第59章 一喫一個不吱聲 （1/2）

第59章 一喫一個不吱聲

那五個磚廠的小夥子，這會兒正埋頭苦幹，連頭都顧不上擡。

帶頭的那個叫大強，是個乾重體力活的直爽漢子，一上午搬磚下來，肚子裏那點油水早就耗幹了。他筷子頭一挑，夾起一塊連皮帶筋的雞腿肉。

那肉塊上掛滿了紅褐色的濃稠醬汁，晶瑩的油珠順着肉紋往下滴，落在碗裏的白米飯上，立馬染紅了一小片。

也沒顧上燙，大強張大嘴，“嗷嗚”一口咬了下去。

牙齒剛切開雞皮，那種糯嘰嘰的膠質感首先傳來，緊接着就是雞肉的緊實。

這是真正的農家散養土雞，不是那種只吃飼料、倆月出欄的肉雞能比的。肉絲是一絲一絲的，不柴，卻有嚼頭，越嚼越香，骨頭都透着一股子鮮氣。

醬香味在嘴裏猛地炸開，鹹鮮微甜，緊跟着是花椒的一點點酥麻，還有幹辣椒那股子直衝腦門的燥勁兒。

這種複合的味道，瞬間喚醒了每一個沉睡的味蕾，大強的腮幫子鼓得老高，喫得直翻白眼。

“呼——哈——”大強被燙得吸了口涼氣，卻死活捨不得把肉吐出來，在嘴裏快速翻滾了兩下，連骨頭都嗦了一遍，把裏面的骨髓汁都咂摸乾淨了，最後才依依不捨地把那根光溜溜的骨頭吐在桌上。

這還不算完，他的筷子緊接着伸向了貼在鍋邊上的那些長條形的麪餅子。

這餅子是地鍋雞的靈魂。上半截貼在鐵鍋壁上，烤得焦黃，咬一口“咔嚓”響，帶着麪粉烘烤後的幹香；下半截在湯裏煮透了，軟糯鹹鮮，吸飽了雞油和醬汁，喫進嘴裏滑溜溜、軟乎乎的。

一口下去，既有主食的紮實，又有大肉菜的濃郁。大強這一口餅子下去，眼睛舒服得眯了起來，整個人往椅背上一靠，發出了一聲發自肺腑的長嘆：“舒坦……”

這就是勞動人民最渴望的味道。重油，重味，頂飽，解饞，比啥山珍海味都來得實惠。

他抹了一把嘴角的油，擡頭看了看同伴們，好傢伙，沒一個人說話。大家都恨不得把頭埋進鍋裏。剛纔還在門口嘀咕“這店以前髒，肯定不乾淨”的那個同伴，此時正直接用手抓着一塊雞翅膀啃得滿嘴流油，面前的骨頭都堆成了小山，那喫相，比誰都兇。

“這就是那個髒店？”大強忍不住調侃了一句，拿筷子頭敲了敲那小子的碗邊。

同伴百忙之中擡起頭，滿臉通紅，鼻尖上全是細密的汗珠，嘴邊全是醬汁：“哥，我錯了！這哪是髒店，這簡直是神仙店！這雞肉太入味了，比我家過年燉的還香！這哪是換湯不換藥啊，這是換了神仙來掌勺了！”

“還有這湯！”另一個小夥子把鍋底剩下的濃湯舀了兩大勺，蓋在剩下的半碗白米飯上。

那晶瑩剔透的大米飯，被紅亮的雞湯一裹，每一粒米都變成了琥珀色，油光發亮。用勺子狠狠扒拉一口進嘴裏，油潤香滑，那滋味，簡直比肉還好填肚子。這年頭，肚子裏缺油水，這一口湯泡飯，給個金元寶都不換。

“老闆娘！再加兩碗米飯！這湯不能浪費了，得蘸幹了！”

這一聲喊，打破了店裏的寂靜。其他幾桌剛纔還在觀望或者悶頭喫的客人，也像是被按了開關，紛紛開始讚歎。

“真不錯！這餅子絕了，以前沒喫過這種做法，貼鍋邊上還能這麼好喫。”

“這纔是雞肉味兒嘛！現在外頭賣的那些肉雞，喫着跟嚼木頭渣子似的，這肉緊實，有勁！”

李桂蘭一直站在櫃檯後面，手裏緊緊攥着那塊抹布。

聽着這些話，看着客人們喫得頭都不擡的樣子，那顆懸在嗓子眼、蹦躂了一上午的心，終於落回了肚子裏。她偷偷側過身，用袖口抹了把眼角的淚花。

這幾天的委屈，心疼那幾百塊錢棺材本的焦慮，還有被隔壁說風涼話的氣憤，在這一刻全化成了喜悅。

秦剛在堂前跑得飛快，腳底生風。他額頭上全是汗，但臉上笑得跟朵向日葵似的，露出一口白牙。

“加飯是吧？來了！大米飯管飽，不要票！”

“加湯？沒問題！竈上那鍋正燉着呢，這一瓢原湯給您加上！”

竈臺那邊的趙紅梅更是沒閒着。

門口那兩口大鍋輪流轉，第一鍋剛上桌，她立馬刷鍋，大勺一揮，大火“呼”地竄起來，開始炒第二鍋。火光映着她的臉，紅撲撲的，額前的碎髮被汗水打溼了貼在臉上，眼睛卻亮得驚人。她手裏的大鐵勺舞得飛快，鐵鍋碰撞發出“叮叮噹噹”的脆響，聽着就讓人覺得帶勁。

等那五個小夥子結賬的時候，桌上的大鐵鍋裏，別說肉了，連點蔥花、蒜瓣都沒剩下。那個大強甚至還拿最後半個饅頭，把鍋底那點油星又給擦了一遍，喫得那叫一個乾淨。

“老闆娘，結賬！”

大強從兜裏掏出一張皺巴巴的五塊錢，拍在櫃檯上，那動作豪氣得像是拍下了五百塊。

“喫得咋樣？合胃口不？”趙紅梅笑着問，手裏切菜的動作沒停，“咱這可都是現殺的活雞。”