第2章 鮮湯雜麪 “難不成是魘住了……” （1/2）

第2章 鮮湯雜麪 “難不成是魘住了……”

“娘，其實昏睡這兩日我並非全無知覺，”賀鳴玉頓了頓，說服她，也在說服自己，“我夢見了竈王爺。”

“竈王爺？”吳春蘭一愣。

“正是。“賀鳴玉迎上她困惑的目光，語氣斬釘截鐵，“竈王爺說賀二一家個個良善，命不該絕，他老人家在夢裏傳授了我許多聞所未聞的仙家食方，他說憑此技藝，足以在汴京城立足。”

她稍作停頓，一字一句道：“我們這兩日就搬去汴京城。”

“這……這……”吳春蘭一時難以置信，汴京城那樣大、那樣繁華的地界，她們孤兒寡母要如何討生活？思及此，她嘴裏不自覺地喃喃道，“難不成是魘住了……”

賀鳴玉不再多言，有些事光說沒用，她撐着還有些虛軟的身子下了牀，與吳春蘭一前一後地走進竈屋。

石頭蹲在竈洞旁塞柴，英子正小心翼翼地往碗裏磕雞蛋。

“娘，阿姐，你們怎麼過來了？”她聽見動靜回頭，眼睛亮亮的，“莫急，蒸雞蛋馬上就好。”

英子許久沒喫雞蛋，忍不住嚥了咽口水，卻十分懂事地嚥了咽口水：“大伯給了十二個雞蛋，阿姐每日喫兩個，能喫好些天吶。”

賀鳴玉心裏微軟，面上只哄着他們去河邊洗野菜，春三月，正是喫野菜的好時節。

她把鍋裏的熱水倒進陶盆裏，又一口氣往大海碗裏磕了十個雞蛋，吳春蘭在一旁看得眼皮直跳，欲言又止。

又往鍋裏化了點豬油，金黃的蛋液滑入鍋中“滋滋”作響，很快，蛋液捲起了一層金黃的焦邊，香味隨着聲音瀰漫開來。

一旁的吳春蘭偷偷摸摸嚥了咽口水，豬油捨不得喫，雞蛋亦捨不得喫，這兩者結合，勾得她唾液瘋狂分泌。

原以爲她是要煎雞蛋，可誰知她竟把陶盆裏的熱水倒進了鍋裏，還蓋上了鍋蓋，抑制住了隨意飄散的香氣，吳春蘭忙道：“玉娘，你這是做甚？”

賀鳴玉走到角落的麪缸旁，將一碗白麪和一碗黃豆麪摻和在一起，兌了點溫水，快速地把麪粉攪成面絮，隨後揉成一個圓鼓鼓的麪糰，她胸有成竹：“娘，你待會兒就曉得了。”

在賀鳴玉的手下，麪糰十分聽話懂事，越擀越大、越擀越薄，猶如一張巨大的圓月，幾近透明。

緊接着她手腕輕轉，刀起刀落間，整張麪皮竟被她切成了棉線粗細的樣子。

吳春蘭不可置信地揉了揉眼睛，這刀工，這手法……難不成，真的被竈王爺點化了？？

等她再打開鍋蓋，方纔清澈見底的水變成了奶白色的湯，上頭飄着金黃色的雞蛋，賀鳴玉正抖落着把細面下進鍋裏，就聽到院裏響起了英子的聲音：“好香啊——”

她先一步衝進竈屋，沉默寡言的石頭提着一竹籃溼漉漉的野菜緊隨其後。

“回來的正是時候。”賀鳴玉笑着接過竹籃，隨意翻看了幾下，薺菜、柳芽、馬蘭頭……各種各樣的野菜都有，顆顆水靈鮮嫩，她簡單理了理，一股腦全倒進了滾燙的大鐵鍋裏。

細面只需煮兩滾水，隨手往鍋裏撒了點細鹽，又切了把青嫩的蔥花提味，一鍋熱氣騰騰的鮮湯雜麪便好了。

賀鳴玉甚至還習慣性地擺了盤，細面乖巧地臥在下頭，翠綠的野菜鋪在左側，金黃色的煎蛋浸在在奶白色的鮮湯裏，若隱若現，瞧着就讓人食慾大開。

英子和石頭頗有眼色地把面端進屋裏，趁着竈火沒熄，石頭又麻利滴往竈臺上坐了一鍋涼水，留着備用。

一家人圍坐在簡陋的木桌旁，看着眼前這碗香氣撲鼻的面，吳春蘭纔有了真切的實感：玉孃的話怕是真的了。

雞蛋邊緣煎得焦脆，經熱水一煮，口感變得複雜起來，似乎有許多孔洞，個個都灌滿了湯汁，一口咬下去，溢得滿嘴都是。麪條極細，每一根都被湯汁包裹着，輕輕一吸，滑溜溜地鑽進嘴裏，順着喉管滑進腹中，讓人一驚。再順着碗邊“吸溜”一口，野菜的清香攜着雞蛋的鹹香在嘴裏迸發，咂摸兩下嘴，微微燙嘴的湯裏有鮮，還透着微不可察的豆麪的香味。

三人驚喜萬分，千言萬語化作兩個字：“好喫！”

見他們如此反應，一種熟悉的成就感悄然漫上心頭，上輩子在廚房裏折騰出來的那些功夫，沒想到穿越千年還能派上用場。

俗話說離家餃子到家面，賀鳴玉不曉得自己這算不算“到家”，但既來之，則安之。

*

次日清晨，天色微明。

吳春蘭把家中僅剩的四隻母雞塞進兩個半圓形的竹籠裏，串上扁擔，正要撐在肩上，身後卻傳來一道聲音。

“娘，別挑扁擔了。”晨風習習，賀鳴玉緊了緊略顯單薄的領口，上前兩步，“拎着罷，省力些。”

吳春蘭眼睛裏透着化不開的憂愁，一夜輾轉難眠，她愈發覺着這個法子太過冒險：“玉娘，我們當真要……”