第37章 傳說中的大哥回來了 （1/2）

第37章 傳說中的大哥回來了

擺攤用的都已經洗好放在院子中間晾乾，糧食都拎到西北房裏放好。

這個房間現在作爲倉房在用。

有一面牆擺滿了置物架，放着調料和各種糧食，以及平時擺小攤需要用到的東西。另外還放了幾個大缸，這是用來裝糧食的。

用缸裝，可以防老鼠。

葉南星只要出門，這個小屋都是上鎖的。

至於小院原本的倉房，也就是竈房後面的那間屋，當初修房時被她一分爲二。

一小半隔出來做了洗浴房，裏面砌了一個小竈，冬天可以燒上加熱，就算洗淋浴也不怕冷。

外面的大隔間她本來還是準備做倉房的。

後來一看，雜物可以放到柴棚裏，糧食放在西北房裏。如果堆得亂七八糟的，她還擔心會有老鼠，而且也不衛生。

所以她乾脆在外間砌了一條長案，一個石壁櫃。又放了一個小缸，砌了一個洗手池。

洗手池下面有一個漏洞，污水順着洞排到後門外的污水溝中。

洗漱用品現在全部放在這個屋，這裏就是專門的洗漱房了。

收拾好後，葉南星去前院看剛剛到的小推車，曬乾的桌凳已經全部放在小推車上。

之前都是用繩子綁在小攤車的車尾，小攤車又重，推着也麻煩。

現在有了小推車就方便多了，不僅桌凳放得更多了，而且裝卸也方便。

小推車用的是鐵軸和鐵箍輪，比普通的純木料的價格翻了倍。不過葉南星是用來拉桌子和凳子的，鐵的更耐用些。

豬蹄、大腸和五花肉已經洗好泡在盆裏，袁青和袁杏正在洗豬頭和豬耳朵。

葉南星將剁好的排骨泡在清水裏，下午已經泡好的綠豆拿進竈房煮上。裏脊肉也拿進去切成肉絲，加調料和洋竽澱粉醃上。

弄好後時間還早，出去和袁家兄妹一起剃豬頭上的毛。

“葉姐姐，我們明天要換菜嗎？”袁杏看她出來，趕緊又去搬了張小凳子。

“嗯，明天加一個滷豬頭、滷豬耳朵，這個可以單賣。”

“豬頭洗好後，袁青，你將大米用石磨磨成米粉，咱們明天不做燒肉，做粉蒸肉喫。”

“好，葉姐姐。”

豬頭趙屠已經大致處理了下，主要是鼻子、舌頭、牙齒等處的一些髒東西要弄出來。

還有有些地方難免會有幾根硬毛毛，得用刀刮掉。

洗好後的豬頭又在棚子裏的爐子上用大火燒了一遍，確保沒一根粗毛後，葉南星用一個大盆裝滿清水，將豬頭泡上。

葉南星進屋拿了兩鬥米出來，袁青開始用石磨磨米粉，袁杏和葉南星進竈屋滷菜。

因爲加了豬頭、豬耳朵，所以豬蹄只拿了兩副，豬大腸只有三副，明天早上再去市場再買些青菜就行。

“杏兒，郭管事明天是不是要單獨蒸一碗燒肉？”竈裏剛點上火，葉南星想起一件事，看向坐在竈口的杏兒問道。

“是的，葉姐姐。”

“那明天做不成粉蒸肉了，還是做燒肉吧。”

滷豬蹄、大腸和燒肉都是做慣的，兩人一個燒火一個上竈，配合默契。

很快豬蹄就倒進了鐵桶鍋，五花肉也在另一邊的大鐵鍋裏咕嚕咕嚕的響。

那邊袁青已經磨好了米粉，石磨也已經洗乾淨放在棚子裏。