餐和甜點。

在熙是林曦的學姐，在大學的時候同屬於一個社團，只不過林曦還是大一小萌新的時候，在熙歐尼已經是大四的學生了，她畢業後就開了這家咖啡廳。

因爲在熙不管是名字還是衣着風格都非常像韓國人，所以林曦和社團裏的其他學妹都叫她在熙歐尼。

今天這個午餐會的客戶，已經是在熙歐尼咖啡廳的老主顧了。

雖然咖啡廳距他們所在的寫字樓還稍稍有一丟丟距離，但是因爲這裏咖啡好喝、環境好，還有個單獨的可以當會議室的包間，不會像寫字樓底商的咖啡廳那樣吵吵鬧鬧，所以他們經常會過來租場地。

說是午餐會，但其實他們每次都是10點開始開會，一直持續到下午四五點。甜品的部分一般會在午餐結束後開始，不過在熙歐尼今天又要徵用林曦這個壯勞力做兼職生，因爲今天店裏人手不夠。

這次午餐會的甜品臺，客戶選的是8-10人套餐，也就是方形芝士蛋糕一份、紅絲絨海鹽草莓奶油蛋糕卷一份，火龍果酸奶慕斯杯一份、雲頂曲奇一份。

另外，林曦還要準備咖啡廳店裏的日常售賣的芝士蛋糕和慕斯蛋糕。由於時間緊、任務重，所以她從昨天就開始忙碌了。

曲奇要事先軟化黃油而且烤好後需要放涼、芝士蛋糕和慕斯蛋糕都需要冷藏定型。所以甜品臺用的雲頂曲奇、方形芝士蛋糕和火龍果酸奶慕斯杯和售賣用的圓形芝士蛋糕、方形黑芝麻酸奶慕斯，林曦昨天就已經做好了。今天再做兩條紅絲絨海鹽草莓奶油蛋糕卷就ok。

林曦首先來做蛋糕卷的蛋糕坯部分。紅絲絨海鹽草莓奶油蛋糕卷的蛋糕坯的基礎做法和原味蛋糕坯別無二致，唯一的區別是她這個蛋糕坯需要做出紅絲絨大理石紋。

她從翻拌好的蛋糕糊中，取出一部分，放入紅曲粉攪拌均勻。然後將剩餘蛋糕糊舉高一點分別倒入兩個鋪好高溫油布的烤盤中，再倒入加過紅曲粉的蛋糕糊，畫出優美的不規則紋路，最後在臺面上略微震一下，迅速放入預熱好的烤箱，烤20分鐘。

在蛋糕坯烤制的時間裏，林曦開始準備奶油和草莓。她在淡奶油里加入海鹽和少量椰漿，用廚師機將奶油打發，草莓一顆顆洗好放在碟子裏排排坐。

蛋糕坯烤好後，她從烤箱裏移出，倒扣在油紙上，然後把油布撕掉，放涼。趁着蛋糕坯沒有完全涼透，將奶油抹到蛋糕坯上，在靠近自己這一側橫着放一排草莓，這樣卷出的蛋糕卷不會開裂，草莓的切面也會很美觀。

這兩個飛舞着紅絲絨大理石紋的海鹽草莓卷，有個好聽的名字，叫“華裳”，欣賞完自己的作品，她小心的放入冰箱冷藏定型。

每個送貨的上午，對林曦來說，都是一場和時間的賽跑。

尤其是這樣的甜品臺任務，她通常都會事先列好需要的物品及甜品清單，設計好製作次序，以免有所遺漏。爲了適應大批量的訂單，她還特意買了個小冰箱作爲自己日常使用，原來的雙開門大冰箱主要放烘焙相關原料和成品，烤箱也比一般家用的大一些。

林曦看了看時間，指針已接近9點，她從冰箱中取出紅絲絨海鹽草莓奶油蛋糕卷，放入保溫箱，和其他甜品一起裝好，冰袋也仔細的塞在縫隙裏。

她最後覈對了一下要帶的東西，把它們都放在小推車上，就出發了。

今天東西多，林曦照例打了車。好心的司機師傅幫她把箱子搬到後備箱裏，她也熟練的收起小推車放在裏面。

她坐在出租車的後排座位，看着窗外藍藍的天空，心情格外的好：美好的一天又開始啦！工作使我快樂！

***

店裏正在放宣美的LALALAY，林曦跟着音樂哼着歌走了進來。

咖啡廳是8點營業，雖然現在早高峰剛過，但店裏還是一片忙碌的景象，因爲10點的午餐會時間就要到了。