第140章 牡丹燕菜 “我喜歡你，這個理由，夠麼…… （1/2）

第140章 牡丹燕菜 “我喜歡你，這個理由，夠麼……

賀鳴玉到現在都沒想明白, 自己是怎麼從送個東西就走變成留下來喫晚飯的。她來不及推脫，甚至來不及想清楚自己到底願不願意，人就已經被按在了椅子上。

椅子是紅木的，鋪着兔毛棉坐墊, 坐上去很舒服, 但舒服得她更不自在了，真真體會到了甚麼叫如坐鍼氈。

萬幸的是尷尬並未持續太久, 小廝默默上菜, 香味勾起了衆人腹中的饞蟲, 她的目光牢牢地頂着桌子正中間的那個白瓷大盤。

盤底鋪着一層薄薄的金黃色高湯, 湯麪上浮着幾滴亮晶晶的香油。盤子的正中央, 一朵“牡丹花”正在綻放, 花瓣層層疊疊, 外瓣深粉, 內瓣淺粉，花心處是嫩黃的顏色, 一朵花用了至少五六種深淺不一的粉和白，若不是親眼瞧見, 她絕不相信這是一道菜。

“這是牡丹燕菜，”鍾纓在旁邊介紹，“我們洛陽水席的頭道菜，實則是用蘿蔔絲做的。”

蘿蔔絲？

賀鳴玉愣了一下, 湊近看了看，原來那高湯裏還有狀似燕窩的蘿蔔絲，上頭圍着中間那朵似真似假的牡丹花整齊地擺着些蛋絲、豆腐絲之類的東西。

層層疊疊的花瓣便是由特殊品種的蘿蔔雕刻而成，她這才發現，那所謂深淺不一的花瓣竟是因着厚薄變化才顯露出來的, 要想雕出這麼一朵亭亭玉立的牡丹花，不知要費多少工夫。

她拿起筷子，夾了一筷子底下的“燕窩”，送進嘴裏。

蘿蔔絲入口的瞬間，她的眉頭微微挑了一下，沒有蘿蔔的生澀味，也沒有蘿蔔燉久了之後的軟爛。它竟是脆的，像新鮮的梨肉一樣，輕輕一咬，清甜的汁水便在齒間迸開。

高湯的鮮味已經滲進了蘿蔔絲的每一絲纖維裏，鹹鮮適口，清爽不膩，細細品咂，還有一股若有若無的蟹肉鮮香。

想來蘿蔔絲要用綠豆粉反覆揉搓、漂洗，去除生澀味後，再用高湯煨煮入味，最後才能呈現出這般美味。說起來簡單，做起來每一步都是功夫，差一分一毫都是不成的。

賀鳴玉驚喜地擡起頭，眼睛亮亮的，即便甚麼話也沒說，衆人也明白她心裏的意思。

崔氏笑了起來，聲音裏帶着幾分意外和歡喜：“這牡丹燕菜，有些人不大喫得慣，覺得蘿蔔就是蘿蔔，再怎麼做出花兒來也是蘿蔔，懷遠小時候就不愛喫。”

賀鳴玉下意識地看向身側，只見他正低着頭喝湯，聞言手上的動作頓了一下，耳朵尖微微泛紅，沒有接話。

“以後若是有機會，賀娘子不如同懷遠一起來我們洛陽瞧瞧。”崔氏見了，笑得更開了，聲音又輕又柔，“到時候嚐嚐正宗的洛陽水席，二十四道菜，一道一道地上，喫得你走不動路。”

