第10章 粗茶淡飯 （1/2）

粗茶淡飯

馮雲沒做過山蟹，不過做過海里頭的沙蟹，這種螃蟹喫着也甜，她用來做沙蟹粥。既然楊景說這螃蟹甜，試着做蟹粥，既能喝粥，也能嚐個螃蟹味兒，也不錯。

主意打定，馮雲說幹就幹。

阿暖剛養着螃蟹，馮雲就一盆子端廚房去了。

“誒！阿姊，你不是說這螃蟹喫着沒肉嘛？”阿暖在後面追着。

“但我現在想到一種喫法，看你們樂不樂意吃了。”馮雲笑道。

柳氏倒沒甚麼，馮勇一大老爺們，對喫穿根本不挑，只要不嚯嚯糧食，甚麼都能喫，阿暖這個小喫貨更不必說了，只要大人喫的，她必定跟着喫。楊景作爲外人，更沒意見了。

馮雲見衆人沒意見，颳了下阿暖鼻子道：“你等着阿姊給你做好喫的哈！”

阿暖忙不疊地點頭。

石頭村身處深山，離海十萬八千里，海邊漁民可能經常有這樣的喫法，只是現在交通不便，信息閉塞，石頭山的村民怕是沒這個意識，將螃蟹和粥煮一起的。

不做飯的人怕是不知道喜歡做飯的人的心態，就喜歡這種二話不說，悶頭喫飯的，做甚麼喫甚麼，若是時不時有誇獎，那更不錯了。

馮雲將螃蟹一個一個洗淨，對半切開，依然是蔥薑蒜去腥。

家裏是蔥薑蒜倒是不用愁沒有，這是家家戶戶常喫的，柳氏專門有一隴菜園種着姜蒜，蔥便在院子裏找一處偏僻的地方，鬆了土種上，要吃了直接院裏摘了就洗，回廚房切了即可。

酒是沒有很好的，馮雲專門找過，只有一罈去年釀的米酒，也是過年的時候才釀的。這個時候的酒，都歸官府壟斷，釀了往各大酒樓，客棧供應，若酒樓或者酒館客棧自己要釀着賣，需要在官府那邊報備的。

民間釀的米酒果酒，就沒這麼嚴格了，畢竟自家喫，有一點半點的，也沒人管。

米酒也不錯，度數低，很純。馮雲舀了一小勺跟螃蟹一起醃了，起個去腥的意思就行。

米缸裏米不多，每頓都得控制用量，舀米的是一節竹筒，看樣子是馮勇做的，皮刮的乾乾淨淨，用了很多年，都包漿了。

米自然是去年種的米，不得不說這時候的稻子質量真不行，有些許黑點殘缺，還有些米殼沒剝乾淨摻夾其中。剝的殼拌了水，也就是糠，得用來餵雞。

馮雲舀了小半筒，就是中飯的量了，淘淨放入裏頭的小鍋裏燜煮。

阿暖照例是燒火的，因是燒柴，不需要時時看着，只需在柴燒短了的時候，撿進去繼續燒就行。

不過阿暖挺喜歡燒火這個活兒的，冬日裏可以守着取暖，火燒的旺旺的，燙的臉通紅。但到底還是孩子氣，春日不冷，她在竈前坐不住，攏了柴就跑去院裏玩鬧，一會兒又回來看着。

馮雲哭笑不得道：“你這丫頭，火一下熄一下旺，粥燒糊了小心阿孃打你屁股。”

這話被剛進廚房的馮勇聽了，嚴肅道：“可不能燒糊了，一米一黍，來之不易，糟蹋糧食，會被天打雷劈的。”

馮雲聽了這話，恍惚間彷彿自己又回到了小時候，在奶奶家喫飯，自己小，掉了一地飯粒子，奶奶過來打了她的小手，嘴裏唸叨着“小心雷公打”等話，一邊仍將米飯一粒一粒撿起來出去餵雞。

這些事已經在腦海中像畫一樣褪色，如今卻無比真實地，又出現在自己面前。馮雲竟然還幻想着，他們其中哪個人，突然過來拉着她的手，告訴她別演了，回家，回到現實生活中，回到她那個九九六的崗位。

直到手被熱鍋燙了一下，她纔回過神。

阿暖聽阿爹發話了，忙羞愧道：“再不敢了。”後果然老老實實在竈前燒火了。

馮勇很滿意女兒乖巧聽話，點頭出去，請教楊景野兔該如何殺，楊景也樂意，兩人風風火火提着野兔到後院去了。

粥蒸煮開後，將螃蟹倒入鍋中，蓋上鍋蓋等再次開即可盛用。

有了蟹粥，便不需其餘菜了，馮雲將柳氏之前醃的酸菜、蘿蔔、醋姜等一一盛出擺桌，就着粥，也算食之有味。

不一會兒粥便再次滾了，馮雲叫阿暖除火，將蟹粥起鍋，加了少許鹽調味，又拿了只深碗，盛出一些，擺入食盒，好好打包了給楊景帶回家去。

幸而螃蟹不大，還被馮雲處理過，一口咬下，竟是米香與肉香混合侵入味蕾，劃過舌尖，“嘖嘖”幾口，細細品味，還會有一絲清甜之感。

阿暖也不顧燙，“呼呼”吹了兩口，便入口，後又燙的齜牙咧嘴，柳氏在一旁忙讓她慢點。

馮勇是將螃蟹腿都一併嚼碎了吞下，反正肉也不多，沒有柳氏細心吐了蟹腿等硬物。

“雲丫這蟹粥做的不錯，咱們喝粥總是並着小菜，阿暖還小一些的時候要麼伴着鹽，要麼伴點醬油喫，這喫法倒是新鮮。”馮勇誇讚道。