第10章 （1/4）

第10章

滷牛肉要想不虧，定價就得高，何況滷一鍋牛肉，一次幾個小時，費時又累。

回覆完羣裏的消息，成瑤撐着疼痛的腦袋。

這個噩夢太真實，她必須得努力，改變自己甚至全家悲慘的命運。

又是好天氣，豔陽高照。

成瑤趕到菜市場的時候，不過七點。

一進菜市場，門口處支起的大棚搭起的早餐攤，蒸騰起滾滾熱氣，飄來股濃濃的肉香。

“老闆，肉包怎麼賣？”成瑤沒喫飽，走過去問。

老闆豎起兩根手指，“兩塊一個。”

成瑤買了兩個肉包，付了四塊錢。

小時候，成瑤爺爺親自教她廚藝，見她有天賦，更是請幾位國宴師傅，教她很多東西。

成瑤除了廚藝好，嘴巴挑，一下嚐出肉包有哪些不足的地方。

皮厚肉少，肥肉多瘦肉少，太過油膩，吃了一兩口就沒了食慾。

成瑤還是硬着頭皮喫完了肉包，畢竟付了錢，浪費食物也不好。

“美女，你要的豬棒骨和豬頭骨，我幫你留着。”

昨晚成瑤發消息，讓豬肉攤老闆幫她留意下，有新鮮的豬棒骨和豬頭骨沒。

成瑤仔細看了下，豬棒骨和豬頭骨這色澤夠新鮮，老闆沒有騙人。

“那麻煩老闆幫我稱一下”，她笑了笑。

成瑤經常來這家豬肉攤，算熟客了，因此老闆給她便宜了點算。

接着她又去買了牛棒骨和兩副雞骨架。

因爲要做鉢鉢雞，燉高湯的食材有了，需要調味。

幹辣椒，辣椒麪，芹菜，香菜等等食材成瑤都買了，至於八角、桂皮和香葉甚麼的，昨天熬的滷料還剩下些。

然後成瑤將鉢鉢雞幾種常用素菜買了，比如蓮藕，土豆片，萵筍，木耳……

另外要用到的葷菜牛肉丸，雞胗，火腿腸都買了。

滿載而歸回到家，成瑤一點沒停歇，繫上圍裙挽起袖子，把鉢鉢雞的底湯先熬了，湯熬煮的時候，再拿辣椒麪等調個味。

廚房內有兩個竈頭，另一個竈頭成瑤用來煮滷料，滷料紮成包，放到滿是水的鍋裏，開竈火煮。

懶散了一段時間的身體，在這幾天的鍛鍊下，變得強壯起來。

做好一切成瑤都不覺得累，又拿來個乾淨的桶，接了小半桶清水，拿來拖把，把屋子裏裏外外都拖了遍。

室內瞬間亮堂不少。

待室內地面幹了後，她又把窗戶擦了。

弄完衛生，整個人看着舒心，住着也舒心。

成瑤一看牆上的掛鐘，十一點了。

高湯和滷料差不多好了，素菜和葷菜她清洗過後，改刀拿來籤子串好，放冷鍋焯水，再澆上適量滾燙的高湯和滷料，辣椒麪和幹辣椒等打底，“滋”的一聲，食材的香味瞬間被激發出來。

這個點成瑤做了個炒飯，又吃了兩串鉢鉢雞，作午餐。

想到甚麼，她拿出手機。