聞言，她略顯慌張地笑了笑，連忙端起茶盞抿了一口，藉着茶盞擋住了自己微微發燙的臉。

連湯肉片辣中透酸，嫩得幾乎是入口即化；蜜汁八寶飯甜而不膩，糯而不黏；還有外酥裏嫩的洛陽菜合……

這桌上的每道菜她都嚐了，每一樣都點頭，雖同爲中原風味，但洛陽菜和汴京菜各有各的講究，一桌菜喫下來，她對洛陽竟生出了幾分嚮往，可最讓她驚喜的，是最後那道。

“牡丹花餅？”賀鳴玉看着桌上那碟糕點，忍不住好奇地問了一句，她上輩子在雲南旅遊的時候倒是喫過玫瑰花餅，這牡丹花餅還是頭一次聽說。

那餅做得小巧精緻，比小兒手掌大不了多少，圓圓的，扁扁的，外皮是淡淡的黃白色。酥皮餅面上竟壓着一朵淺淺的牡丹花印，花心處還點了一粒紅，瞧着便知是用了心的。

“我們洛陽牡丹花多，可食用的也不少，除了方纔泡的牡丹茶，還有不少牡丹糕點。”鍾纓見她好奇，笑着介紹，“這是用今年新開的牡丹花瓣，摘下來洗淨晾乾，加蜂蜜醃製，再和在豆沙裏做餡，用酥皮包了，小火慢烤，一年也就做這麼一回，多了便沒有了。”

賀鳴玉拿起一塊，酥皮薄如蟬翼，一層一層地疊着，雖烤至誘人的金黃，但還透着內裏淡淡的粉，隱約能看見裏頭餡料的顏色。

酥皮在齒間碎裂，發出細碎的“沙沙”聲，初入口是濃郁的奶味，餅皮酥而不幹，油而不膩。接着，一股清淡的花香在口腔中瀰漫開來，牡丹花餡和綿軟的豆沙揉在一起，裏頭竟還藏着切得細碎的果乾，杏脯的酸甜和牡丹花的幽香交織在一起。

“賀娘子可喫得慣？”見她遲遲沒反應，鍾纓略顯擔憂地問道。

“先前只聽說洛陽牡丹甲天下，便只知賞花，不知食花。”賀鳴玉柔聲道，“誰成想入了喫食更甚，當真好喫，先前竟也沒聽蕭大人提起過。”

一聽這話，崔氏忙笑着打了蕭懷遠一下：“我家這個實在是個榆木疙瘩，實不相瞞……”她說着捏着帕子笑了起來，偷摸指了指鍾老太爺，“當真是隨了這位的。”

見狀，桌上其餘幾人都笑了起來，蕭懷遠看着身側之人，嘴角慢慢彎了起來，頗爲自然地端起茶壺，給她面前的杯子裏續了茶。

飯喫到尾聲時，暮色已經沉了下去，院子裏那幾盞燈籠亮了起來，橘黃色的光暈在青磚地上鋪了一層薄薄的金粉，賀鳴玉正欲開口回家時，鍾纓已經先開了口。

“賀娘子。”鍾纓站起來，親熱地拉住她的手，“今兒個你頭一回來，可不能空手走，我讓人給你裝些牡丹花餅帶回去，也不累人，讓懷遠拎着，你拿着路上喫，夜裏餓了也能墊墊。”

賀鳴玉連忙擺手，臉上浮起來不好意思的紅：“夫人太客氣了，我又是喫又是拿的，這怎麼好意思……”

只是她話還沒說完，那邊蕭懷遠已經站了起來，從門口小廝手裏接過了那個裝滿牡丹花餅的食盒。他單手拎着，垂在身側，像是已經做好了送她回去的準備，連拒絕的機會都沒留給她：“英子肯定愛喫。”

賀鳴玉的嘴張了張，又合上了，又看看鐘纓笑吟吟的模樣，無奈地笑了一下，朝衆人微微欠了欠身，禮數週全：“那……我就恭敬不如從命了，多謝老夫人，多謝夫人。”

兩個人出了門，臘月的晚風迎面撲來，身後蕭家的院門輕輕合上，門縫裏漏出的最後一線燈光被夾斷了，巷子裏一下子暗了下來，只剩天邊一輪淡淡的月亮。