第40章 糖炒栗子 “知我者，唯蕭郎與孃親是也…… （1/2）

第40章 糖炒栗子 “知我者，唯蕭郎與孃親是也……

接過那沉甸甸、足有二十兩的錦袋, 賀鳴玉的心在胸腔裏擂鼓般狂跳着，歡喜幾乎要滿溢出來，但她面上卻竭力維持着鎮定，一絲多餘的情緒未曾流露, 只規規矩矩地再次向那傳話的婢子欠身道謝：“多謝夫人厚賞, 定當盡心竭力，不負所托。”說罷才牽起英子的小手, 穩穩當當地轉身離開。

直到拐出那條靜謐的巷子, 重新踏上稍顯喧鬧的街道, 那緊繃的脊背才幾不可察地鬆弛了些許。

這可是二十兩雪花銀啊！

在崔夫人那般鐘鳴鼎食之家眼中, 或許不過是隨手賞人的小數目, 可對於她們這樣每日起早貪黑、一個銅板一個銅板積攢的底層小民而言, 不啻於一筆從天而降的鉅款！

她緊緊牽着英子, 掌心因激動和緊張微微汗溼, 英子彷彿還沒從這巨大的衝擊中回過神來，一路上都有些恍惚, 直到走出內城，她才猛地擡起頭, 瞪大眼睛，難以置信地扯了扯她的袖子：

“阿、阿姐……方纔那個姐姐說……是多少兩銀子來着？莫不是我聽岔了？”

賀鳴玉見她這副呆愣愣的可愛模樣，心裏頭那份狂喜反倒有了更真切的着落，她停下腳步, 笑着彎下腰，擡手捏了捏她軟乎乎的臉頰，俯身湊到她耳邊，用氣音悄悄說：“你沒聽錯，確實是二十兩白花花的銀子呢！”心底不由得腹誹道, 果然好手藝到哪兒都值錢～

“二、二十兩……”英子猛地捂住嘴巴，小腦袋瓜飛快地算起賬來，眼睛越睜越圓，“阿姐，一籠肉餡的蟬翼包子賣十六文，刨去本錢，約莫能淨賺八文，一兩銀子是一千文，二十……就是……”

她被心中的數字嚇了一跳，本能似地掰着手指頭繼續算：“那……那豈不是得賣上……賣上整整兩千百五籠包子！？”

兩千五百籠！這個龐大的數字讓小姑娘倒吸了一口涼氣。

家裏現在有母親幫忙，加上阿姐，兩人天不亮就開始忙活，因着蟬翼包子的麪皮頗爲複雜，從和麪、揉麪到擀皮、包餡，手腳不停，一早上至多也就能準備出七十籠。

早晚兩趟出攤，就算生意極好全部賣光，滿打滿算一天也不過賣出一百五十籠左右。若單靠賣包子攢夠這二十兩，竟需要將近一個月！如此，還未曾算上颳風下雨、生意清淡的日子。

賀鳴玉也被英子這脫口而出的童言童語弄得心頭微震，更爲直觀地感受到了這筆酬金的分量。

但不等她感慨，英子卻已自我開解完畢，小臉上重新揚起光彩，拽着賀鳴玉的手，語氣急切又帶着理所當然的驕傲：

“不過阿姐，我仔細想了，這錢咱們拿得一點也不多！你想想，咱們每日不光賣包子，還有粉蒸肉呢！先前在貢院外賣狀元雞腿包那幾日，一日賺得可更多了！

再說了，人家說是請兩日，可阿姐你爲了琢磨這些新奇點心，在家裏關了多久？又費了多少好東西？牛乳、杏仁油哪樣不是錢？咱們自家攤子的生意都耽誤了好些時日！這錢，本就是你該得的辛苦錢，合該心安理得地收好！”

看着英子這副人小鬼大的模樣，還頭頭是道，甚至是有些護短地分析着，賀鳴玉心頭那點複雜的感慨頓時被暖意取代，她愛憐地揉了揉英子的小腦袋，笑道：

“是，我們家英子最是聰慧，說得明白，算得在理兒。走，阿姐給你買好喫的去！”

聞言，她那雙溼漉漉的大眼睛彎成了月牙，注意力很快被街邊傳來的香味吸引。

一個婦人守着口碩大的鐵鍋，鍋底架着的爐火燒的正旺，鍋裏並非空燒，而是鋪了厚厚一層櫻桃大小、被打磨得格外光滑的鵝卵石。生板栗與這些滾燙的石子混雜在一起，婦人雙手握着一柄特製的長柄鐵鏟，正一下接一下，富有節奏地翻炒着。

“嘩啦——嘩啦——”

鐵鏟刮過鍋底，石子與栗子滾動碰撞，發出熱鬧的聲響。

這活兒看着簡單，實則極耗力氣與耐性，婦人額角已沁出汗珠，順着紅褐色的臉頰滑下，她也顧不得擦，只全神貫注地盯着鍋裏栗子的變化，手上動作不停，務求每一顆栗子都均勻受熱，裹上鍋中逐漸變得焦香的糖漿。

那糖漿是預先用飴糖與少許豬油、清水一同熬化的，此刻正牢牢地附着在滾燙的石子與栗子表面，被熱氣一激，散發出無比誘人的甜香，與板栗本身的香氣混雜在一起，霸道地鑽進二人的鼻子裏，勾得人饞蟲直冒。

直至栗子外殼紛紛裂開小口子，露出裏面金黃飽滿的栗子仁，婦人這才停下，略喘了口氣，隨手拿起一把長柄的鐵絲漏勺，探入鍋中，手腕熟練地抖動、翻揀。

將一顆顆油亮亮、裂着口的糖炒栗子從滾燙的石子中分離出來，“嘩啦啦”一聲，全倒入旁邊一個墊着乾淨粗布的大竹筐裏，那些圓潤的鵝卵石則留在鍋中，預備着炒下一鍋時再用

大竹筐旁邊還擺着兩個略小的笸籮，一個裏面是炒得微微開裂的松子，另一個則是用粗鹽粒炒得鹹香酥脆的蠶豆，各自散發着不同的香氣，愈發勾人。

英子舔了舔嘴脣，聲音甜得能沁出蜜來：“阿姐……我想喫這個！”

“好！”賀鳴玉此刻心情極好，領着英子走到攤前，對那婦人笑道，“麻煩給我們包上兩斤糖炒栗子，松子和蠶豆各包一斤。”又低頭對滿眼期待的英子許諾，“今天晚上阿姐給你做好喫的肉肉，你肯定沒喫過～”

“哇！”英子立刻期待起來，兩眼放光地抱着賀鳴玉，“好呀好呀！我阿姐的手藝最最好了！”

賀鳴玉接過用油紙包好、還熱燙燙的炒貨，從懷裏掏出隨身帶的零錢，數了五十多個銅板遞給婦人。

隨即她捏起一顆略燙手的栗子，輕輕一用力，“咔嚓”一聲脆響，金黃油亮的栗子仁便擠了出來，賀鳴玉順手就塞進了英子的小嘴裏，笑着保證：“小心燙，放心，今天保準讓你喫個夠。”

英子被香甜軟糯的栗子仁燙了一下，卻捨不得吐出來，栗子仁在她的嘴裏又炒了一遍，鼓着腮幫子含糊又滿足：“阿姐，這栗子好甜！你也嚐嚐！”

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